رووت ڏکڻ آمريڪا جي علائقن ۾ هڪ مشهور چمڪندڙ آهي، جيڪي پنهنجي کاڌي ۾ هندستاني اثرات آهن، جهڙوڪ سرينام ۽ گيان. روتي هڪ هندستاني ٿانو آهي - اهو هڪ سادو آو آهي جيڪو هڪ دائري ۾ ڦٽو ڪيو ويو آهي ۽ گرم گرپيل تي پکايا ويندا آهن. اهو تمام پذيري ساس کي وڌائڻ ۾ مدد لاء ، ٿڪ يا دال سان پوکي سگهجي ٿو. اهي روٽي پتلي، نرم ۽ پسي وارا هوندا آهن ۽ اڇا يا ڪڻڪ اٽو سان ٿي سگهجن ٿيون.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/2 پيالو خود اڀرندڙ اٽو (يا 2 پيٽ
- آهستي آهستي آهستي جي مقابلي ۾ 1/2 پيٽي سڄي ڪڻڪ اٽو)
- 2 چمڪندڙ سبزي جي تيل (اضافي 1 چادر ۽ ڪجهه پن لاء)
- 1 پيالو گرم پاڻي
- ڳاڙهو مکھن (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جڳھ جا اٽو (آه) ھڪ ٿانو ۾. سبزي جي تيل ۾ 2 چمڪيون ملن.
- جلدي پاڻيء کي سٽيو، جئين تند روانا ٿيا، جيستائين ساو گڏ اچي وڃن. آهستي روئڻ جو، ٿڌو خشڪ ٿيڻ کان ٿورو پاڻي پاڻي وڌائيندو آهي، جڏهن ته اٽي هڪ بال بيٺو آهي.
- آهٽ ۽ گوڏن ڀر مان خوري ٻاهر ڪريو، آو تمام چپ چپيو ويندو آهي. ٿڪڙو نرم هجڻ گهرجي، پر توهان جي هٿن ۽ دهشت جي پيروي ڪرڻ لاء ڪافي نه هئڻ گهرجي.
- 10 منٽن لاء ٿڌو آرام ڪريو، نم نم ڪپڙي سان ڍڪيو.
- آھ ھڪڙو وڏي دڙي ۾ ٻاھر ڪڍو، اٽڪل 4/4 انچ موٽو. آڱر جي سطح تي اٽڪل 1 چسپلي سبزيبل تيل ڪڍو. هڪ ڊگهي رول ۾ اوند کي وڌايو.
- 8 کان 10 ٽڪر ۾ کائي کٽ ڪريو. هر هڪ ٽڪرا لوڻ هڪ انچ انچ جي دائري ۾ ٺهيل آهي. حلقن کي آرام ڪرڻ گهرجي، نم ڪپڙي سان ڍڪيو، 5 منٽن لاء.
- گرمي جي وچ ۾ گرمي جي گرمي گهٽ ۾ گهٽ هڪ لوڻ واري سخت گيري جا مالڪ يا سکيلٽ (هڪ کاٽ لوڻ جي ماهر يا ڪيپپ پين) ڪم ڪري ٿو.
- جيترو ممڪن طور تي پتلي جو پهريون دائرو آلو ٺهڪيو (اٽڪل 8- 9 انچ انڪوچ دائرو).
- سکيلٽ لاء اٽڪل 1 ڪاسپيون تيل شامل ڪريو. گرم skillet میں آو گھڙو. ايتري تائين ماني کائڻ واريون ڍڪ ڍڪڻ ۽ چمڪندڙ ڳاڙھو ليکي پاسي تي، 2 کان 2 منٽ. ڪڻڪ ماني توهان جي آڱرين سان پين جي ڀرسان، ۽ جلدي ٻئي پاسي ڪارو ڀريل فلپ جي، اٽڪل 1 کان 2 منٽ وڌيڪ پکٽي.
- گرميء کان ڪٽيو ۽ ڪوٺر ۾ رتوتي کي ٿڌو ڪري ڇڏيو. باقي توهان کي کاڄ ڪريو جڏهن توهان نم جي تيلياڙي سان رتي کي لڪايو. وڌيڪ تيل کي خاطري ۾ شامل ڪيو وڃي.
- برادريء سان ڀريل مکھن سان گڏ برش ڪرڻ کان اڳ، جيڪڏھن گھربل ھجي. رتوتي صرف چٽسالاس وانگر هلائي سگهجي ٿو: گهٽ تپ ۾، ورق ۾ لپيل يا مائڪرو ويڪرو ۾ نم نمون سان ڍڪيل آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 65 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 141 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 6 |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 1 g |