ڄميل ڪشادو
منجمد محافظ هڪ مرمي جي بنياد تي منجهيل ٻڪندڙ مٺاڻ آهي، جنهن ۾ اضافو وڌو آهي. جيتوڻيڪ آئس ڪريم تي تمام گهڻا، منجهيل منجهيل منجمد ڪنڊ ۾ گهٽ ايئر ڪيو ويو آهي، جيڪو هڪ خاص گندم، ڪمي ساخت جي پيداوار آهي.
منجمد ڌڪ
آئس کریم يا آميز ٿيل کير جيان، منجمد دانه کي تازو بدران هنر کير سان ٺاهيو ويو آهي. دورت ۾ بيڪٽيريا هنر هڪ طويل سواد ۽ موڙي بناوت مهيا ڪن ٿا.
دورت جي ٿلهي جي بغير تيز فاسٽ مواد کي ڪا مادي بناوت فراهم ڪري ٿي. منجمد داڻا جو ٿانو ۽ کنڊ جو مواد برانچ برانچ کان وڏي اهميت رکي ٿو. منجمد يوجرت آمريڪا ۾ مشهور ٿيو، 20 هين صديء جي دير بعد ۾ آئس کریم لاء گهٽ فٽ متبادل.
Gelato
هڪ مالدار، ديدي جي بنياد تي شيرين تقريبا 4-8٪ تترفٽ ۽ 12-16٪ کنڊ. ھي اطالوي شيرين آئس کریم کان ڏسنسر آھي، ڇاڪاڻ جو منجھيل عمل جي دوران گھٽ ايئر آھي. Gelatos اڪثر ڪري ميوا، نٽي مکڻ، ۽ ڪڏهن ڪڏهن تازي جڙي وارا ذائق آهن.
گرينيتا
گرينٽاس هڪ چيڀاڙيندڙ منجمد مٺاڻ آهن جن کي بنيادي طور تي کنڊ ۽ پاڻي سان ٺاهيو ويو آهي. گرينٽاس هڪ عظيم ماهر بنا ٺاهي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته وڏن برفاني ڪرسٽلز جو سبب آهي جو منجهيل دوران ٺاهين ٿيون. هيٺيون بناوتري گرينٽي کي بيان ڪري ٿو، اها مختلف سان ٺهرائي يا اطالوي برفاني کان مختلف آهي. گرينائن لاء مشهور ذائقوون ميوا جو رس، ڪافي، يا تازي جڙي وارا شامل آهن.
گرينٽاس جو سسيلي ۾ پيدا ٿيو ۽ اڪثر وقت جي وچ ۾ پاليل صاف ڪرڻ وانگر خدمت ڪري رهيا آهن.
آئس ڪريم
برف جو هڪڙو منجمد مودي شيرين آهي جيڪا 10 کان 16 سيڪڙو تترفٽ جي وچ تي مشتمل آهي. اونداهي وقت ۾ هوا جي تيز فاسٽ مواد ۽ هوا جي ادائيگي رقم جيڪا هڪ غير معمولي حد تائين پيدا ڪري ٿي.
اعلي چشمي ۽ هوائي مواد، آئسريم کي مختلف ڊسڪريٽ کان مختلف طور تي ٺاهيندي آهي، جهڙوڪ جليتو.
اطالوي برف
اطالوي برف هڪ نرم، غير مرميز منجمد ميريس آهي. جيتوڻيڪ ان ۾ ڪوبه ڊائري شامل ناهي، اهو ساڳئي آئسڪريم سان ٺاهيو ويو آهي. مٺي ۽ ذائقي پاڻيء منجھن عمل جي دوران متحرڪ ٿي ويندي آھي جنھن کي ٺيڪ ٺيڪ برف جي کرسٽل پيدا ڪرڻ لاء، جنھن کي نرم، نرمي پيداوار ملي ٿي. ٿڌڙي طريقو ۽ نتيجو بنائڻ وارا اهي آهن جيڪي اطالوي برف جي ان کان وڌيڪ ريشيڪ معاون، گرينٽي ۽ منڊل برف مان مختلف آهن.
شربت
شربرٽ تمام گھٽ فاسز منجمد ڪيل شين جي پيداوار آهي. آئس کریم جيان، شربت ۾ صرف 1-2٪ تترفٽ آهي. نرم، ٺهيل بناوت کي برقرار رکڻ لاء، شربٽٽ کي وڌيڪ چانڊ جي مواد سان گهٽ فاسٽ مواد جي معاوضي جي رقم ڏئي ٿي. کنڊ جي اعلي سطح وڏي برف جي ڪرسٽن کي ٺاهي ۽ ٺهيل نرم رکندو آهي. شربت اڪثر ڪري ميوا ذائق ۾ مليو آهي، خاص طور تي نارنگي، سوراخ ۽ ليم. ڪيترين يورپي ملڪن ۾ شربت ۽ sorbet جا ٻئي لفظ ھڪڙو غير مربي جو شيرين قسم لاء استعمال ڪيا ويا آھن.
سوراخ، سلششي، يا سست
"سلش" عام طور پر کاربونائيڊ ڪيل مشروبات منجمد ڪيل اصطلاح آهي. اهي مشروبات هڪ اهڙي مشين ۾ جاري هوندا آهن جڏهن ته ڊزائنر وانگر دوکي ٿي ويندا آهن.
سستين جون سلورپس، منجهيل ڪروز، يا آئي سي ايز پڻ مشهور آهن ۽ سهولت اسٽورن ۾ وڪرو ٿيل مشهور شيون آهن.
سنوو ڪوون
سنوو ڪائنس هڪ مشهور سمرٽم جو علاج ڏکڻ ايشيا ۾ آهي. اهي عمدي منڊل برف مان ٺهيل هڪ جوڙي هوندي آهي، ذائقو سرف سان ڀريل هئا ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪڻڪ واري کير پيارڻ واري.
غم
Sorbets هڪ منجهيل آهن، غير شامي شيرين، کنڊ، ۽ هڪ ميوو خالص يا ٻين ذائقي سان ٺهيل آهن. Sorbets ھڪڙي بھترين، نرم ڍڪڻ جي ڪري لڳل جلدي ڪرڻ واري عمل جي دوران. ڪڏهن به ڪنڊن جا ميوا پڻ شراب سان گڏ شراب يا شراب سان ذائق آهن.