01 جو 09
مقامي فوڊس کاڌ خوراڪ سبب
مارڪ ادوکنزسن / گٽي تصويرون کاڌو مڪاني خوراڪ توهان لاء، ماحول لاء، ۽ (سڀ کان وڌيڪ اهم) توهان جي مزو کائڻ لاء. هتي مٿيان اٺ وڏو آهن، توهان کي وڌيڪ مڪاني خوراڪ کائڻ تي غور ڪرڻ چاهيندا آهن.
02 جو 09
مقامي خوراڪ فريسن وارا (۽ مزو بهتر)
جينا شمبو / گٽي تصويرون مقامي کاڌو ڀوت آهي ۽ ذائق کان وڌيڪ ذوق آهي، جيڪا ٽڪر ٽڪر يا هزارين ميل پري آهي. سوچيو ته ڪالهه چناب ڪال جي وچ ۾ فرق نه چکين ۽ آخري هفتي ڪڍڻ، فيڪڪٽري-ڌاڙهو، ۽ پلاسٽين ۾ مهربند ڪيو وڃي؟ گهر تي ذائقو آزمائي رکو. مان توهان کي پڪ ڪري سگهان ٿو.
گڏوگڏ بهتر چکڻ سان گڏ، ڀوتي کاڌي گهڻي عرصي تائين رهي ٿو.
03 جو 09
مقامي خوراڪ موسمي طور (۽ مزاج کي بهتر)
مقابلي ۾ 20 سي اهو چيو وڃي ٿو ته: محروميت وڏي کان وڏي قدرتي آهي. هڪ آرام واري ڪمري کي سٺو محسوس ڪندو آهي؟ جڏهن توهان کي ٿڌو ٿڌو ۾ اچڻ کان ٻاهر آئي آهي. موسمي طور تي آباد ٿيندڙ ٽڪريء کي ذائق سان ٺهڪيندو آهي، جيڪا توهان کي وسرائڻ آسان بڻائي ٿي. اسڪرين کان تازو ٺاهيو وڃي سياري جي ڊگهي نموني نموني ٺاهي انهن کي چوري ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. تازي ڪنو موسم ۾ چڱو ٿيندو جڏهن توهان 9 يا 10 مهينن ۾ ڪو به نه کائيندا آهيو ته ان جو مزو ٿورڙي ٿورڙي ياد اچي ويندي آهي جيڪا اوچتو پهرين ڪٿان سان گڏ ٿي وڃي ٿي.
مڪاني طور تي عام طور تي کاڌو کاڌا ، انهي سان گڏ گڏوگڏ سڀني محروميت ۽ خوش گذارڻ سان.
04 جو 09
عام طور تي کاڌو خوراڪ گهٽ ماحولياتي اثر رکن ٿيون
ڊيسوفيا91 / ٽو 20 انهن هزارين ميلن مان ڪجهه کاڌو موڪليو ويو آهي؟ انهي جڙي جو ٿورڙو پيچرو لاء وڏي ڪاربن پيچرن ڏانهن وڌيو وڃي ٿو. هارين جو نامياتي ۽ پائيدار وڌندڙ عملن جي پيروي ڪن ۽ پنهنجي خوراڪ جي ماحولياتي اثر کي گھٽائڻ لاء توانائي جو استعمال ڏسو.
05 جو 09
مقامي فوڊس سائيڪل خلائي ۽ فارمين جي حفاظت ڪري ٿو
مرسي تصويرون / گٽي تصويرون جتي توهان جو کاڌو ڪاربن جي پيدائش کان به وڌيڪ هوندي آهي اهو ماحولياتي سوال. جتي توهان رهندا هڻندا ۽ وڌي اٿي خوراڪ خريد ڪرڻ جي ذريعي، توهان پنهنجي علائقي ۾ زرعي ميدان ۽ سائي جي جاء کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندي.
06 جو 06
مقامي خوراڪ کي کاڌي جي حفاظت کي وڌايو
هيرو تصويرون / گٽي تصويرون توهان جي خوراڪ جو ذريعو ۽ توهان جي ميز جي وچ ۾ گهٽ قدمن جو گهٽ گهٽ موقع پڻ امڪاني جو آهي. انهي سان گڏ، جڏهن توهان کي خبر آهي ته توهان جو کاڌو ڪٿي اچي ٿو ۽ ڪير ڪير وڌائيندو آهي، توهان هن کاڌي بابت گهڻو ڪجهه ڄاڻو ٿا. ايڏي دوران 2006 ۾ رينچ ۾ کولئي ڦاٽڪ مون کي خبر هئي ته منهنجي ريفريجريٽر ۾ سپاچ محفوظ هئي ڇو ته مون کي خبر هئي ته اها ڄاڻي واڻي طرفان يوولو ڪائونسل ۾ پئجي وئي هئي، ۽، خاص طور تي، اهو سالينس کاؤنٽ مان نه آيو، جتي چري هئي.
07 جو 09
مقامي خوراڪ کي مختلف قسم جي واڌاري ڏيو
هيريلووم ٽماٽڪ. فوٽو © موللي واٽسسن مقامي کاڌ خوراڪ جي وڏي قسم ٺاهي رهيا آهن. هارين وارا ڪميونٽي جي حمايت ڪندڙ زراعت جي پروگرام هلائڻ وارا، سي ايس ايز، هارين کي وڪرو ڪرڻ ۽ مقامي رستن تي وڪرو ڪرڻ جو مطالبو ڪيو آهي ۽ ان ڪري وڌيڪ قسم جي پيداوار ۽ جانورن جي پيداوار لاء معاشي حمايت آهي. اهو "برما" جي بدران براڊيوينز، ابتدائي ڇوڪرين ۽ ليمن ڇوڪرن جي ڪري ٿي سگھي ٿو.
08 جو 09
مقامي لوڪ پنهنجي مقامي معاهدي جي حمايت ڪن ٿا
نقشي جو ماڊل / گٽي تصويرون پئسي مقامي هارين، آبادگارن، ۽ آرٽرنس ۽ مقامي طور تي مالدار سان گڏ خرچ ڪندڙن سڀني گهر جي ويجهو رهي ٿو. اهو هڪ ڪاروبار رياست، رياست يا ملڪ ۾ پهچائي بلڪه پنهنجي مقامي معيشت کي وڌائڻ لاء ڪم ڪري ٿو. جيئن ته خوراڪ جي هٿن ۾ هلڻ کان وٺي، پئسا گهڻو ڪجهه پئسا خرچ ڪري ماڻهن کي وڌائي ماڻهن کي حاصل ڪري ٿو.
توهان جي خوراڪ جي معاشي طريقي سان توهان جي خوراڪ مڪاني اثر کي وڌائڻ، انهن جي ڪارڪردگي ڳولڻ جيڪي پنهنجي ڪارڪنن کي منصفانه اجرت ادا ڪندي ۽ انهن جي ڪاروبار ۾ سماجي انصاف کي عملي ڪرڻ گهرجي.
09 جو 09
مقامي خوراڪ ٺاهيو ڪميونٽي
وايل هاريء جي مارڪيٽ. فوٽو فارم مارڪيٽ جي مارڪيٽ مان استعمال ٿيل فوٽو ڄاڻڻ جتي توهان جو کاڌو جيڪو توهان کي وڌائي ۽ وڌائي ماڻهن سان ڳنڍيل آهي. ھڪڙو تعلق آھي - ھڪڙي وڏي رشتن جي بدران - توھان وڌيڪ غذائي وسيلن ڏانھن ننڍا رابطا ٺاھيو ٿا. اوچتو سڀئي توهان کي هارين جي مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪندڙ، مقامي پنيس جي دڪان تي مينيجر، پنهنجي پسنديده گوشت جي ڇوڙ، پراڻين ڪارڪنن جو مڪاني ڪوڊ وڪرو ڪندڙ، مڪاني ڪئفٽ ۾ رستا ۽ بارسٽا وڪرو ڪندڙ. ڪجھ ماڻهن لاء، هن جو فائدو سماجي ۽ نفسياتي آهي؛ اسان سڀني لاء، جيتوڻيڪ، اسين کاڌو کائڻ ۾ اسان کي کائي ٿو. جيڪي ماڻهو توهان کي ڄاڻن ٿا، اهي توهان جي مدد ڪرڻ چاهيندا آهن، ڇا اهو توهان کي قمار جي هڪ ٽنگ تي هڪ معاملو ڏنا آهن، توهان کي اها خبر ڏيو ته جڏهن توهان جي پسنديده ٽماڪن وڪروڻ يا توهان جي پسنديده پنيس جي سينگار کي الڳ ڪري ڇڏيندا.