پڙهندڙ سوال: زيتون جو آئس استعمال ڪرڻ گهرجي، جڏهن زيولو جو تيل ۽ ڇو استعمال نه ڪرڻ گهرجي؟
"مون کي زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ جي فائدي بابت گهڻو ڪجهه ٻڌو آهي. مون ان کي وڏي ڪاميابي سان مختلف ڪوششن جي ڪوشش ڪئي آهي، پر مان سمجهان ٿو ته آئون ان سان گڏ گڏ ڪري سگهان ٿو. جيڪڏهن ائين آهي، زيتون جو تيل جي ڪنهن به قسم ۾ استعمال ڪتب آڻي سگهجي ٿو؟ "
اسان جو جواب: هيء وڏو سوال آهي! اسين اڪثر گهڻو ڪري وينجن يا پادا تي استعمال ٿيل زيتون جو تيل ڏسي رهيا آهيون، پر توهان کي سبزيات واري تيل سان گڏ زيتون جو تيل گڏ ڪري سگهو ٿا.
۽ اهو توهان لاء پڻ وڌيڪ صحت مند آهي!
اچو ته زيتون جو تيل ڪهاڻي جي وضاحت سان شروع ڪريون، بلڪل. جيئن ته نالو مشاهدو ڪيو آهي، اهو سڄو زيتون چاڙهيو ويندو آهي، جيڪا مايع چٽي آهي. زيتون زيتون وڻ جي اوڀارين جي بنياد تي مختلف ٿي سگهن ٿا، وڌندڙ علائقا، فصل جي وقت ۽ استحصالي عمل پاڻ کي.
زيتون جو تيل مختلف مختلف قسمن جا آهن جيڪي توهان جي مقامي سپر مارکیٹ ۾ ڏسي ويندا آهن، عام طور تي وڌيڪ ڪنواريون زيتون جو تيل، ڪنوين زيتون جو تيل ۽ زيتون جو تيل. ٿڌي پراڻن زيتون مان نڪرندڙ تيل کان وڌيڪ انگن اکرن ٿا، جڏهن ته ٻيا زيتون جو تيل ٻنهي ٿڌا ۽ ڪڻڪندڙ تيل جا ٺهيل هوندا آهن. وڌيڪ کنواري جو تيل وڌيڪ سائي رنگ ۽ وڌيڪ فياض آوما وڌيڪ ڄاڻايو آهي. ان کي ٺاهڻ جو عمل وقت ساز ۽ سخت آهي، جيڪو پنهنجي اعلي قيمت ۾ حصو ڏئي ٿو.
اضافي ڪنوين زيتون جو ذائقو چکال جي ڪپڙي، ڊپس ۽ ختم ٿيڻ واري سرد اپلائيس، نزا يا پادا مٿان سرد ايپليڪيشنن لاء بهترين آهي.
پر جڏهن توهان اسٽير-فريري يا ٻين گرم ايپليڪيشنون تي زيتون جو تيل استعمال ڪندا آهيو، ذائق به نه جائيگنا، پوء اضافي ڪنوين گريڊ تيل تي پئسا خرچ ڪرڻ جو ڪو سبب نه آهي.
عام طور تي، جڏھن زيتون جو کاڌو پائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آھي، اھو بھترين کي صرف اھو تندرست ڪيو ويندو آھي. پر اها پڪ سان گندي ڳاڙهڻ لاء سٺو ناهي ڇو ته اهو هڪ تماڪ جي گهٽتائي جو گهٽ گهٽ آهي ۽ انهي جي گهٽتائي هوندي.
جيڪڏهن توهان هڪ صحتمند تيل سان ڳاڙهو تيل سان ڳولي رهيا آهيو، ڪينولا هڪ بهترين اختيار آهي.
ڇو ته زيتون جو تيل جا مزو به مختلف هوندا آهن، توهان کي چڱي طرح پسند ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاء مختلف قسم جي برانڊن کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. پوء هٿ تي اضافي کنواري جي وڏي بوتل کي ختم ڪرڻ ۽ عام پچائڻ لاء هڪ سٺو سادو زيتون جو تيل رکندو. اهو ذهن ياد رکجو ته تيل خراب ٿي ۽ وقت جي مٿان چڪر هئڻ جي باوجود تازو پنهنجي تيل استعمال ڪرڻ جو يقين رکجو ۽ هڪ سال کانپوء، وڌيڪ بهترين ڪنوين شايد شايد خام ايپليڪيشنن لاء سٺو نه ٿيندو پر اڃا به استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.