قيمتي قدرتي عمل آهي؛ شراب ٺاهڻ واري عمل کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ڪوشش آهي. ڪجھه سادو ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي، ڪنهن به گهڻا ڪجھ شيون ۽ سامان استعمال ڪندي ڪنهن گهر ۾ لذيذ گهر ٺاهي سگھن ٿا.
شراب جي شروعات ڪرڻ شروعاتي لاء اڪثر ڊڄي ويندو آهي، تنهنڪري انهن کي سادي رکڻو پوندو. اهو خمير جو رس، 4 بنيادي اجزاء جو استعمال ڪيو: ميوو، پاڻي، کنڊ ۽ خمير.
ڪجهه وقت کان پوء، مون کي معلوم ڪيو ويو ته سڀني فانسسي سامان جي آڌار تي، مون کي ننڍڙو پيچيده ٺاهڻ پسند ڪن ٿا ۽ اڪثر ڪري 1-گالن کير جاگ طور ڪاربو، شاپسٽ (مشق ڏيڻ)، شيسيڪلوٿ، ايسفون، هائيڊرمرٽر وغيره جهاز. بس اهو آهي.
خمير کي کنڊ استعمال ڪندو آهي، ۽ هڪ جهڙي طرح سان، شراب ۽ CO 2 ٺاهي ٿو. ايئر ٻاهر نڪرڻ دوران هڪ جهاز کان ڀڄڻ جي اجازت ڏئي ٿي. هائيڊرو ميٽرس جي ماڊل جو مواد، ان سان گڏ امڪاني شراب جي مواد کي ظاهر ڪرڻ.
هر استعمال کان اڳ اسٽار ايسان يا ساڳئي شين جي استعمال سان توهان جو سامان صاف ڪرڻ.
هن طريقي جي پيداوار 14 - 14.5٪ اي وي وي (حجم جي لحاظ کان). ذائق صاف ۽ صاف آهي، ٿلهي باقي رهڻ واري مٺي سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو ڳاڙهو (منجمد)
- 3 پيالو سيب (منجمد، مخلوط قسم، ڪٽ)
- 1/2 ٽيٺ لبنان
- 1/2 ڪڪڙ چکن جو ٻج
- 1 مرچ مرچ (خشڪ)
- 20 مرچر ڪپر
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (سمنڊ)
- 1/2 ليمون (zest and juice)
- 1/2 گولي پاڻي
- 2 1/2 پيالو ڳاڙهو کنڊ
- 7 1/2 پيالو کنڊ (اڇو)
- 1 package package (Lalvin EC-1118 Champagne Yeast)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- راسبرز ، ميڪن ، گوبن ، ڪڻڪ جو ٻج ، مرچ ، مرپڻڪار ، سامونڊي لوڻ ، ليمن ۽ جوس ۽ پاڻيء جو وڏو لوڻ ۽ وڏي واٽي تي شامل ڪريو. ميون کي ڀڃڻ لاء، 30 منٽن لاء گرمي، کاڌا، ۽ سمير کي گھٽائڻ، ذائقو ڪڍڻ ۽ جهنگلي حيوان کي تباهه ڪرڻ. ميوو پٽاٽو آلو استعمال ڪري سگھجي ٿو ۽ ان کي وڌائڻ لاء وڌو ويندو آهي.
- گرميء تان هٽايو ۽ ڪارو ۽ اڇا کنڊ شامل ڪريو. ٽوڙڻ لاء اٿي 1½ گالسون ٿڌو پاڻي شامل ڪريو. هڪ هائيڊرمروٽر پڙهڻ. TT تقريبا 1.10 ~ ايس (مخصوص ڪشش) پڙهڻ گهرجي.
- لچچدار يا سوراخ سان (ڪپڙي يا سٽ واري لڌل) سان ٺهيل هڪ ڪپڙي سان ڍڪڻ، ۽ رات جي ڪلاڪن تي ڪمري جي حرارت (72ºF) ڇڏي.
- هڪ چمڪندڙ شيسيڪلوٿ جي ڪيترن ئي تہن سان لڪير ڪريو ۽ ميوو کي هٽائڻ لاء ٺهيل آهي.
پرائمري فارميشن
- شيمپين جي خمير جو پيالو اڇلڻ واري مٿي جي مٿان، ڇڪيو، ۽ ڪپڙي سان ڍڪايو.
- روزانه ايجاد ڪريو، ۽ پڙهائي هائٽررمٽر وٺي وٺو جيستائين هن جو 1.03 SG پڙهندو.
- ڪاروازي کي (ريڪ) کي منتقلي ڪرڻ لاء هڪ ايسفون استعمال ڪريو، جيڪو "ڳچيء کي" هوا جي نموني گھٽائڻ لاء گھٽائي ٿو.
ثانوي فرائض
- هي اسٽيج هڪ اآروبڪ ماحول پيدا ڪرڻ لاء هڪ جهاز ٺاهڻ جي ضرورت آهي (ايئر نه). استعمال ڪرڻ کان اڳ جهاز کي واڪوڪو يا پاڻي شامل ڪريو.
- جڏهن هائڊرورمرٽ پڙهائي هڪ هفتي لاء 1.0 يا گهٽ آهي، خمير ختم ٿي وئي آهي.
- توهان جي شراب، مٿي جي جهاز سان گڏ، ۽ عمر 2 يا وڌيڪ مهينا.
- خمير ختم ٿيڻ کان پوء، توهان پنهنجي شراب جي مزو حاصل ڪري سگهو ٿا، يا اها عمر ڏي. توهان جي شراب کي عمر ۽ صاف ڪرڻ، هر 2 مهينن جو ريڪ، يا جڏهن رسوه 1/2 آهي "ٿڌي.
آريانا ميگر ڪولمبيا جي وادي، بي بي جي جبلن ۾ 130 ايري فارم آهي. روايتي زندگي گذارڻ لاء هن جو شوق ٻڏل هائرورو ٺاهيائين ، جتي هوء پنهنجي تازي اسپيشلنگ کي وڪڻي ڇڏيندو آهي يا نه.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 545 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 142 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 107 g |
| غذا فائبر | 31 g |
| پروٽين | 32 g |