سوال: يوناني ڪافي ڇا آهي؟
منهنجو هڪ دوست يونان جو دورو ڪيو ۽ "يوناني ڪافي" جي باري ۾ رنڊڪ ڪيو ته اهي سڀئي ڪيفي ۾ ايندا. هن چيو ته اها هڪ اهڙي قسم جي مڪاني خوشبو هئي ۽ هن کي ڪڏهن به واپس گهر جيان ڪنهن به ڪوشش نه ڪئي. انهيء يوناني ڪافي ڇا آهي، ۽ مان ان کي ڪيئن ٺاهيو؟
جواب: يوناني ڪافي بنيادي طور تي ترڪ ڪافي ڪافي آهي. آرمينيا جي "آرمينيائي کافي"، قبرص، سربي "گھروني ڪافي،" ۽ بوسنيا ۽ هيزيگوينا ۾ "بوسنيا ڪافي" جي اصطلاح "يوناني ڪافي" جي اصطلاح "يوناني ڪافي" جي اصطلاح يونان جو طريقو آهي، جيڪو ڪجھ حصو وٺڻ جي دعوي تي آهي. انهن جو ڪلچر، جيتوڻيڪ ترڪ (جيڪو بلقان ۾ ٻين علائقن سان گڏ، قافيو، وچ اوڀر ۽ اتر آفريڪا جي پيئڻ جي دعوي ڪري ٿو) انهن اڪثر قومن سان سياسي رشتي کي هٿي ڏني هئي.
(مثال طور، ترڪيائين 1974 ع ۾ قبرص تي حملو ڪيو، يونان ۽ ترڪي جي وچ ۾ لاڳاپا کي وڌايو، ۽ "يوناني ڪافي" کي "ترڪي ڪافي" جي نالي کي بدلائي ڇڏي.)
ترڪيء جي ڪافي وانگر، يوناني کاڌو هڪ قافيا جي سٺي ڪڻڪ سان گڏ ڪيو ويندو آهي (ڪڏهن ڪڏهن "ترڪي گرند" سڏيو ويندو آهي) جيڪو هڪ ڊگهي، تنگ برتن ۾ برڪ جي نالي سان مشهور آهي، جن کي سزا يا هڪ ڪتاب آهي . يوناني ڪافي جي پيالي ۾ ميدانن سان گڏ خدمت ڪئي ويندي آهي (اڪثر ڪري هڪ ڊيموپي پيالو )، ۽ ميدانن کي سمجهڻ جي اجازت هوندي آهي ته ڪافي ڪٽنب سان سست هوندو آهي. يوناني ڪافي جي پيئڻ جي آرام واري رفتار يوناني ڪافي جي لاء اهو مثالي نموني پيدا ڪري ٿي، تنهن ڪري اهو مقامي ماڻهو ڪيفيٽريا (يونين جي عورتن ۽ مردن الء يوناني ڪوفي) جي ماڻهن کي ڏسڻ لاء غير معمولي نه آهي. ۽ يوناني ڪافي اڪثر اڪثر سنڌين ۽ مهمانن يوناني گهر ۾ رهيو آهي. هڪ مطالعي مان ظاهر ٿيو ته عام يوناني قافلي وقف کان 90 منٽن تائين ختم ٿي ويو آهي - تقريبن چٽ ڪرڻ، ڪيپ اپ، گپ شپ ...
۽ جڳھن کي آباد ڪرڻ ڏيو.
اتي چار مکيه شقن يوناني ڪافي آهن :
- ناپسنديده، يا اسڪيوس (منڊل SKEH-tohss)
- ڪجھھ مٺي، مٺي ۽ مشھور (مشھور ٿيل MEHT-ree-ohss)
- مٺي، يا گليڪس (منحصر غسل-KOHSS)
- تمام گھڻو مٺو، يا گرافڪ مختلف آهن (منڊل ويه-ري اي گلي-KOHSS)
يوناني ڪافي تي هڪ ٻيو تفاوت مٺي مڪڙ قافيا آهي، يا گليڪيئس ويراٽس ( اڻڄاتل غلي- KEE-vrah-stohss) آهي، پر اهو شراب هڪ ڀيري کان وڌيڪ ڌڪيل آهي، ۽ اهو ان جي فوم موجود آهي، جيڪو يوناني کي ٽن ڀاڱن مان هڪ آهي ڪافي
- ميدانن / ڊيگ، جو پيالو جي تري ۾ آباد آهي
- ڪافي قافيو جيڪو مضبوط ۽ موٽي آهي
- فومم (يا ڪيئميڪي، ڪٺار kaee-MAH-kee) جو احترام ڪيو وڃي ٿو
يوناني ڪافي عام طور تي گلاس جي ٿڌ پاڻيء سان گڏ رهيو آهي (گهڻو ڪري ڪافي قافيو رهيو آهي چڪ ڪافي قافلو آهي) ۽ ڪڏهن ڪڏهن مٺين سان گڏ هوندو آهي (جهڙوڪ ڪوڪيز). روايتي طور تي ڪارو ٿي رهيو آهي، جيتوڻيڪ ڪجهه نوجوان ماڻهن کي "ٻٽي" يوناني ڪافي جوڙڻ جو ارادو رکندو آهي ۽ کير کي ذائق وڌائڻ.
توهان يوناني ڪافي کي يوناني ڪافي ڪئين ٺاهڻ تي پنهنجي شاندار يوناني ٽيڪنالاجي ٺاهڻ سان سکڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان قافيا جي ٻئي انداز جي باري ۾ سکڻ ۾ دلچسپي وٺندا آهن ته يونان، فريپي ۾ مشهور آهي، اهي وڊيو رستن واريون اسپيڊيو فراپس ۽ چيري ايفراپس لاء پڙتال ڪريو.