هڪ موسسين ساس جو هڪ شاندار، روشن، نرم ۽ بلڪل معتبر نسخو آهي جيڪو هڪ قديم Hollandaise sauce آهي. بهرحال، ڪشميري واري ڪاسڪ جو هڪ تمام فياضيده مدد سان مشڪل سان مدد ڪئي وئي آهي، ان ۾ اهو صرف خوبصورت آهي.
موسسولين کي به چٽيل چننلي سڏيو ويندو آهي، ياديده شيرين شيرين، چنانلي ڪريم، هوائي واري ڪمي جي حصي جي ڪري. پر انهن ٻنهي کي ڪڏهن به پريشان نه ٿيڻ گهرجي ۽ هڪ ٻئي لاء متبادل ناهي. موسسولين کي ذخيري وينجن، چانتلي، مٺي جي لاء آهي. تنهن ڪري، ٻيو تفصيل بيان ڪرڻ لاء شايد چڱو.
موسسيني فرانسيسي ۾ ترجمو ڪري ٿو، ۽ اهڙي طرح هڪ نازڪ، روشن ڪپڙي جو بيان ڪري ٿو، جيڪا صاف طور تي بنا بناوت کي ترتيب ڏئي ٿو. جيئن ته هڪ کلاز موسسيلين سيس تمام تيز ۽ هواي آهي، توهان کي ساس جي خدمت ڪرڻ بابت احتياط ڪرڻ جي ضرورت آهي؛ اهو مضبوط نه ٿيندو، يا ڳري ذائق يا ٽيڪنالاجي نه هوندي. ٻين مساوات سان نازڪ ڍڪيل کاڌي، جهڙو مڇين ۽ هگاس سان گڏ موسسيلين جي ضرورت هوندي آهي.
هي چاس ٺاهڻ لاء استعمال ڪيل هجين کي تازو ۽ ممڪن طور هجڻ گهرجي ۽ جتي ممڪن حد تائين استعمال ڪريو، ترجيح طور تي نامياتي. اهي رزق ۾ ڊگهي نه پکايا ويندا آهن، تنهنڪري تازگي قيمتي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 هيڪاندي يوز، تازو، وڏن آزاد رينج وارين هگارن مان
- 1/2 پونڊ ناپسنديده مکڻ، ڳاڙهو
- 1 1/2 چمڙي جون تازيون ريمون جوس
- پوک، ذائقو ڪرڻ
- 1/2 پيٽ جوش ڪمي (ماپڻ کانپوء ماپڻ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٻرندڙ مکڻ جا ٻه هڻڻ وارا ماڻهو ۽ هڪ ننڍي ساسسن وٽ. هڪ ننڍڙو گرمي جي استعمال سان گڏ هڪ ننڍڙو گرم گرمي استعمال ڪرڻ سان گڏ، هن پروسيس يا هڙاگ کي ختم نه ڪندا.
ھن هيڪنگ مرکب ۾ مکڻ کي ڇڪڻ جاري رکو، ھڪ وقت ۾ 2 ٽائيپون، جيستائين سڀني مکھن کي چڱي طرح سان چاسن ۾ شامل ڪيو ويندو آھي، ان جو چاسڙو موڙو، نرم ۽ چمڪندڙ آھي.
ھن عمل کي جلدي نه ڪريو، اھو جلدي ٿي نه سگھيو، ڪاميابي جي اھميت کي سست ڪرڻ لاء، سست رفتار ۽ گرمي کي وڌائڻ لاء آزمائشي نه ٿي.
نتيجو هولڊينڊيس ساس ۾ ليمن جو رس ۽ لوڻ کي دٻايو، ۽ انهي کان پوء جاري آهي ته ان جي ذريعي چاس کائڻ لاء 1 منٽ کان وڌيڪ.
ڪڪڙ کي دٻاء تي چڙهي، هٿ ڪرڻ سان نرم چوڪ يا هڪ اليڪٽرڪ ميڪرر استعمال ڪرڻ سان توهان کي اوٽ شپ نٿا ڪن.
گرميء کان سوء هٽايو ۽ هڪ ميز جي چمچ جو استعمال ڪندي، نيٺ ناپسنديده ٿيل ڪيميائي ۾ آسانيء سان ڳاڙهي (هار نه ۽ ڪٽ). هتي جو توهان جو رابطو هتي، روشني وارو ختم چٽ ڪيو ويندو.
فوري طور تي پيش ڪريو. ڇا توهان کي چڪ رکڻ جي ضرورت آهي، اهو ڊگهي نه ٿو رکي، پر گرم پاڻيء جي ٿانو تي ڀريل هڪ ڦهلڻ سان ڀريل آهي، ان جي شڪل کي برقرار رکندو، پر پندرهن منٽ کان وڌيڪ وقت آهي.
ھي موسسسن چاس کا طريقو 2 1/3 پيالو، يا 16 سرورز، چاسٽ ڪيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 122 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 70 ميگا |
| سوڊيم | 37 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 2 g |