01 جو 12
هتي ڇا توهان کي Croquembouche يا ڪريم پف وڻ ٺاهڻ جي ضرورت آهي
Croquembouche. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته Croquembouche فرانسيسي لفظ "وات ۾ بحران" لاء آهي ۽ هڪ فني فرينچ شيرين هڪ ڀيرو شادي جي ڪشتي وانگر آهي ( اوڀر يورپي وڻ جي ڪچي سان مقابلو آهي). هڪ croquembouche گارڊ ڀرڳڙي کريم پيف سان ٺاهي وئي آهي جيڪا پيامام جي شڪل ۾ گڏ ڪئي ويندي آهي ڪاراميل سان گڏ. اسپون-کنڊ ڪار کييل جي ڀرسان ڪپڙي جي ڪف وڻ ڏسڻ لاء ڊراڪ ڪيو ويندو آهي. جيئن تمام سوادج وينجن سان، هن فرانسيسي اعتراف پنهنجي مشرقي يورپ ڏانهن رستو اختيار ڪيو ۽ اتي پڻ مزو اچي رهيو آهي. هتي Croquembou چيز ريائيپائپ آهي . ظاهر آهي ته هي شيرين ٺاهڻ لاء.
پياري جوم ڀرڻ:
3 پيالو کير
3/4 کپ کنڊ
3 چمڙي جا سڀ مقصد اٽو
3 چمڙن جو ڪنڊو
3/4 ڪٿان لوڻ
2 وڏا ڪڪڙ هڻڻ
2 ٽيچون ون ونلا
1 مڱوڻي مکڻ کي نرم ڪيو
1 پيالو ڪڻڪ جو ڪموڙ، چوٽي تي رکڻ لاء
ڪريم پف آو (Pâte à Choux):
1 1/2 پيالو ٽڪرائي پاڻي
6 يونس مکڻ
1/2 ڪڪڙ لوڻ
1 1/2 پيالو سڀني مقصود آٽو
6 وڏو ڳاڙهو
ڪيرير:
1 1/2 پيالو کنڊ
1/2 1/2 پيالو ڪڻڪ جي شربت
2/3 پيالو پاڻي
پيريري ڪمي ڀرڻ کي ڪيئن تيار ڪرڻ: وچولي ساٿين ۾ 3 پيالو کير پيرايو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ويس ۽ 3/4 پيالو کنڊ، 3 چمڙن جا آوٽ، 3 ٿڌن مانيون ۽ 3/4 ڪڪڙڻ واري لوڻ. سستگي سان ڪنوار ٿيل کير ۾ ٿڪايو، ۽ وچولي کي گرمي گھٽايو. 2 وڏا ڪڪڙ هڻڻ شامل ڪريو ۽ ٿڌا تائين کائڻ، مسلسل روانا ٿيا. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ 1 چمچ ۾ ملايو مکڻ ۽ 2 چمچ وين وينلا. ڪيميائي جي سطح تي پلاسٽڪ لفاف رکي ڏيو ته جلد ئي ٿڌو نه ٿينداسين ۽ ٿڪ. بھرائي وقت کائڻ ۾ ڪش ٺاهڻ کپي.02 جو 12
ڪئين کاڌ پف ڊي يا Pâte کي ڪئين ڪئين ٺاهيو
ڪريم پف آو تيار ڪرڻ لاء پائپ ٿيل ۽ بيڪ ٿي تيار ٿي. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 03 جو 12
پائپ ڪئين ڪٽي پائي پف آو
ڪريم پف تيار ڪرڻ لاء پکايا ويندا. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 04 جو 12
ڪيپ ڪريم ڪف جيستائين اهي گولڊن براون آهن
بيڪندڙ ڪريم پف شيل. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 05 کان 12
Croquembouche لاء ڪاروميل ڪيئن ٺاهيو
کير ٺاهڻ لاء چمڪندڙ کاڌي. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 06 جو 06
ڪرم ڪريم پف ڪيم ڪيممل ۾
ڪاري ڪريم هڪ ڪريم پف ڪارمل ۾ هڪ Croquembouche ٺاهيو. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 07 کان 12
سڄو سرون سڄو ڪارمل ڊي ڊي ڪريم پفس سان گڏ ڪريو
ڪارميل ڊيڊ ڪريم پفس هڪ ڪون سان منسلڪ ٿي رهيو آهي. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 08 جو 12
Croquembouche لاء اسپون شوگر ڪيئن ٺاهيو
اسپون شوگر جو اوزار © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 09 جو 12
ڪئين ميڊيڪل کي ڪيئن پڪڙڻ لاء کنڊ ٺاهي ٿي
چمڙي جي ٺاهيل بڻيل آهي. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 10 مان 12
ڪئين اڇي کان اڳ ڪيئن سپون کنڊ کي ڪيئن ٺاهيو
ان کي چمڪڻ کان اڳ اچار کنڊ ٺاهي. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 11 مان 12
Croquembouche को वरिपरि स्पन शुगर को दोहोर्याउन जारी राख
ڇڪڻ واري چمڙي کنڊ جي هڪ Croquembouche جي چوڌاري. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته 12 مان 12
ھڪڙي ختم ڪيو Croquembouche تمام جمالياتي ڳولي آھي
Croquembouche. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته