مٺي گرم ٿائي برگر جي ترڪيب

هن مٺي ۽ مسڪين واري ٿوري برگر رائيس 2007 سوٽر هوم مان 50،000 گرين انعام انعام فاتح هڪ چڱو برگر جي مقابلي ۽ کڪ آف ٺاهيو هو. اهو ڪرن برنڊڊز طرفان ٺاهي وئي، ۽ هڪ ايشمي متاثرين جي خاصيتن کي کلاڪ آمريڪن برگر تي وٺي ٿو.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• لاء ڪليٽرو ميونزس لاء:
• 1 پيالو مينيوز
• 1- چمڪندڙ ليم جو رس
• 1/4 پيالو سيلابرو (ڪٽ)
• ٿائي ترڪي ٽڪڻ لاء:
• 1/4 پيٽ جو جوس رس
• 2 ٻلڻ وارو لوڻ (ڪٽ)
• 1 ڪعلي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
• 3/4 ڪاسن جو لوڻ (حوض)
• 2 چچا چاس ٿائي مٺي مرچ چاس
• 1 چمڪندڙ انگگر انگ (peeled and grated)
• 1/2 ڪلو سليابرو (ڪٽ)
• 1/4 پيالو بيس (ڪٽ)
• 1 سنڌي کڪڪار (فٽيڪٽ ۾ کٽي)
• 1 ڳاڙهو گلابي مرچ (مٽي جي دڪان ۾ ڪٽي)
• 1/1/1 ڪپڙو تازو ڄمڻ واري ڄمڻ
• Patties لاء:
• 2 پون ڊگهو ميدان
• 2 ٽيچون جوش نمک
• 3/4 کپ ٿائي مٺي مرچ چاس
• 4 سبز پياز (ڪٽيو)
• 1 پيالو ٿائيلي ٿائي ڪيٿيون چپس (ٻيون ٻيون ٻيڙيون آڱريون چپس، هڪ ٿلهو رکيل آهن)
• 2 کان 3 چمڪندڙ سبزي جي تيل (برلن جي ريڪن تي برش ڪرڻ لاء)
• 6 آلو هيمبرگر بنڊ

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. هڪ چارڪوال گرڊ ۾ وچولي گرم باهه تيار ڪريو، يا وچ ۾ گئس جي پيچ کي ترجيح ڏي.

2. ننڍي ٿانو کي ميٽيو ٺاهڻ لاء، ٻيٽ ميٽيز، ريم جو رس ۽ سيلاٽروٽ ۾. ڍڪيل لفٽ سان گڏ ڪريو ۽ لٿو.

3. ٿالڙو ٺاهڻ لاء، ٿلهو جوس، لوسن، زيتون جو تيل، لوڻ، مٺي مرچ چاس، انگور، سلياب ۽ بيزل ٻڌل آهي. ڪڪڙٺ، ڳاڙهي مرچ، ۽ وڏي پيٽ ۾ هڪ وڏو ٿانو آهي.

کوٽ کي ڪپڙي سان ٽاس ڪريو. ڍڪيل لفٽ سان گڏ ڪريو ۽ لٿو.

4. پيٽرن کي ٺاهڻ لاء چور، لوڻ، مٺي، مٺي مرچ، سوراخ ۽ چپ جا ٽڪرا هڪ ننڍڙو ٿانو ٽڪرا کڻي ويندا آهن. بنڊ فٽ ڪرڻ لاء 6 پٽن واري شڪل ۾. مخاطب ڍڪيل لفٽ سان گڏ ڪن ۽ لٿو.

5. جڏهن گل تيار ٿئي ٿو، گريل ريڪ برش کي سبزي جي تيل سان گڏ ڪريو. پٽيز کي ريڪ، ڪپڙا ۽ کڪ تي رکڻ، ترجيح ڪرڻ کان پوء هڪ دفعو ڦيرايو، وچولي لاء 5 کان 7 منٽ تي. بونس کي جاء تي، گرڊ جي ڪنارن جي ٻاهرئين ڪنڊن تي، گرينٽ جي آخري 2 منٽن دوران ٽاسٽ تي.

6. برگر کي گڏ ڪرڻ لاء، بنڊ جي ڪٽي ڪنارن تي سليٽرو مينيوز جو هڪ سخاوت وڌائي ڇڏيو. هر پٽي جي چوٽي تي، هڪ گريلر پيٽ رکي، ٿائي سادا جي برابر حصن جي پٺيان لڳن، مٿن پنگ شامل ۽ خدمت ڪريو.