هڪ ڪينيڊا صوبائي آهي جيڪو آمريڪا ڏانهن ڏکڻ طرف، ساساتچيوان جي مختلف قسم جي قدرتي منظوري آهي. ڏاکڻي ميدانن جي ميدانن سان ڍڪيل آهي ۽ اتر هڪ بگڙيل علائقو آهي، جيڪا ڪينيڊا شيڊ، ٻيلن، نديون ۽ ڍنڍون شامل آهن. جڏهن ته ڪينيڊا جي تعريف ان جي خوراڪ لاء چڱي طرح سڃاڻپ نه ٿي سگهي ٿي، ساڪيڪٿان ۾ ڳولڻ لاء ڪافي مڪاني خاصيتون ۽ ٺيڪ اجزاء موجود آهن.
01 جو 05
ساساتچوان موسمي پيداوار
کیون سمرز / فوٽوگرافر جي چoice / گٽي تصويرون اهو ٿي سگهي ٿو گهڻو ڪري زراعت صوبو ٿي سگهي ٿو، پر ان جي زمين گهڻو ڪري اناج، پگهار ۽ تيل لاء پوکي ٿو. حقيقت ۾، ڪيناڊا جي گهڻائي جهڙوڪ ڪڻڪ، ٻڪريون، ٻرندڙ ۽ جاک ساسڪٽيان ۽ ڀرپاسي صوبن مان ايندا آهن.
ننڍن هارين (۽ ڪجهه وڏن هارين) پڻ وڌي رهيا آهن ميون ۽ ڀاڄيون پڻ وڌندا آهن. هي تبديلي هارين کي پنهنجي فارمن جي مختلف قسمن جي تقسيم ڪرڻ ۽ مقامي طور تي پيداوار جي پيداوار جي تجديد ۽ تجديد ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ساساتچوان موسمي ميون ۽ ڀاڄين کي پنهنجون مخصوص وڌندڙ موسم آهن ۽ اڪثر ڪري صوبو ساسٽائوان هاريء جي مارڪيٽ ۾ اڪثر ڪري سگهجن ٿا.
02 جو 05
باشن
جان اي مارٿٽ / سڀني ڪيناڊا فوٽو / Getty Images هن جي صوبي جي وڏن اوپن واريون جاندار کي بسن وانگر پڻ سڃاتو ويندو آهي. اتي ڪي مقامي ورڇ وارا آهن ۽ هارين ۽ ماحولياتي سببن جي ڪري اهي هارين کي واپس آڻيندا آهن. بيسن جو گوشت مقبوليت ۾ وڌائي رهيو آهي ۽ سٺو سبب آهي. اهو بيف جي ڀيٽ ۾ لينن آهي، گھٽ سان گڏ ٿيل ٿڌي ۽ کوليسٽرول سان گڏ آهي ۽ گوشت کان وڌيڪ فائدي واري فليٽيڊس شامل آهي. بيسن گوشت گوشت وانگر جيئن ڪيترائي انداز ۾ تيار ٿي سگھي ٿو. ماحولياتي نقطه نظر کان، رونگنگ جيوسن جي رڍن کي مٽي ڍڪ ڏيئي سگهي ٿو ۽ مينهن کي ڦيرايائين، مينهن جذب ڪرڻ جي ڪري کيري واري ڌرتيء کي بهتر بڻائي ٿو.
03 جو 05
ساساتن ٻير
شيخ ڪياني / لمٽ / گٽي تصويرون ساساتون ٻير ھڪڙو ننڍا نيري وانگر ٻڪريون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون، انھن ٻنھي شڪلن ۾ ۽ ان جي جاشا رنگا رنگ ۾. اهي وچ سڪيٽائوان ۾ دير سان گڏ مينهن جي وچ ۾ پون ٿا ۽ مختلف قسم جي پکين ٽيڪنڪ ۽ رزقن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جن ۾ پائي، جام، شراب ۽ خشڪ ٻير شامل آهن. حمد جي قوم جي اولين قوم روايتي طور تي انهن کي سڌريل ۽ ذائقي ٻير استعمال ڪري ٿو ۽ محفوظ رکڻ جو طريقو ۽ خشڪ بيس گوشت کي ذائق شامل ڪيو.
04 جو 05
چاکريچ
چاکريچ فوٽو © موللي واٽسسن چوتوڪري وارا ماڻهو روايتي طور تي کائيندا هئا ۽ پهريون قوم ماڻهن کي ٻوڙيو ويو آهي. اهي غير جانبدار ٻير، پروٽين وارا اميرن جي ٻج سان، روايتي پروائيگي غذا جو هڪ اهم حصو هئا. ڪجهه ڪمپني خشڪ ٻير روايت ڏانهن موٽي رهيا آهن ۽ انهن کي ميوي ليڊر ٺاهڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن. يورپ جي آبادگارن کي چور، جلي، شراب، ۽ شربت ۾ تبديل ٿي ويا. سڀني جھنگلي ٻير وانگر، ذائق ٻوٽي کان وٺي ٻوٽي مختلف آھي. چاکري مشڪل سان گڏ مشغول ٿي سگھي ٿو، پر اهي پڻ ٻوٽي ڇڏڻ لاء ڪافي مٺي هجن.
05 جي 05
وائلڊ بلڊبرز
نيب ٻير فوٽو © موللي واٽسسن عظيم اڇا اتر جيان، ساڪيڪٿان جي مختلف حصن ۾ جهنگلي ٻيلو ٻڏندڙ مقامي علاج آهي. پوکي ٻاري وارا ٻاري صوبي صوبي جي ڪيترن ئي ڳوٺن ۾ پڻ پوکيا ويا آهن. وائلڊ نيب ٻڪريون ننڍا ننڍا هوندا آهن ۽ وڌيڪ ڳاڙهو ڀريل وانگر ذائق آهن. اهي مختلف قسم جي پکين طريقن ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿيون جن ۾ جام، جلي، سائرس ۽ پائي شامل آهن.