بيان: اهو شايد ٿي سگهي ٿو ته سڀ کان وڌيڪ مشهور چوڪ آهي، پر هن نالي سان نه. عام طور تي هڪ پٽي اسٽيڪ يا نيو يارڪ پٽي طور سڃاتل آهي، اهو هو ريسٽورنٽ ۾ سڀني کان مشهور اسٽڪن ۽ گروسري اسٽورنز. جيئن ته نالو جو مطلب آهي، مٿيون لوڪ اسٽيڪ واري مختصر لنڊن جي قيمتي ڪٽي جي مٿين حصي مان ايندو آهي. جيتوڻيڪ ٽيلاندين کان ڪٽي وانگر ٽینڈر نه آهي، مٿيون لوڪ اسٽيڪ جي ريب اکين واري اسٽاک جي ذائق ۽ فائيل ميڪن جي نرمي جو عظيم ميلاپ ٿي سگهي ٿو.
Top Loin Steak سريلن اسٽيڪ سان گڏ آهي، پر هڏن ۽ ٽيلينڊلوين سان ختم ٿي وئي آهي. عام طور تي، هيء ڪٽي سرلوئن اسٽيڪ کان وڌيڪ قيمتي هوندي، پر قيمتي قيمت کان وڌيڪ بچڻ کان بچي ويندي آهي ۽ جيڪڏهن قيمتي پائونڊ هڪ ئي يا سولوين جي ويجهو آهي، آئون بهتر اسٽيڪ سان وڃڻ جي سفارش ڪندس.
اهو ضروري آهي ته هن اسٽيڪ جي باري ۾ نوٽ ڪيو وڃي، اهو گريڊ تي منحصر آهي، ماربلنگ ۽ ذريعو اهو يا ته زبردست يا تمام مصلحت ٿي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته مٿيون لوڪ هڪ اسٽاڪ جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري پنهنجي قصور سان ڳالهايو وڃي ۽ گوشت جي اندر اندر چربی جي سٺين شين جون سٽون ادا ڪريو. اھو اھو آھي جيڪو بھترين ذائق ڏيندو. عام طور تي، تون فرق ڏسي سگھين ٿو. پنهنجو پاڻ کي اسٽاڪ جي گوشت ذريعي اڇو پٽي اڇلڻ لاء.
ڇو ته ٿڌي ۽ ذائق جي توازن جي ڪري، هي اسٽاڪ هر طرح وانگر توهان کي چاهيو ٿي ته اهو گرم ۽ تيز آهي، پکا ٿي سگهي ٿو.
عظيم گريوڊ، هي اسٽاڪ پڻ پين لاء تمام سٺو آهي، جهڙوڪ تمام گرم ڪشمي لوڻ واري ٿاڻ ۾. نموني سٺو ۽ موسم ڏاڍي روشني کان وٺي هن اسٽاڪ جو سٺو نسخو تمام گهڻو مدد گهري ٿو.
مٿيون لوڪ اسٽيڪ جي ترڪيب:
- ڪارو مرچ اسٽري اسٽيڪ
- گروي رکڻ واري اسٽڪن سان گڏ روڪيروف بيڪن مکڻ
- فيجٽي اسٽوڊنٽ نيو يارڪ اسٽري اسٽيڪس
پڻ سڃاڻي طور تي: سفير اسٽيڪ، بونير ڪلب اسٽيڪ ، هوٽل منڊي اسٽيڪ، ڪائونس سٽي اسٽيڪ، نيو يارڪ اسٽري اسٽيڪ، پٽي لائين اسٽيڪ، ويعي ستيڪ، چيتوبريڊ (ڪجھ آمريڪي مکھن پاران)