اهو ٻڌائڻو ته ڪيئن پچائڻ جو تيل وڌيڪ پئجي رهيو آهي

ڪابه قسم جو قسم نه آهي، انهن سڀني ۾ ڪجهه ڌڪڻ شامل آهن جيڪي فريائن جي ضرورت هوندي آهي. ڇا اهو گوشت، سمورين يا ڀاڄين جو اهو ساڳيو طريقو شروع ٿئي ٿو: گرم تيل جي هڪ سان. اهو ڪافي آسان آهي ته صرف تيل ۾ تيل وجهي، پر توهان کي ڪيئن ڄاڻڻو آهي تيل کي تيل واري صحيح گرمي صحيح آهي؟ اها واضع آسان آهي ته توهان وٽ ڪنگمائيٽر ٺهيل آهي، پر اهو ممڪن آهي ته اهو بغير صحيح آهي.

جيڪڏهن توهان وٽ ٿرمڙيٽر آهي، رڳو حرارت کي ڳولڻ لاء تيل کي جانچ ڪريو. گھڻي گھڻ لاء مثالي تيل جو گرمي 350 ۽ 365 ايف جي وچ ۾ آهي. توهان جي ترماميٽر جو چوڻ آهي ته، توهان وڃڻ وارا آهيو.

تيل جي گرمي ڳولڻ

پر ٺهيل ميٽرڪ کانسواء، توهان کي ڪيئن خبر آهي جڏهن توهان جو تيل وڃڻ لاء تيار آهي؟ هڪ طريقو اهو آهي ته پاپ ڪارن جي هڪ دانا کي تيل ۾ اڇلائي وڃي. جيڪڏهن پاپ ڪنوڪ پاپ آهي، اهو ٻڌائي ٿو ته توهان جو تيل 325 ۽ 350 جي وچ ۾ ايف آهي، سڄي درجه بندي ۾ فراڊنگ جي حد تائين. آسان ۽ محفوظ طريقو اهو آهي ته ڪاٺيء جي چمچ جي پڇاڙيء ۾ تيل تي رکيل آهي. جيڪڏهن توهان چوڌاري چوڌاري چار بلبل فارم ڏسي رهيا آهيو ۽ اهي شروع ڪرڻ شروع ڪن ٿا، توهان جو تيل ٻڪڻ لاء تيار آهي. جيڪڏهن اهو بلبل سخت آهي، تيل ڏاڍو گرم آهي؛ ان کي ٿوري دير سان ڏيو ۽ گرمي کي جانچ ڪريو. ٻيو طريقو اهو عام طور تي مشورو ڏنو ويو آهي يا بٽڻ کي ٻن جو پاڻي شامل ڪرڻ گهرجي. پر تيل ۽ پاڻي ملائي نه ٿو، ۽ توهان کي گندو ساڙيو وڃي ته اهو توهان تي اڇلائي ڇڏي، ۽ اها صلاح ڏني آهي ته توهان هن طريقي کان بچڻ گهرجي.

تيل جي گرمي ڇوڪريون ڇو آهن

جيڪڏهن تيل تمام گرم گرم آهي، اهو کاڌو اندر اندر کائڻ کان ٻاهر ٻاهران کائيندو. پر وڌيڪ تيل عام مسئلي جي تيل جي گرمي پد جي اها تمام گهٽ هوندي آهي، ۽ انهي کي کاڌي کي تيل جذب ڪرڻ شروع ڪري ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان فوري کاڌي کائيندا آهن جيڪي آهستي گلياس کي چکن ٿا، امڪان اهو آهي ته هو تمام گھٽ درجه حرارت تي ڀريل هو.

صحيح تيل کي چونڊيو

پکا تيل جي چونڊ لاء ڪافي هونديون آهن، ۽ اهو گرايو ايسيس ۾ بيٺل هوندا جڏهن اهي خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته پريشان ٿي سگهي ٿو.

سبزي وارو تيل تمام عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ نسبتا بلند مرڪب نقطي آهي . عام طور تي ڪينولا جو تيل آهي، جيڪو سبزي جي تيل کان وڌيڪ صحت مند آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي گهٽايل ٿڪيل چانهه ۽ وڌيڪ منسواڊيل چربی مواد جي ڪري آهي. اهو وچولي گرمي جي درجه حرارت جي لحاظ کان 450 کان مٿي آهي، پر انهي لاء گهڻا گهريلو پئجن جي ضرورت آهي.

ساڳئي طرح، ڪڻڪ ۽ سج لڻندڙ تيل مناسب معياري ۽ مناسب ۽ وچولي حرڪت واري گرمي لاء آهن.

بلڪل صحيح گرمي رکڻ لاء، ان جي اعلي دونڊي پوائنٽ لاء مونگ جي تيل کي چونڊيو.

زيتون جو تيل سڀني تيل کان سڀني جي صحت مند آهي ۽ سلاد ڪپڙن جي لاء تمام وڏو ۽ گهٽ گرمي جي گهڻي ضرورت آهي. پر اهو هڪ گهٽ دونٽ واري پوزيشن آهي، تنهنڪري عام طور تي گند ڪڻڪ لاء مثالي پسند ناهي.

باقي تيل توهان کي استعمال ڪريو، ان کي سڪي، اونداهي جاء تي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو، ۽ اهو هڪ سال لڳندو. ٻڪڻ کان پوء، تيل کي رد ڪري ڇڏيو ان کي ليڪ پروف ڪنٽينر ۾ اڇلائڻ ۽ ان کي ڪشميري ۾ وجهي، پنهنجي کاڌي واري ٻوڙي کي ڊاهي يا ضايع ڪرڻ نه هيٺ.