جونيئر جي اصل نيو يارڪ شيسيڪڪ

جونيئر جي بروڪلينڊ ۾، نيويارڪ، دنيا جي غير معمولي ڊيلس مان هڪ آهي، جيڪڏهن اهو قائل نه آهي. اصل نيو يارڪ چيزيڪک لاء اهو طريقو "جونيئر جي گھر پکايا" (Taunton پريس، 2013) پاران ايلان روسين ۽ بيٿ آلن پاران آهي.

ليکڪرن جو چوڻ آهي ته، "نالو جو مطلب آهي، جونيئر جي مشهور اصلي شيسيڪڪ لاء نسخو 1950 ع کان وٺي ساڳئي طريقي سان پڪاريو ويو آهي ۽ سٺو سببن لاء. صرف اهو بهترين طريقي سان توهان ڳولي سگهو ٿا.

هن ٻڌايو ته جولاء 26، 1973 تي آواز ۾ رون روسينبلم لکيو، "شيئريڪڪ جو جونيئر آف فليٽبش ايونيو ۾ خدمت ڪري ٿو،" کان ڪڏهن به چڱو شيسڪيڪ نه ٿيندو. "اهو نيويارڪ ۾ بهترين شيسيڪک آهي."

ايندڙ سال، جوريئر جي چيمپيئن شيسيڪک نالي نيويارڪ ميگزين لاء ڇهه شيسيڪڪ عاشق جو هڪ جوري. جڏهن ايلن روزن کان پڇيو ويو ته ڪهڪشان ڪهڙي طرح خاص طور تي ٺاهي ٿي، "هن کي روشني نه آهي، ايش-ايکميري نه، तर घटेको छैन، र स्वर्गमा क्रीम पनी स्वादको साथमा जुनियरको न्यूयर्कका चीजकेले विश्वभरको प्रसिद्ध बनाउँछ."

ليکڪرن جو چوڻ آهي ته هي ٺاهڻ جو آسان ذريعو مان هڪ آهي. بس هن طريقي جي هدايتن تي عمل ڪريو جيڪي گهر رسوخ لاء ٺاهيل ڪيو ويو آهي، ۽ توهان فخر سان گڏ بهترين فزيڪل شيڪيڪل کي هٿ لڳايو ويندو.

ڪو به اهڙو ئي ڄاڻي ٿو، جن جو خيال اهو جونيئر جي شيسيڪک لاء سپنج ڪيڪ ڪراس استعمال ڪرڻ هو، پر اهو ڪم ڪيو، ۽ انهي طريقي سان اڄ ڪم ڪرڻ جاري آهي. توهان جي چونڊ 8- 9 انچ انچ شيڪيڪڪ لاء هدايتون ڏني وينديون آهن. ڪيڪ ڪيري کان اڳ رات جو ٿڪايو وڃي، تنهنڪري مطابق منصوبو ڪيو وڃي.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 9 انچ انچ شيڪيڪ لاء هدايتون
• سپنج ڪيڪ ڪيش:
• ٿڪيل ٽنڊو مکڻ مکڻ جي ٽٽڻ لاء
• 1/3 پيالو سيفٽ ڪيڪ اٽو
• 3/4 چاسن جو پائوڊر پائوڊر
• ميز جي لوڻ جو پنچ
• 2 اضافي وڏي انڊڻيون (ڌار ٿيل)
• 1/3 کپ کنڊ
• 1 چچا چادر
• 2 ڦڙا خالص نيبو ڪڍڻ
• 2 ٽڪريون ٻرندڙ مکڻ مکڻ
• 1/4 طارق جي چمچ جو ڪمي
• بيسڪريڪ بيٽر:
• 4 (8-آائون) پيڪيجز فليڊيلفيا ڪاسائيز پنيس (صرف مڪمل موڙ استعمال ڪريو)، ڪمري جي حرارت تي
• 1 2/3 پيالو کنڊ
• 1/4 پيالو ڪنڊ
• 1 ٽيچون وينلا
• 2 وڌيڪ وڏا هڻڻ
• 3/4 پي ڳري ڳريل ڪڪڙ
• _____________________________________
• 8 انچ شيزيڪڪ لاء هدايتون
• سپنج ڪيڪ ڪيش:
• ٿڪيل ٽنڊو مکڻ مکڻ جي ٽٽڻ لاء
• 1/4 پيالو سيفٽ ڪيڪ اٽو
• 1/2 چاچو چيڪنگ پائوڊر
• ميز جي لوڻ جو پنچ
• 2 اضافي وڏي انڊڻيون (ڌار ٿيل)
• 1/4 کپ کنڊ
• 3/4 چاسن وينلا
• 2 ڦڙا خالص نيبو ڪڍڻ
• 2 چمڙي جون ٻرندڙ مکڻ (پيالو)
• 1/4 طارق جي چمچ جو ڪمي
• بيسڪريڪ بيٽر:
• 3 (8-آائون) پيڪيجز فلاڊليفيا پيمي جو پنيس (صرف پورو فلو استعمال ڪريو، ڪمري جي حرارت تي)
• 1 1/3 پيالو کنڊ
• 3 چمڙن جو ڪنڊو
• 1 ٽيچون وينلا
• 2 وڌيڪ وڏا هڻڻ
• 2/3 پيالو ڳري ڳاڙهو ڪريم

اهو ڪيئن ٺاهيو

ڪڪڙ کيڏ جوڙي ٺاھيو

1. تندور کي 350 فوٽ گرمي ڪريو ۽ فوري طور تي 9 يا 8 انچ چورس جي ڀت ۽ هيٺيون پاسي کان ساڄي پاسي، هڪ متضاد هڪ نه آهي. ايلومينيم جي ورق کان ٻاهر ڪڍو، هيٺان کي ڍڪيندي ۽ ان کي سڀني کان مٿي وڌايو.
2. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، اٽو، پائڻ وارو پائوڊر ۽ لوڻ گڏجي. هڪ وڏي پيٽ ۾، هڪ برقي ميڪر استعمال ڪندي، 3 منٽن تائين هيڪاندي جي شڪل کي وڌايو. ميڪر سان گڏ هلندڙ ڊوڙندي، سڻي جو 2 چمچون شامل ڪن ٿا ۽ ٿلهي، هلڪو-پيلي ربنن کي ٿانو ۾ وڌايو ويندو آهي، جڏهن ته 5 منٽ وڌيڪ. ٻاهرين ۾ مارو.

1. آڱر کي بٽرن مٿان ٺهڪيو ۽ هٿ سان ان کي اڇلائي ڇڏين، تيستائين جيستائين ڪو اڇا اڇا پاسو باقي ناهي. پگھريل مکڻ ۾ به شامل آهي.
2. ٻي صاف ٿانو صاف ڪرڻ، صاف ڪرڻ، سڪل ڊراما استعمال ڪرڻ، هتان جي ڳاڙهي جي هڏيون ۽ ٽڪريء جي ڪمن کي هٽايو ويندو آهي. هاڻوڪي باقي کنڊ کي شامل ڪيو ۽ سخت زخم بڻائڻ تائين ويهي وڌو (ڪڪڙ اٿي بيهڻ ۽ چمڪندڙ نظر ڏسي، سڪل نه هجي). بيٽر ۾ ويڙهاڪن جي 1/3 کان پڇو، باقي باقي رهندڙن. پريشان نه ڪريو جيڪڏهن توهان ڪجھه اڇا ڪچي چٽا ڏسو، ڇو ته اهي بيڪ دوران هٽندا.
3. نيٺ تيار ڪيل پين جي تري تي بيٽرن کي اڇلائي ڇڏيائين ۽ تقريبا 10 منٽن تائين، جاکوڙي يا چپ سان نه ٺهرايو وڃي. وچ مرڪز ۾ ڪيڪ کي ٽچ ڪريو. جيڪڏھن اھو چشما چشما آھن، اھو ڪم ڪيو آھي. ڌيان سان ڏسو ۽ مٿانهون ڪارو نه ڏيو. تار ۾ ٿورڙي ڇڏ ۽ ٿوري جاء تي تار کي رڻ جي جاء ڇڏي. پين ۾ اسپنج ڪيڪ کي ڇڏي ڏيو ۽ تندور کي ڇڏي ڏيو، جڏهن ته شيسيڪڪ لاء بيگر تيار ڪريو.

هن کييڪيڪٽ بيڪري ٺاهيو

1. وڏي پيٽ ۾، پيپل منسلڪ سان ڀريل هڪ برقي ميڪر استعمال ڪندي، جيڪڏهن توهان جو ميڪر هڪ آهي، کير ماني پني جو 1 پڪو، هارين جي 1/3 پيٽ ۽ ڪنڊ اسٽيڪٽ گڏجي گڏ ٿين تيستائين مميسي تائين، تقريبا 3 منٽ، سکري ڪرڻ گھڻي دفعي ٿانو بار. باقي باقي رهجي پنيج ۾، هڪ ڀيرو هڪ پيٽ ۾ هڪ دفعي، گهڻو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ هر کان پوء پٿرن کي ڪٽيندا آهن.
2. باقي کنڊ جي وچ ۾ وچولي ۽ تڪ کي وڌاء وڌو پوء ون ونلايو. هيڪن ۾ ٺهيل، هڪ دفعي هڪ وقت تي، هر هڪ کان پوء سٺو ٿي ويا. جيستائين مڪمل طور تي ٺهيل ٺڪراي ۾ مبتلا ٿي ويا. بھرائيء تي روشني، ڪرمي، هواي، ۽ تقريبا بلندي وانگر ڪڪر وانگر نظر ايندي. احتياط سان نه ٿي سگھيا! جلدي ئي ڪرسٽ مٿان بيهاريو.

1. موسم گرما جي ڀرسان اڌ ويٺل (اڌ انچ) ۾ ٿڌيل پاڻي تي مشتمل هڪ وڏي آبي ۾ ڪيڪ پين کي جاء ڏيو. جيسين ساوڪ ته هلڪو سنئون ڳاڙهو آهي، سر مٿي روشني آهي، ۽ مرڪز سختيء سان ٽڪري آهي، يعني 1/4 ڪلاڪ. جيڪڏهن ڪيڪ جي ايراضي اڃا نرم نرم محسوس ڪن، ته ان کي 10 منٽن کان وڌيڪ ٿڪائڻ گهرجي (پکا جو وقت ٻنهي 8- 9 انچ انچ جي شيڪيڪڪ لاء ساڳيو هوندو).
2. پاڻي کي غسل کان ٻاھر ڪڍو، تار جي رين ڏانھن منتقل ڪريو، ۽ 2 ڪلاڪ لاء مينھن ڏيو (بس پنڌ ڪريو - ان کي منتقل نه ڪريو). پوء، ڪيڪ ۾ ڪڪ ڇڏي، پلاسٽڪ لفاف سان گڏ ڍڪ ڍڪيندا، ۽ ٿڌي وقت تي ٿڌي دير کان، ٿوري وقت تي رات جو يا گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪن لاء سرفراز ٿيڻ.

خدمت ڪرڻ

1. ريپريزفارم جي پاسي کي ڇڏايو ۽ ختم ڪريو، ڪيڪ کي پين جي تري تي ڇڏايو. ڪيڪ جي پليٽ تي جڳهه. خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ لاء ريفريجيريٽ ڪريو.
2. سليس هڪ تيز کنڊ چاقو سان، ڪنهن کي سر نه ٿيل هڪ، چاقو گھري سلائسن جي گرم گرم پاڻيء سان. ڪابه تازي ڪيڪ ريفريجريج ڪريو، سخت ڍڪيو، ۽ 2 ڏينهن اندر لطف اندوز ڪريو، يا 1 مهينن تائين رسائي ڪريو.

رانديڪن جا نوٽيس

هميشه هميشه هڪ غسل ۾ کيسيڪڪ ۾ وڃڻ جي ڪري اهي جونيئر جي ڪري رهيون آهن. ان کي تند جي گرم ۾ گرمي برقرار رکندو آهي ۽ ڪيڪ ڪيٽي سان سست، آسانيء سان ۽ فوري طور تي مدد ڪندو آهي. اهو پڻ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته توهان جي ڪيڪ کي آسان مٿاهون هوندي، انهن سان ڪابه وڏي ٽوٽي نه هوندي.