ڪامل اسٽڪن کي ڪيئن وڌو

ڪجهه سببن لاء ماڻهو ماڻهن کي ٻن طريقن سان ڀريل هڻندا آهن: يا ته اهي گلن کي گرميء سان ڦهلائڻ، اسٽڻ اڇلڻ، ان کي ڇڪايو، ۽ خدمت ڪريو؛ يا، اهي غضب ۽ پريشان ڪن ٿا، هر ٻن سيڪنڊن ۾ گوشت کائڻ، انهن جي هٿن کي منهن ڏيڻ کپي يا نه.

ٻئي نقطي ڪجهه گهربل ٿيڻ ڇڏي ڏين ٿا.

گرين اسٽيڪ آسان ٿي وئي آهي جيتوڻيڪ بلڪل اسٽاڪ کي هڻڻ آسان آهي، جيستائين توهان ڪجهه سادي قدمن تي عمل ڪندا آهيو.

جيئن ڪنهن سان گڏ، ڪنهن به مشق جي هميشه پڻ مدد ڪري ٿي. انهن قدمن جي پيروي ڪريو، ڪجهه اسٽاڪ گلي ڪريو، ۽ توهان کي ڪنهن وقت ۾ گريل ماسٽر نه هجو.

اسٽڪن کي ڪمري جي درجي تي آڻيو

ڪيتريون ئي ماڻھو پنھنجي پنھنجي اسٽڪن کي سڌو طور تي فريج کان گرم واري باھ کان وٺي وٺن ٿا ۽ اھو ساڳيء طرح ھڪ اسٽاک پائڻ ناممڪن آھي. ڊزائن مان اسٽڪن کي ڇڪڻ لڳائڻ کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ اڳ توهان انهن کي پچائڻ جو منصوبو ڪري ڇڏيو ۽ انهن کي ڪمري جي گرمي پد تائين پهچڻ جي لاء انهن کي وڙهڻ جو موقعو فراهم ڪرڻ گهرجي.

صاف ۽ تيل توهان جي گريل

صاف صاف پني وارو گيٽ سان شروع ڪريو ۽ برش ڪريو (هن لاء ڪاغذ جي توليه استعمال ڪريو) سبزي يا ڪينالو جي تيل (يا ٻي غير جانبدار ذائقي تيل سان) گلن کي گرم ڪرڻ کان اڳ. جڏهن توهان پائڻ واري راندين جي گيٽ مان آزاد ڪري ڇڏيندي جڏهن توهان پائڻ واري پراڻي کائڻ جي اڳئين بٽن کي برش ڪرڻ جو وقت ختم ٿي ويندو.

توسان پنهنجو باهه هڻي

اسٽڪن جا نشان ۽ سيل جي مٿاڇري سان، توهان پنهنجي گلن کي گرم گرم ڪرڻ لاء گرم ڪرڻ چاهيندا آهيو.

ڪيترو گرمي آهي جڏهن توهان پنهنجي هٿ کي هڪ سيڪنڊ لاء گرائونٽ گرٽ جي مٿان لڳائي سگهو ٿا ان کان پهرين اهو گرم ٿي محسوس ٿئي ۽ توهان ان کي پري ڦري وڃي. پر توهان کي پڻ ٿڌو، مينهن جي گرمي واري علائقي جي اسٽڪن کي منتقل ڪرڻ چاهيندا آهن ته اهي اهي ڀريل هوندا آهن ۽ ٻاهرين تي کليل هونديون آهن پر اڃا تائين وقت جي ضرورت آهي.

تنهنڪري اهي گرين جي هڪ پاسي جي ڪنڊن وٽ آهن يا گئس جي گل تي برنر کي بند ڪرڻ لاء تيار آهن.

پنهنجو کاڌو ڇڏڻ

شيف ۽ ڪڙيون جيڪي ڄاڻن ٿا ته انهن کي هڪ کاڌي جي چوڌاري ٺهرايو (يا هڪ گل) ڄاڻن ٿا ته ڪهڙو ڪڻڪ ٿيندو آهي ۽ جڏهن اهو پکايا ويندا آهن. اهو سکڻ جو واحد رستو توهان جي کاڌي کي لڪائڻ شروع ڪرڻ آهي. خشڪ گوشت تقريبا گندي آهي، نادر گوشت بلڪل نرم آهي، وچولي اڻڄاڻ گوشت توهان جي ٺهڪندڙ ٿورڙي بيٺو آهي ۽ وچولي گوشت چشمي چڪر ڪري ٿو. هڪ دفعو گوشت مضبوط ٿيڻ جو احساس آهي، اهو گهٽ ۾ گهٽ آهي، جيڪڏهن مڪمل طور تي ختم نه ڪيو وڃي. پنهنجي اسٽاڪ تي پنگڻ شروع ڪريو پنهنجو پاڻ کي فرق سکيو.

پنهنجو کاڌو سان راند نه ڪريو

ها، توهان اسٽاکن کي هٽائڻ گهرجي، پر هڪ ڀيرو اهي گلن تي هئڻ گهرجي، انهن کي ڦڪڻ نه رکو ۽ انهن جي باري ۾ ان کي ڪڪڻ ۽ انهن جي آڱرين جي سگهه سان چڙهي سگهان ٿو! انهن کي هڪ گرم گرچ تي اڇلائڻ گهرجي، انهن کي جلدي جلدي ڇڏڻ گهرجي ۽ انهن کي ڇڏڻ کان پوء اتي ڇڏيندا. جيڪڏهن توهان ڇڪڻ يا ان سان جدوجهد ڪري رهيا آهيو، اهي ٻوڏ نه آهن ۽ فلپ ڪرڻ لاء تيار آهن. انهن کي هڪ دفعو فلپ ڪيو ۽ ايتري تائين کائڻ تائين. انھن کان ھڪڙو ٿڪڻ سان گڏ نه رکو، ھيٺين شعبن ۾ پنھنجي ذائقي جوش جاري ڪريو. ان کي اسپاتولا سان نه پريس ڪريو (جيڪو اڃا به کڻي آيا؟). بس کي کائڻ ڏيو. جيڪڏهن توهان ڪجهه ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڪجهه مئل کي شال يا ڪجهه ڪنڊو کي پڪاريو يا ڪارڊ جي راند کيڏي.

ٿڪ ڪٽڻ لاء، ڪريٽوٽر استعمال ڪريو

گهٽ ۾ گهٽ 1 1/2 انچ موٽ واري اسٽڪن جي لاء، توهان گوشت جي چڪامر استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ صحيح پڙهڻ حاصل ڪري سگهو ٿا. نادر لاء، اسٽڪن کي 120 في کان 125 فوٽ ڪڍيو؛ وچولي نال 125 ايف تائين 130 F؛ وچولي 130 في کان 135 ايف.

ٿڌي اسٽيڪ لاء، هڪ ٽائمر استعمال ڪريو

Steaks पतला र 1 1/2 इन्च मोटीमा सही तापमान पढ्नको लागि یہ انتہائی ناممکن قریب آهي. بجاء هڪ ٽائيم استعمال ڪريو. 1 انچ موٽن اسٽيڪس لاء انهن کي 4 منٽن تائين هر پاسي وچئين مينهن لاء وڌيڪ گرمي پکا؛ ڪافي منٽ لاء 3 منٽ؛ وچولي لاء 5 منٽ.

جڏهن ياد رهي ته ڪٽ ڪريو

هن کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو، پر جيڪڏهن توهان کي پيتو کڻڻ جي ضرورت پوندي، اسٽيڪ کي هٽائڻ ۽ اسٽائ جي مرڪز ۾ ڪٽي ٺاهڻ لاء هڪ پارنگ چاقو جي چپ استعمال ڪريو ته ڪيئن ٿي وڃڻ جا ڪئين.

هميشه هميشه گوشت کي ڇڏي ڏيو

شايد شايد اهو سڀ کان اهم قدم آهي جيڪو گهڻا ماڻهو نٿا ڪن.

ان کي پوسٽ ڪرڻ يا ان کي رکڻ کان اڳ اسٽيڪ 5 کان 10 منٽن تائين ويھندا. اها رس ۾ هر هڪ اسٽاڪ کي ڦهلائڻ جو موقعو پڻ ڏئي ٿو، جنهن ۾ ٻنهي کي مڪمل طور تي پکا لڳائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ گوشت جي معزز ۽ وڌيڪ ذائقي انداز ۾ رکندو آهي.

صحيح طور تي ڀريل اسٽاڪ صرف نموني ۽ مرچ جي مزيدار آهي. ٿوري وڌيڪ پزيج لاء، گرم مرڪڊ جي چوٽي تي مرڪب مکھن جي ھڪڙي يا گانڊوپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. جنت.

توهان کي شايد سائيز اسڪرين اسٽيڪ کي ڪيئن ڏسڻ ۾ دلچسپي رکي ٿي، ڪئين ٽرڪ ٽپ ڪليس ڪريو ۽ مڪمل طور تي گريل برگر تي 10 قدم .