توهان کي رسائي بغير رسائي برڊ هوندي
ڇا توهان ڄاڻو ٿا ته توهان هڪ ڏينهن جي ڏينهن کان هڪ ڏينهن جي يادگيري لاء هڪ ترڪي کي ڇڪايو آهي ، ان کي ٽڪي ، رات جي مٿان رات کي ڇڪايو ۽ پوء انهي جي شڪرگذاري واري ڏينهن تي ٿوري جلدي ڪريو. اهو عجيب طريقو به نموني ۽ ذائقو رکندڙ کي يقيني بڻائي ٿو ۽ کائڻ تي تمام آسان آهي. اهو خاص طور تي لڳندو آهي ته توهان پنهنجي ڪارڪردگي جي صلاحيتن ۾ تمام گهڻو اعتماد نه ڪندا آهيو ۽ نه ئي هڪ سامعين جي سامهون نٿا ڪن، يا توهان کي هڪ سوڌو سان گڏ هڪ ننڍڙي کاڌي ۾ آهي.
اهو پڻ هڪ عظيم خيال آهي جيڪڏهن توهان وٽ ڪيترائي ماڻهو اچڻ ايندا آهن ۽ انهي کي پڪ ڪرڻ چاهين ٿا ته توهان وڏي ڏينهن تي ترڪي روهڙي کي هڪ آهي ۽ اهو هڪ ئي فرج ۾ انتظار ڪرڻ گهرجي!
۽ پريشان نه ڪريو، اهو اڃان تائين Thanksgiving जस्तै بو بوनेछ- جڏهن ترڪي بيا تکرار کوي، ډډ وړونکي ميزونه به د کور له لارې روان وي لکه څنګه چې ترکي فيل کيدل. پٺيان ھڪڙي گھٽ دٻاء واري ترڪي ڏينھن جي ڏينھن انھن پوئين قدمن تي عمل ڪريو.
جيترو ٿي سگھي ٿو
عام طور تي ترڪي وارو رستو جيڪو توهان عام طور تي چاهيندو هو. (شايد اڃا به پکيء منجمد رياست کان ڦوڪيون به ڪن ٿا.) جڏهن ترڪي جو گهرو درجه 170 فوٽ ۾ پهچي وڃي، ان کي تند مان ڪڍي، ۽ اهو آرام ڪري، تقريبا 30 منٽ لاء. هڪ ڪنٽرول ۾، ڍڪڻ کي ڇڪڻ وارو پين کان وٺي جيڪو بٽ جيڪي تري ۾ پٽي اچي ٿو؛ ان کي سڀاڻي بچايو سڀاڻي گرو کي. توهان کي ڇڪيل ٽان کي ڌوڪيل ترڪي يا ذيلي ذخيرو ڪرڻ لاء ڌوڪ ڪري سگهو ٿا.
هن جي ٻوڏ ڪاريو
توهان شروع ڪرڻ کان پهرين، پڪ سان پڪ ڪيو ته توهان جي چاقو تيز آهي ۽ توهان وٽ ڪافي کٽي بورڊ آهي.
پهرين، هڪ سينو ۽ هڪ ٽنگ جي وچ ۾ ڪٽي، پوء ڪٽي ڪڍو ۽ پيئي موڙ کي گڏيل پاپ مان ڪڍو. جيستائين ڪنگ ۽ ران آزاد ٿيڻ کپي. پوء ڪٽي ڪٿا تان ڪٽي پٽي. گوشت جي ماني ۽ ڇانو گوشت جو ڇڪڻ واري ڇانو ۾ وجھو.
اڳيان، سينيٽ جي پکيء کان پري ڪٽي، پوء ان کي پار ڪري ڇڏيو، هر چمڙي تي هر ٽڪرا رکندو.
هن جڳهه کي پين ۾ رکو. ونگ بند ڪريو ۽ پين ڏانهن وڌو. پوء پکيء جي چوڌاري ڦر ۽ ٻي پاسي کي ساڳي انداز ۾ ڦيرايو. چيڪ ڪريو " ڪئين ڪارڻ ڪئين ڪارڻ " لاء عمل جي مرحلن وار فوٽن لاء.
اها فريج لاء تيار آهي
توهان کي اهو گوشت نه سڪي سگهجي ٿو جڏهن ته رات جو ساوڪ لڳائيندو آهي، تنهنڪري توهان کي ان کي مائع سان گڏ ڪرڻو پوندو. ڪڪڙ جي ڪڪڙ يا چمڪندڙ پين کان ترڪي ساٿين کي چمڪيو، پوء ان کي نم بڻائيندو آهي. ڳاڙهو ڪريو ۽ رات جو ڇڪايو.
ٻي ڏينهن ٻيهر ريڙائيندي
شڪرگذاري ڏينهن تي، ترڪي کان فرني کي هٽائي ڇڏيو ۽ ريٿل ڪرڻ کان اڳ جي ڪمري جي گرمي تي ويهندا هئاسين. رستن واري ٽنڊ ۾ ترڪي رکجن بس رڳو اهو، هڪ 350 فو سونيو 45 کان 55 منٽن تائين، يا جيستائين ترڪي ساوڪ ۾ گرمي وڃي ٿي ۽ ان کي کڻڻ ۽ مانيٽروميوم تي 165 F رجسٽر ڪري ٿو. توهان هن کي ڳولڻ سان گڏ گڏ ڪري سگهو ٿا (ان کان اڳ ٿڪڻ تي ٿوري ٿوري ترڪي برٿ برداشت ڪري ڇڏيندا آهيو جيڪو ڪجهه ترڪي ذائق شامل ڪرڻ لاء). ۽ گورو ٺاهڻ نه وساريو، ڪڪرن کي ٿڌو ساسن ۾ وجهي، اٽو ۽ پاڻيء جو ٺهيل ڳاڙهو وجهيائين، ۽ سخت محنت کي وڌائڻ، لوڻ جو ذوق وڌو ويندو آهي.