بتھ اعتدال پسند ڏکڻ ساٿين فرانس جي کلاسي ڪاسؤلي رستن ۾ ھڪڙو ضروري اجزاء آھي. اهو سلاد جي مٿين تي، سادو ٻاڦيل آلو سان گڏ آهي، يا ٽوڙي تي خدمت ڪندو آهي. توهان بتڪ اعتقاد خريد ڪري سگهو ٿا، پر اهو گهڻو گهٽ خرچ آهي ۽ پنهنجو پاڻ کي آسان ڪرڻ آسان بڻائي ٿو.
ہدایت میں دی گئی مقدار فی پونڈ بتھ (تقریبا 1 بڑے فارمہ - بتھ ٹانگ). بڪ جي رقم کي گڏ ڪرڻ لاء مقدار کي اڳتي وڌائڻ چاهيندو جيڪو توهان کي سمجهڻ چاهيندو هو (ها، اعتقاد هڪ فعل ۽ گڏوگڏ آهي، گهٽ ۾ گهٽ اسان کي کپي).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ بتڪ (ڪپڙو، ٿيندن ۽ مشڪتون، يا ڪنهن ٻئي موٽي، هڏن-بڪ حصن ۾-صرف حصا جيڪي ڪنٽين جي ڪم نه ڪندا، بڪ سينن ۾ آهن)
- 1/3 کپ سال (ڪشير يا ٻيو وچولي)
- 1- چمچ
- اختيارن: 1 ڪسڪون لوڻ (
- ٻرندڙ لوڻ # 1 )
- 1 چچا چچا (خشڪ، يا 1 چمچ تازو ٺهيل پتي)
- 1 ڪٿان ڪارو مرچ (زمين)
- اختيارن: 1/8 چوٿون نٿمگ (گرائونڊ)
- 2 وچين بائن جا پن
- 1 پيالو ٿڪ (بتھ، يا زيتون جو تيل يا ڪڪڙ جي چربی)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي گڏجي لوڻ، کنڊ، ٽيلي، ڪارا مرچ، ۽ نئٽم ۽ ڪڻڪ لوڻ (جيڪڏهن استعمال ڪيو ويندو) ته وڏي کٽيل يا ڪنٽين ۾.
- ڏڪر ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ لوڻ کي مٽي اڇلائي ڇڏيو. هر ڪائنات ۾ ۽ هر سطح مٿان حاصل ڪريو. هن کي 24 ڪلاڪن لاء فرج ۾ ڍڪ ۽ ذخيرو ڪريو.
- 225F تائين تندور کي ٿڪايو.
- جيترو ممڪن نموني ۽ مصالحن کي جڙي وڌو. ان کي بند نه ڪريو، ٻيو مرحلو لاء ممڪن سڪي ٿو.
- هڪ بيڪنگ کاش ۾ چمڙي واري چمڙي جي جاء رکي. قد 1 يا 2 ڌڪ جي هيٺان پٽي پنن. چمڙي جي 1 پيٽ ۾ چمچ يا بت جي مٿان زيتون جو تيل ٺاهي. جيڪڏهن موتي يا تيل ٻڙي ڍڪ ڍڪ نه ڪن، وڌيڪ وڌايو. توهان کي گوشت جي مڪمل طور تي گوشت کي مڪمل طور تي ڍڪڻ لاء ٿڪڻ يا تيل گهرڻ جي ضرورت آهي.
- 3 - 6 ڪلاڪ کائڻ تائين، جيڪا ڏڪ گوشت گوشت کي هڏا اڇليندي جڏهن توهان هڪ ٽنگ يا ٻي ٽڪڙي کي ڪڍڻ جي ڪوشش ڪئي.
- گوشت کي هڏا مان الڳ ڪريو. لوڪو سان ڀريل بتھ گوشت گرمي گلاس يا ٻين غير پلاسٽڪ کاڌي اسٽوريج ڪنٽرول ۾ . سڀني کي گرم-ڏسندڙ بتھ ٿوري ۽ / يا تيل سان گڏ ڪريو. هڪ مکڻ چاقو يا چمچا هلائڻ واري ڪنٽين جي ڪنارن کي ڪنهن به هوائي ببليبل کي ڇڏڻ لاء. هڪ دفعي توهان کي پڪ آهي ته بتڪ گوشت سڀني سطحن تي فٽ يا تيل سان ڀريو ويندو آهي، تيزي سان ڍڪ ڍڪيندا آهن ۽ ان کي فرش کي استعمال ڪن ٿا.
بتڪ اعتقاد فرسٽ ۾ 3 مهينن تائين رکندو. وڌيڪ اسٽوريج لاء، توهان ان کي آزاد ڪري سگهو ٿا 1 سالن تائين. نوٽ: ٿڌو ٿڌو ٿڌو ٿيندو، جڏهن گرم ٿڌو ٿيندو آهي، پر گرمي حالت ۾ هڪ مفاصلي کي واپس ويندي.