ڪٿان سان گڏ ڪٿان، تڪڙو ۽ تازو خمير ڪئين

توهان سڪي ۽ تازو حيوان استعمال ڪري سگهو ٿا، هڪ ٻئي جي بدلي ۾ سڏي وينديون آهن. هي جلدي ٽپ توهان کي ٻڌائي ٿو.

فاسٽ خرابي لاء فعال مڪل خرابي ڪيئن ذليل ڪريو

هاڻوڪي سڪل خمير 20 ورهين جي آخر تائين عام سڪل خمير هوندو هو. اهو ئي هجڻ گھرجي آڱر ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ ۾ ريلڊ ڪيو ويو. هن کي ڪجهه ڪرڻ لاء پاڻيء مان استعمال ڪريو. گهڻو ڪري، توهان خمير جي چچ سان گڏ خمير کي جانچ ڪري سگهو ٿا جيئن اهو ريهڊريٽس (ثبوت) آهي.

جيڪڏهن بلبل (110 کان 115 ف) کي شامل ڪرڻ لاء تقريبا 10 منٽن اندر بلبل جي سطح تي بلبل بڻجي ويندو آهي ۽ توهان جي خمير کي اڃان تائين جيئرو آهي.

فعال سڪل خشڪ عام طور تي ننڍي لفافي ۾ ڀريل آهي ۽ آمريڪا ۽ يورپ جي گروسري اسٽورن ۾ وڪرو ٿيل آهي. اهو فوري خمير وانگر متمرکز نه آهي، انهي کي متبادل بڻايو ويندو.

• 1 ساکم فعال سڪل خمير = اٽڪل 2 1/4 چيمپيٽ = 1/4 اچائي = 7 گرام

هڪ طريقو ۾ فاسٽ (ماني مشين) جي خرابي جي بدران فعال سڪل خمير استعمال ڪرڻ لاء، 1.25 جي وچ ۾ خمير جي مقدار وڌائي.

• 1 چاسن جو فوري ( ماني ماني ) خشڪ = 1 1/4 چمچ چڪي خشڪ ڪن.
• 1 چچا چپن جو سڪل خمير = 3/4 چکن جو فزيٽ
• 1 سسٽم فوري خمير (2 1/4 چماس يا 7 گرام) = 1/4 4 سيڪشن فعال سڪل خمير (2 4/5 چماس يا تقريبا 9 گرام).

فعال خشڪ خمير لاء فاسٽ خمير کي ڪيئن متبادل بڻايو وڃي

تڪڙو خمير، جيڪو تيز، تيز اٿي، تڪڙو اڀار، جلدي اڀار ۽ ماني يا ماني جي ماني جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، سٺي پراڻي فعال سڪي خمير کان ٿورو مختلف خاصيتون آهن.

اهو پاڻي ٿورو تڪڙو جذب ڪري ٿو، تنهنڪري ٿوري ٿورڙن سيلن کي پنهنجي مشينري جلدي وڃڻ جا طريقا وٺي سگهي ٿو، ماني جي ماني کي وڌايو. خشڪ خشڪ پڻ گهڻو ماليات جي ڪائنات ۾ ٺاهيو ويندو آهي، ٻيهر وري ريڊيڊريشن کي تيز ڪيو ويندو آهي.

فوري طور پر ٿورڙو اڪثر مهانگو آهي ۽ سڌي طرح ريڊريٽرنگ يا ثبوت ڏيڻ کان سواء سڌو سنئون اجزا ۾ شامل ٿي سگهي ٿو.

ڇاڪاڻ ته سڪي اجزاء لوڻ پاڻيء مان ڪجھ گرمي جذب ڪري رهيا آهيو، تنهن ڪري توهان جو پاڻي ڪجهه گرمٽر، 120 کان 130 في تائين پاڻي استعمال ڪري ٿو، تنهن ڪري توهان جو آه ٺاهي جيستائين جيستائين پاڻي ڀرڻ جي پاڻي لاء (اٿي وڃڻ ۾) ناهي. توهان هن خمير کي ثبوت ڏيڻ لاء چونڊي سگهو ٿا ته اهو طئي ٿيل تاريخ يا ختم ٿيڻ جي تاريخ کان اڳ آهي. هن طريقي سان ڪرڻ لاء ڪجهه مائع استعمال ڪريو.

• ضرب جي مقدار ۾ سڪي خشڪ خرابي جي مقدار سان 0.75 ذريعي ڄاڻڻ لاء ڪيترو جلدي تڪڙو توهان کي استعمال ڪرڻ گهرجي.
• 1 ساکم فعال سڪل خشڪ (2 1/4 چمچ) = 1 2 2 3 ڍنڍ فوري طور تي
• 1 چچا چپن جو سڪل خمير = 3/4 چکن جو فزيٽ

تازو گوشت جي لاء ذخيرو خشڪ ڪئين ڪيئن ڪجي

تازو خمير، ڪيڪ خرابي جي طور تي پڻ سڃاتو ويندو آهي (ڇاڪاڻ ته اهو ڪيڪ يا بلاڪ ۾ دٻايو ويندو آهي) يا ٺهيل خمير، هڪ پيدائش واري آهي. اھو ھڪڙي ذخيري مال کي ذليل ذليل سان گڏ وڌائيندو آھي، جنھن کي پھريون خشڪ ڪونھي. اهو سڪي خشڪ خمير کان ٿورو تڪڙو جواب ڏي سگهي ٿو، پر فرق تمام گهٽ آهي. انهي کان سواء، خميره ساڳيا ڪم ڪري ٿو، ڇا تازو يا خشڪ ٿي.

تازو ٿوريل ھڪٻئي جي وٿ ۾ پئجي وئي آھي، پوء ڀوت وري ٻاھر ڪڍڻ سان ختم ٿي ويندو آھي ۽ ڏند کي ڏاڍي سختيء سان ڀريل آھي. ان کي خشڪ خمير لاء مهينن يا ڪنهن به سال (فريزر ۾) جي ڀيٽ ۾، ڪجهه هفتن جو مختصر شارف زندگي آهي.

تازو خميره خشڪ خمير کان وڌيڪ قيمتي آهي ۽ آمريڪا جي ڪيترن ئي علائقن ۾ موجود ناهي اهو اڪثر ڪري بکرين ۾ استعمال ٿيندو آهي.

جرمني ۾، تازو خميره 40 گرام پيڪرن (تقريبن 1.5 ونون) ۾ اچي ٿو، ڪافي ڪلاڪ ۾ اڇو آلو پيداوار جي 500 گرام (1.1 پائونڊ) ٺاهڻ جو ڪافي آهي. آمريڪا ۾، 0.6 ۽ 2-اائونڊ پيڪيجز فرضي جي حصي ۾ عام طور تي کير ۽ مکڻ جي ڀرسان وڪرو ڪيا ويا آهن.

ڇاڪاڻ ته تازو خمير ان ۾ نمي آهي، توهان وزن ۾ تازو خميره 3 ڀيرا ساڳيا مٺو ۽ سڪي خمير جي مقدار ۾ 2.5 ڀيرا ساڳيا وڌڻ جي صلاحيت رکي ٿي.

• 7 گرام فوري خمير = 1/4 اچس فوري طور تي خمير = 2 1/4 چيمن جو فوري خمير = 21 گرام تازو ٿڌي يا 1 1/4 بلاڪ (0.6-آائون سائيز) يا 1/2 سيڪٽر (2-آائون سائيز) تازو ٿڌي .
• 1 چوتوڙو فوري خرابي (3 گرام) = 1/2 بلاڪ (0.6 آائون سائيز) تازو ٿورڙو.

• 7 گرام فعال سڪل خمير = 2/4 چمڙن جي وچ ۾ سڪي وڃڻ وارا. 17.5 گرام تازو ٿورڙو ٿورڙي ٿوريون يا ٿوريون ڳاڙهو ڪريو.
• تازو ٿوڙي مان 1 چچا چڪي فعال سڪل خمير = 1/3 بلاڪ (0.6-اائون سائيز).

تازو تازو خمير کي پيش ڪرڻ سان ان کي گرم پاڻي (110 F) ۾ کنڊ جو چيچ سان. ٽوڙڻ لاء اٿي 10 منٽن جو انتظار ڪريو ۽ فوم عمارت جي جانچ ڪريو.

ريڊيو ۾ تازو ھميش استعمال ڪرڻ لاء، توھان خشڪ اجزاء جي وچ ۾ چڱي طرح ڪم ڪري سگھندا آھن، تازو ھميشه وچ ۾ وڌو، گرم شراب سان گڏ ڍڪڻ ۽ شراب ۾ خشڪ اجزاء جو ٿڪيو. بلبل تيستائين انتظار ڪريو، پوء جاري رکو.

توهان تازو ٿورڙو پنهنجي ٿورڙي ۾ ٿڪڻ کي وڌائي سگهو ٿا ۽ ان کي رڪاوٽ جي باقي شراب سان گڏ وڌو. عام طور تي گوڏن ڀر ۽ ثبوت ڏيڻ وانگر اڳتي وڌو. هميشه مخلوط ٿيڻ کان اڳ ۾ تازو خمير کي نرم ڪرڻ يا ان کي ڦوڪيو يا اهو سڄي خشڪ ۾ ورهائي نه سگهندو.