01 جو 07
ڪئين بيئر ڪڪڙ کي ڪيئن ٺاهيو
ليه مارني بيئر جو سڀ کان وڌيڪ بنيادي نسخو ڪڪڙ ڪري ٿو صرف پڙهي صرف سڄي ڪڪڙ ۽ هڪ بيئر جو هجي. بهرحال، جيڪڏهن توهان واقعي کي وڌيڪ اضافي ذائق شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان کي پڻ هڪ سٺو اسپيل ري شامل ڪرڻ گهرجي. اهو نموني ۽ مرچ جو هڪ بنيادي نمونو يا اضافي جڙي ۽ مصالحن جو فڻئرر جولوڪ ٿي سگهي ٿو. اهو توهان سان مڪمل طور تي آهي. بيئر لاء اهو پڙهيل ڪڪڙ ڏيئي سگهي ٿو جنهن ۾ پنهنجو پاڻ کي وڏو رگندو آهي.
02 جو 07
بيئر ڏيئي چکن لاء سيٽ اپ
ليه مارني ذخيرو کي منتخب ڪرڻ ۾ ترجيح ضروري آهي. ڪجهه ماڻهو هن فيصلي بابت ويڙهاڪ آهن. ڪيترا ئي بحث ڪنداسين ته اسٽاڪ بيئر رڳو واحد شراب ئي ڪڪڙ ڪري سگهي ٿي، جڏهن ته ٻين کي ڪنهن به بخشي نه ڇڏڻو پوندو. ڪجهه سٺو سٺو، نرالا بيئر.
ٽپ 1 : اسان شروع ڪرڻ کان پهرين. پڪ ڪيو ته ڪڪڙ جي اندر جو بيئر مناسب ٿي سگهي ٿو. توهان هن سان جنگ جي باهه کان منهن نٿا چاهيون.
ٽپ 2 : پڪ ڪريو ته ڪڪڙ کي جيڪو جڳهه مقرر ڪيو وڃي اهو ان جي ڪافي ڊگهي پوزيشن ۾ آهي. توهان نه رڳو توهان جي سائي جي لچ کي گهٽ ڪرڻ نه چاهيندا ته ڪڪڙ مناسب نه آهي.
03 جو 07
ڪري سگهي ٿو
ليه مارني بيئر جي چوٽي کي بند ڪري سگھن ٿا. ھن کي پکيء جي نمي مان نمي جي وهڪري کي وڌايو. گهڻيون ئي هن ڪم لاء استعمال ڪري سگهن ٿيون. اڳيان، ڦٽو ڪري ڇڏيندا (ڇڏڻ يا کائڻ) جي ڪجهه بوند اڌ تائين پهچي سگهي ٿو. توهان هي ڪيئن چونڊيو ٿا توهان جي مٿان آهي. پنهنجي پولٽريري رگ جي 1/2 پيٽ کي شامل ڪري سگھو ۽ اھو جلدي ٿوري ڏيو. ھاڻي ڪري سگھي ٿو.
04 جو 07
ڪڪڙ جو ڪڪيو
ليه مارني ٻيو اڌ توهان جي مسڪين کي ڪٽيو ۽ ڪڪڙ تي لاڳو ڪريو. چمڙي تي حاصل ڪرڻ بابت گهڻو پريشان نه ڪريو. چمڙي کي گوشت تائين پهچڻ جي ذائق نه ڏيندو، تنهنڪري ممڪن حد تائين توهان جي مساج جي رگ کان ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ان ۾ ڪڪڙ پڻ اندر وڃو. هن جو مال ۾ ذائقو شامل ڪري ٿو پر سڌو سڌي طرح نه ٿو سگهي.
05 جي 07
ڄاري تيار ڪريو
ليه مارني توهان پنهنجي بيئر کي اڻ سڌي طرح ڪڪڙ ڪري ڇڏينداسين. هن جو مطلب آهي ته باهه يا ڪڪڙ جي ڀرسان هوندو. مثال هڪ ڪيٽيل انداز جي ميدان تي ٺاهيل آهي، جتي ڪڪڙ ويٺي هوندي آهي. هي ڪڪڙ ڦرڻ کان سواء به گرمي ڏينداسين.
جيڪڏهن توهان ٻنهي پاسن تي باهه (يا گيس يا چارڪو) کي باهه ڏيڻ جي صلاحيت آهي ته پوء توهان پکيء جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت نه هوندي. جيڪڏهن باهه هڪ پاسي تي آهي، ته اهو ڪڪيندو آهي جڏهن توهان ڪڪڙ 180 درجا هر 30 منٽ کي گھمڻ جي ضرورت پوندي.
جڳھ تي بيئر کي صحيح جڳھ تي ڪري سگھي ٿو جتي اوھان پکيء چاھيو ٿا.
06 جي 07
پنهنجي عرش تي ڪڪڙ
ليه مارني انهي جڳهه سان گڏ، ان وقت تائين پکين کي پکين ٿا. توهان سست رفتار سان چاهيندا آهيو ۽ آسانيء سان ڪڪڙ کي ويهندا هئاسين. ڪوشش ڪريو ته ان کي طاقت تي رکڻ لاء يا گهڻو پري دٻاء تي رکڻ نه گهرجي.
هاڻي، پکيء جي ڳچيء کي ڍڪڻ لاء ڪڪڙ جي ڳچيء ۾ ٽوڙي جو ٽڪرا ٽڪرايو. هي اندر اندر نمي کي رکي ٿو ۽ بيئر جو حقيقي راز ڪڪڙ ڪري ٿو.
گرڊ تي بند ڪرڻ بند ڪريو ۽ هر شي کي استعمال ڪيو جيڪو ڌوڪي تيار ڪرڻ لاء پکيء.
پکا لڳائڻ واري دوران دوران 300 کان 325 فوٽ جي گرمي گرام کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪريو. يقينا، توهان ان کي تماڪ لڳائي سگهو ٿا، پر ٽڪرڻ واري پاڻيء کان مٿاهون گرمي پد جي درجي تي پکايا ويندا. جيڪڏهن نه، پوء هن ۾ مائع به پکيء جي لاء ڪجهه به نه ڪندو.
07 جو 07
ختم ٿيل ڪڪڙ
ليه مارني ان جي بنياد تي گرمي توهان کي ڪيترو نه هجڻ گهرجي، پر هاڻي بيئر جو انتظار ڪڪ ڪرڻ لاء چڪ ڏيئي سگهي ٿو. وقت ڪڪڙ تائين اهم نه آهي، گرمي پد آهي. جڏهن هي پکين پهچي ٿو ته ان جي اندروني درجه حرارت 175 فوٽ تائين پهچي ويندي آهي. حرارت جي وڌندڙ حصي ۾ حرارت کي ماپ ڪريو، توهان جي ترماميٽ سان هڏن کي هڻڻ جي محتاط نه رهندي. هڪ دفعو ڪٽ کان هٽايو، ڪڪڙ کي اجازت ڏيڻ کان ڏهه منٽن اڳ ان کي ڪارڻ کان اڳ.
هڪ 5- 6 کان پائونڊ پکي هجڻ گهرجي ته گرمي پد جي حساب سان پچڻ لاء ٻه ٽي ڪلاڪ کنيا وڃن. پکيء کي ڍڪايو ۽ ٻاهر ڪڍڻ کپي ٻاهر ڪڍڻ سان ان کي هڪ جوڙي سان ملائي ڇڏيو.
جڏهن ڪڪڙ مان ٻاهر ڪري سگهجي ٿو، ان کي وڪرو ۽ لطف اندوز.