بلغاريا سوسائٽي ڪيترن ئي ذائق ۽ ملڪن وانگر آهن جيڪي پنهنجي کاڌي تي اثر ڪيا آهن. تازا سسائيز، گرم-تماڪ ٿيل، ٿڌو ڀريل سوسائٽي ۽ سڪا سڪل آهن.
بلغاريا لوڪڪا سوزج
- لوڪاڪا بلغاريا وارو سڪيورٽي بلغاريا سلامي آهي. اهو شڪل ۾ هڪ چمڪندڙ ڏسبو آهي ۽ روايتي طور تي سورڪ، گوشت، واه، ڪارا مرچ، جرايم ، لوڻ ۽ ماهر جي پيداوار آهي ، پر مختلف قسمن جا آهن.
- زميندارن جي گوشت کان پوء ڀريل آهي، ساساج کي تقريبا 40 کان 90 ڏينهن تائين سڪل ڌڪ لڳي ويندو آهي ۽ پوء ان جي عام لوڻ فارم ۾ دٻايو ويندو آهي. جيئن سڀني گوشت جي شين سان، سساج ذائق تي ڀاڙي جانورن کي ڏني وئي هئي ۽ علائقي جو ڪهڙو حال بنايو ويو آهي.
- معروف لوڪڪاڪن سازن وارا مرڪزي بلغاريا جي ماڻهن بلقان جي جبلن جي قطار جي فوٽن تي آهن، خاص طور تي سمادوو، پينگوريش ۽ ڪارلووا علائقا (جنهن جي معني آهي بلغاريا بلغارستان جي پيٽرن آفيس طرفان ان جي صداقت حاصل آهي) .
- بلغاريا لوڪڪا ساسج عام طور تي پنڌ ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ ايپليزر يا سرد جي حيثيت سان ٿڌو ڪري رهيو آهي.
بلغاري سوجڪ سوسج
- سجوج ، ڀريل سوجڪ ، سڪل، مسڪيل، بيف ۽ گوشت جو سور سوراخ آهي، جنهن ۾ سيرا، سمڪ، لوسن، لوڻ، ڳاڙهو ۽ لال مرچ شامل آهن. اهو ايپليزر (ميز) ٽريڪ تي مشهور آهي ۽ اعلي اوڪسي ريڪيا برانڊي سان گڏ رهيو آهي.
بلغار ببي سوسج
- ببيڪ هڪ ڪليڪٽر بلغاريا سڪي ڀريل مرغ يا گوشت واري سساج آهي.
بلغاري بيبي ڪرلوووڪي سوسج
- Babek Karlovski هڪ خشڪ ڀريل سافري سسوج آهي جيڪو مصلوب ۽ ڪربورو علائقي جي ڪرلووا جي علائقي سان آهي. اهو رڪي ۽ شراب لاء وڏي اپليڪٽر ٺاهيندو آهي.
بلغاريا برانڪي اسٽارٽس سيسوج
- باڪسي اسٽارٽ هڪ خشڪ ڀريل مرچ ساسج آهي جنهن سان پيراڪڪ، جيورا، زمين جي ڪارا مرچ ۽ رلا جبلن جي بانوڪو جي علائقي کان ٻين مصالحن سان ماهر آهي. اهو هڪ ٻيو سوسائٽي آهي جيڪو عظيم اشتراڪ ٺاهيندو آهي.
بلغاريا ڪنورويشي Sausages
- کريناويشي بلغاريا هادي ڊاڪٽرن جو سور، چکن، گوشت يا هڪ ميلاپ مان ٺاهيو آهي.
بلغاريا شپڪوف سليماني
- شپڪوف سليم هڪ مشهور ڀريل مرڪي سائڪي سلوامي آهي.
بلغاري ڪارنش سوسج
- ڪارنيش هڪ بلغاريا تازو سورڪ جوشي جو هڪ ئي رڍ جي ترتيب سان مصالحن سان ماهر آهي.
بلغارين نادينتا Lovdzhiiska Sausage
- نادينتسو هڪ خشڪ ڀريل ۽ گوشت جو گوشت سساج آهي، گهڻو ئي سوليمي کانسواء ٿلهي ۽ ڏند آهي. هي سساج وڏو آهي جڏهن باربوايون، روئي يا ظاهر آهي.
بلغاري پيٽررو سلام ساميج
- پيٽرروان هڪ مشهور بلغاريا سڪيڪل خامر جو سور سلامي آهي، جيڪا ميز ٽري تي لاجواب هوندي.
بلغاري ڪببيچي يا ڪاببيچ Sausage
- ڪاببتاتا سسوس تازه تازا سوراخ وارا سوسائٽي آهن جيڪي سڪل، ڀريل ڀريل، پڪل يا پڪل هجن ۽ اهي ساڳيون ئي ڪروسي / سربيا جي وياروسي سيوپيڪسي ساساجي ويندا آهن.