ھڪڙو ٻين کان وڌيڪ مضبوط آھي
مشهور عقيدت جي برخلاف، پلالرو سيلابرو جي متبادل اکر نه آهي . Culantro ۽ cantantro ساڳئي نباتات نه آهن، جيتوڻيڪ اهي ساڳيا ئي وتنامي خاندان وارا آهن، ساڳيء ريت خوشبو ۽ ذائقي آهن، ۽ ٻنهي ۾ پکين ۾ استعمال ٿيندا آهن. جڏهن توهان کلونڊي کي ڏسي رهيا آهيو ته عام عام سيلابرو جي باري ۾ ڪا به غلطي ناهي.
کلونڊي ڇا آهي؟
کاولٿرو، اريگيميم فيٽڊم، ڊگهي، پني واري پون ۽ راندين جو هڪ بليو گل آهي جڏهن بتن کي اجازت ڏني وئي.
اهو اصل ۾ ڊگهي पट्टिएको भाले जस्तै थोडा देखिन्छ र एक समान आकारमा बढ्छ، एक केन्द्रीकृत रो्ससेट बाट. ان جي واڌ جي چوٽي تي، هڪ ڍنڍ پوڻ هڪ فوٽ ڊگهو ٿي سگهي ٿو ۽ پائن وانگر ٻه انچ ويڪر.
کاولٽرو هڪ ميمبر ايشياسائي ڪٽنب آهي، جنهن ۾ گاڏيون، ٻرندڙ، غلبي ۽ پرسوپ شامل آهن. سوري طرح سان ، اهڙي هڪ باهمي ٻوٽي آهي جيڪا ممڪن آهي ته مئل رومانياين ۾ پيدا ٿيندي. نوآباديزيشن دوران، اهو آمريڪا ڏانهن ويو هو ۽ ڪيريبين ۽ لاطيني آمريڪن جي کاڌي جو هڪ لازمي حصو بڻجي ويو.
کاولٽرو مختلف نالن سان هلندو آهي، جيڪو صرف مونجهاري ۾ شامل ڪندو آهي. شايد اهو ان کي سستني سيلابرو، ڊگهي پائيدار وارو قول، يا ڏٺو-toothed mint سڏيو وڃي ٿو. اسپين ۾، ڪڏهن ڪڏهن سڏيو ويندو آهي، سيلابرو هائوجا اينچا، معني " براهليفاف سلائيرو ". پورتو رڪو ۽ ڊومينڪ جمهوريت ۾، رائو جو نالو پڻ عام آهي ۽ ڪيريبين جي ڪجهه حصن ۾، اها چنڊن بينء طور سڃاتو وڃي ٿو .
جيڪو توهان ملڪ ۾ آهي ان تي منحصر ڪري، ڪوليٽرو ٻين نالن سان پڻ ٿي سگهي ٿو.
ڪولررو هڪ دوا ۽ دوائن جي جڙي وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي. کاڌي ۾، اڪثر گهڻو ڪري کائڻ دوران شامل ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڏاڍي ذائق ۽ خوشبو آهي، جيڪو گرمي جي هيٺان گهٽ ۾ گهٽ گهٽ آهي. جسماني طور تي، سلنرورو ان جي تجزياتي ۽ ضد جي ڀڃڪڙي مالن لاء مشهور آهي.
Culantro ۽ Cantantro وچ ۾ فرق
ڪولنرو هڪ مڪمل طرح سان مختلف قسم جي مختلف ٻوٽي آهي. اهي ٻه باهمياتي کزن آهن (اگرچہ ساڳيو جينس ۾ نه آهن) ۽ هڪ جهڙيون نه نظر اچن، تنهنڪري ظاهر ڪندي انهن کي مختلف ڪرڻ ۾ آسان آهي.
سيليلٽ ، ڪنڊياندرم sativum پڻ، Apiaceae خاندان جو تعلق رکي ٿو. اهو، پڻ، ڪيترن ئي نالن سان هلندو آهي، جنهن ۾ چيني اجماع ۽ ميڪسيڪو اجماع شامل آهن ۽ ان جي چوٽي ( ڪورين ) ڪڏهن ڪڏهن ميڪسيڪو ڪنارو سڏيندا آهن.
جتي راسٽ ۾ وڏن پٽن جو وڏو پنڌ آهي، پريلٿرو هڪ ننڍڙو پٿر جي اسيپلپ جي شڪلن ۾ آهي، جنهن جي ڊگهي ۽ ٿڌاڻن ٿنڀن تي مشتمل آهي. اضافي طور تي، سيلابرو هڪ ساليانو پلانٽ آهي، نه هڪ جانياتي وانگر ڪوليٽرول.
جيتوڻيڪ ٻن جڙي جو ذائقو ۽ خوشبو متوازن آهن، توهان کي خبر پوي ٿي ته ڪولرورو ڪيترو سيلاب کان وڌيڪ پنڌ آهي. ڪجهه ماڻهو چون ٿا ته اهو 10 ڀيرا به مضبوط آهي، جنهن ۾ اهو واضح آهي ته ڪئين ٻه کاڌي جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندا آهن. جڏهن ته ڍڪڻ کي گرمي کاڌائي گرمي کي هٿي سگهي ٿي، سيلاٽرو هڪ انتهائي نازڪ جڙي آهي، ڇو جو اڪثر ڪري کائڻ کان پوء کاڌ خوراڪ لاڳو ٿئي ٿو.
کاڌي جي ترڪيب ۾ استعمال ڪندي
پتی لاء پکين جي ٻوٽي جو مطلوب حصو آهي. اهو هڪ تمام مشهور هوبي ڪيريبين ۾ پکين ۾ ۽ خوشبودار جڙي ۽ سبزيبل مزي ۾ سوفرتو نالي هڪ عام جزو آهي.
هن اسٽيبل جي مندائي لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون موجود آهن، جن ۾ ڪيريبين سوفرتو جو ٻيرڙو مرچ، مرچ، پياز ۽ لوز شامل آهن.
ڪولٽرو هڪ بهترين قسم جي کاڌ خوراڪ سان گڏ ٺاهيندو آهي. توهان اهو تقريبن ڪنهن به ڊڪ ۾ کائي سگهو ٿا ته ٻي صورت ۾ ڪيبلٽرو سان ختم ٿي ويندو، اگر متبادل متبادل هجي جڏهن ته گهٽ سلنٽرو جي ڀيٽ ۾ سائلٽرو کان وڌيڪ استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪيتريون ئي ترڪيبون خاص طور تي سلنڊر لاء سڏين ٿيون. ڪوشش ڪريو ڪعبي برادري ڪڪڙ اسٽو ( پوليلو گائيسوالا ) يا مزيدار پيرويو ليم اسٽو ( سي آرڊرڪو جو )
توهان ڪيترن ئي ايشيائي وينجن ۾ به سلنگو پڻ ملندو. اها دلچسپ ڳالهه اها آهي ته هي ويٽنامي گوشت نوڊل سوپ ( فيو ) پڙهي سلائيرو ۽ ڪولنٽرو جي ڪردار کي ڪڍندو آهي. ان ۾، سيلابرو ۾ پکايا ويندا آهن جڏهن ته culantro (ويتنامي ۾ اينگو گيري) گارنش لاء محفوظ آهي.
چونڊيو ۽ ڪولٿرو رکڻ
Culantro وڏي پيماني تي، خاص طور تي ڪئريبين ۽ لاطيني آمريڪا جي ٻاهران موجود نه آهي.
توهان کي بين الاقوامي مارڪيٽ ۾ پئجي وئي ته بهتر لکن ها. جيڪڏهن توهان ڪنهن به تازي جڙي بوٽن سان نه ڏسي سگهو ٿا ته پنهنجي مارڪيٽ جي پيداوار مينيجر سان چيڪ ڪريو.
ڪولررو وڌڻ لاء سادو جڙي وڃڻ واري آهي، تنهنڪري توهان انهي طريقي تي غور ڪيو. ٻھ جلدي دستياب آھن ۽ جيڪڏھن توھان پنھنجي پاڻ کي گڏ ڪرڻ چاھيو ٿا، ٻئين سال جي آخر ۾ گلن ٻج ڏانھن وڃو (ياد ڪريو، اھو ھڪڙو حياتي آھي). اهي ٻج ٻوٽي ۽، جيڪڏهن توهان خوش قسمت آهيو، ته توهان هن معمول کي استعمال ڪرڻ لاء سالن تائين پروپيٽرنگ ڪولٿرو برقرار رکون ٿا.
تازي کاڌرو ڪاغذن جي ٽيلين ۾ لپائي سگھجي ٿو ۽ پلاسٽڪ جي بيڪري ۾ اڀرندڙ يا هوائي تنگ ڪنٽرولس ۾ سرفهرست. پائڻ کان اڳ پنن ۽ پڪي سڪا. توهان ڪولينٽ بابت تقريبا هفتي ۾ سٺو ٿيڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا جڏهن صحيح طور تي محفوظ ٿيل.