هي گرمي، مٺائي، غذائي آبهوا مٺي آلو گوڏن وارو سوپ زوال لاء ڀرپور آهي، ۽ اها روشني کاڌي ٺاهڻ لاء ڪافي آهي. مٺي آلو ۽ گاڏيون ان کي سهڻي رنگا رنگا رنگ ڏي ڏيو، ۽ اها سڪي وڃي ٿي ته ان کي ٽي چار ڏينهن تائين برقرار رکندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ننڍو سر ڪڪڙندڙ (2 انچ جي شڪل ۾ ڪٽي)
- 2 وچو مٺي آلو (ڳاڙهو ۽ ڪٽ جي انچ انچ ۾)
- 2 لوسن جو ڳوڙها (ڪٽ ٺيڪ)
- 1 وڏو مٺو پیاز (
- ڪٽيو )
- 1 وڏا گاڏيون (ڪٽ)
- 2 ٽيچون
- زيتون جو تيل
- 2 ڪروڙ سبزي اسٽاڪ (يا پاڻي)
- سامونڊي لوڻ جو مزو
- 1 بيھ پتي
- 1 ٽيچ چمڙي (تازو، کٽايو)
- گارنش: ڪٽ ٻرندڙ يا ڪپتان
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني ڀاڄيون تيار ڪريو، 2 پيچ ميني ڪڪڙڻ واري فلور محفوظ ڪريو.
- وڏي زيتون ۾ زيتون جو گرمي پٽيندا آهن. ڪڪڙ کاڌو پائڻ، جوش ۽ گاجر وچولي گرمي جي مٿان ساوڪ ۾ ساڍا 8 منٽ هوندا.
- مٺي آلو ۽ وڏي گهڻائي وارو شخص، اسٽاڪ سان، 3 وڏا پنچين سمنڊ جي لوڻ ۽ بي پٽي شامل ڪريو.
- آڱرائڻ، ڳاڙهو ڪريو ۽ گرميء کي گهٽايو. سمر 30 منٽ لاء.
- بي پاڙي کي ڇڏي ڏيو. ڪٽو ٺمي کي شامل ڪريو ۽ گرميء کان پين کي هٽايو.
- خالص ھڪڙي عمودي ڌڪ ۾ ڪتب آندو ويندو آھي.
- موسم جي ترتيب کي ترتيب ڏيو ۽ محفوظ ڪوريلي جي فلور شامل ڪريو.
- وچ ۾ گھٽ گرمي ڪرڻ لاء سوپ ڏانهن موٽيو ۽ فلوٽيٽ ٽيوب تائين کائڻ کانسواء، 10 منٽن کان وڌيڪ.
- گارنش ڪٽيل پرسلي يا پلنگرو سان گڏ خدمت ڪرڻ کان اڳ.
تجاويز ۽ تبديلي
- توهان ٿورڙي دير کان پوء ٿورڙي موڙي اچن ٿا جيڪڏهن توهان ٿورو پاڻي يا اسٽاڪ شامل ڪري سگهو ٿا. ھڪڙو وقت ۾ ھڪڙو 1/2 پيالو يا ان کان وڌيڪ گھٽ وڌو جيستائين توھان مطلوب مستقل پختگي تائين پھچي نه سگھندؤ بغير اھو ان کي پتھ ٺاهڻ گھرجي.
- ڪوشش ڪريو ته ڪڪڙندڙ مٽيء کي مٺي، مٺي آلو، لوز، جوش ۽ گاڏين جي مختلف قسمن جي ڪري، جيڪي ڀاڄين واري مٽي جي وچ واريون مچيء ۽ وچ واري مٽي کي سڏي ٿو. بس کي زيتون جو هر شي تي رکي، زيتون جو تيل کڻي اجايو، ۽ 400 فوٽ ۾ 35 کان 40 منٽن تائين روٽ ڪريو يا جيستائين ڀاڄيون ملن ٿيون.
- توهان اهو سوپ پڻ سست ڪڪڙ ۾ ڪري سگهو ٿا. گارنش ۽ محفوظ بچيل فلور واري فلور کانسواء برتن کان سواء تمام اجزاء شامل ڪريو ۽ 4 کان 5 ڪلاڪ تائين وڌائن ٿا. پوء خالص اهو ٺهڪندڙ جئين جيئن توهان توهان کي پنهنجي اسٽوٽپپ تي سوپ بنايو هو. توهان کي فلاٽين کي ٽيلينج ڪرڻ لاء اس کي ختم ڪرڻ ختم ڪرڻو پوندو، پر وقت هڪ مسئلو آهي جيڪڏهن اهو بهترين متبادل آهي.
- ڪٽيل ٻرندڙ يا سيلابرو جي بدران، پنهنجا پيالو سوپ کان ڀرڻ پکايا بیکن جي پٺي سان گڏ ۽ پرڙيندڙ پنيس جي چند ڇانو ڇڪڻ جي ڪوشش ڪريو.