اسان ڪڪڙ ۽ چانور جي شين سان پيار ڪندا هيا، ۽ جڏهن ته اهي شاندار آهن (يا تندور) کان گرم، ۽ اهي به بهتر ٿي سگهن ٿا جڏهن توهان انهن کي اڳتي وڌائي ۽ ان کي ٻيهر بڻايو. هي هڪ سستا، رسيل ڪڪڙ جا وسيع استعمال ڪندو آهي ۽ ٿوري ساٽ ٿيل چيزيو سسج مان رنگ ۽ ذائق جو پاپ حاصل ڪندو آهي. توهان ٻين ڀاڄين ۾ شامل ڪري سگهون ٿا جهڙوڪ مرچ مرچ، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ۽ مختلف جابن سان گڏ راند پڻ.
توهان ڪاسڊ يا خراب ٿيل منجمد آرڪيچڪ دلن کي استعمال ڪري سگهو ٿا يا مون کي باهمي آرڪيچڪ دل جون اهي ٿوري پيچين سان پيار، خاص مارڪيٽ ۾ موجود آهن ۽ اعلي ماڊل سپرڊڪيٽ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 3 پائونون ڪڪڙ جا ڳوڙها (هڏن ۾، چمڙي تي، اٽڪل 6 وڏن وڏن)
- لوڻ جو مزو
- ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ
- 1/4 پونڊ چيوروز (گرجاء بيڪار، مرغ يا ترڪي جوزي)
- 3 ليڪس (اڇا ۽ سائي سائي سائيز صرف، ڪٽيل)
- 2 چٿرون لسن (
- منجهه)
- 1 1/2 ڪلو ناسي چانور (ننڍو اناج)
- 1 پيالو اڇو شراب
- 2 1/2 پيالو ڪڪڙ برائو
- 1 پيالو آکيري دل (پکا، ڏاهپ، ڪٽيل يا ٻرندڙ منجهيل پڻ ٺيڪ آهن)
- 1 پيالو ڳاڙهو لال مرچ (ڊيو)
- 1 چچا چچا (تازو پنن؛ نوٽ ڏسو)
- گارنش: منسلڪ تازو اڪري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي گرمي جي مٿان تمام گھڻي مهارتن کي گرمي ڪريو ۽ تيل شامل ڪريو. ڪڪڙ واري ڪڪرن کي ٻئي طرف لوڻ ۽ مرچ سان گڏ، پوء ڪڪڙ ۾ چمڙي جي پاسي واري پاسي رکي پين ۾. 4 منٽ لاء ڪڪڙ جي ڪڪڙ تائين، جيستائين اهو چمڙو ڳاڙهو ٿيندو آهي، پوء ڪڪڙ کي ڦري ۽ ٻئي لاء 4 منٽن واريون برائون. هڪ پليٽ تي ڪڪڙ کي ڪڍيو ۽ ڇڏيو وڃي. پر سڀني کي ڇڪايو پر ان جي چوري جي چمچ ۾ پين ۾ کاٻي ڇڏيو.
- چيوروزو پڪو کان وٺي پوزيشن ۽ سوٽي شامل ڪريو. ننڍي ٿانو کي منتقلي ڪريو.
- تقريبا 8 منٽن تائين پينز ۽ سوٽ تي لڪن شامل ڪريو، جيستائين اهي تمام نرم آهن. 1 وڌيڪ منٽ لاء لوسن ۽ سوٽ شامل ڪريو. چانورن ۽ وير کي شامل ڪريو جيستائين چانورن جي لڪن ۽ تيل سان گڏوگڏ ڍاڙي سان گڏ. تيزيء سان گرميء کي وڌايو، اڇو شراب وڌو ۽ ڪڪڙيندا هئاسين، ڪڏهن به ساوڪ نه هڻي، جيستائين شراب گهڻو ڪري 3 منٽن تائين شراب وڌائي وڃي. ڪڪڙ برائوٽ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. هن جو مرکب هڪ سمير ڏانهن رکي ۽ پوء ڪڪڙ جي واپسيء کي چانورن جي چوٽي تي، چمڙي واري پاسي کان مٿي. هن کي ڀروسو رکڻ لاء، گرمي کي گهٽايو وڃي ته مائع نرم نرمر ۾ رهي ٿو، ۽ چانورن ۽ ڪڪڙ ذريعي پکين تائين، تقريبا 40 کان 45 منٽن تائين، چانورن ۽ ڪڪڙ کي کائيندا آهن. مائع تقريبا مڪمل طور تي جذب ڪيو وڃي.
- چانورن ۽ ڪڪڙ جي پچڻ کان اٽڪل 5 منٽ اڳ، ڪڪرن کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن، ڪڪڙ کڻڻ، ۽ ڪڪڙ جي هيٺان چانورن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو. 5 منٽن لاء، تيار ڪيل پکين، جاري رکو.
- جيڪڏھن چاهيندڙ خواھش سان لڳل ۽ گرم خدمت ڪريو.
نوٽ: 1 چاکون خشڪ خشڪ ٺهيل 2 اسپيسون تازو لاء متبادل ٿي سگھي ٿو، پر توهان ان کي شامل ڪري سگهو ٿا.