دوبوش ڪشمي، ڊرمن يا ڪوبس آاسا جي نالي سان پڻ مشهور آهي، هڪ هنگري اسپيڊ ڪيڪ آهي، جنهن مان ست تہه ڀريل چاکليٽ سان ڀريل هئا پر ٿڪيل ۽ ڪرمل سان گڏ.
اهو هنگري ۽ بعد ۾ رکيو ويو هو (ڪجهه چوڻ هو هو آسٽرياين) پيادري شيف جوزفف سي. 1884 ع ۾ ڊبوس.
ڪيڪ جي ڪنارن جا اڪثر ڪري ٽڪري سان گڏ پکڙيل آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن زمينداري هزارن، شاستن، واهٽ يا بادام سان لڌا آهن، ۽ هڪ گول يا ٿانو پٽي ۾ ٺاهيو ويندو آهي. دوبس جي ٽوٽي تي هڪ ٻيو خوبصورت پرتگالي پرتگالي ميٿين سان گڏ، رگ جون جوسيسي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪيڪ لاء
- 8 آونڊي ڪمري جي اڻڄاتل مکھن جو سامان
- 1 پيالو کنڊ
- 4 وڏو ڪمرو-گرمي جا هڻڻ (تيزي سان ڀريل)
- 1 1/2 پيالو سڀني مقصود آٽو
- 1 چچا چچا
- وينلا
- پوڻ لاء
- 8 آونس سيميسڪ چاکليٽ (ڪٽ)
- 2 آونس ناممڪن چاکليٽ (ڪٽ)
- 1 پائونڊ روم، غير اڻڄاتل مکھن جي گرمي
- 5 وڏي ڪمري جو ڪوڊ هئڻ واريون
- 1 پيالو کنڊ
- ڪاراميل گلاسز لاء:
- 2/3 کپ کنڊ
- 1/3 پيالو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪيڪ ٺاهيو
- گرمي ۾ 350 فوٽ. هڪ وڏو ٿانو ۾، 8 رونما مکڻ مکڻ ۽ 1 پيالو کنڊ جي روشني تائين. 4 هڏيون ۾ مارو، هڪ ڀيري ۾، هڪڙو وري اٽو ۽ وينلا تائين.
- ٿوري وقت تي 7 (9 انچ) ڪارن جي هيٺيان کوٽ يا هڪ وقت تي توهان جي 9 انچ ڪيپ پنن وانگر گڏوگڏ ۽ انهن کي ٻيهر استعمال ڪرڻ سان پکايا اسپري سان باقي بيگر کي گڏ ڪرڻ لاء.
- بيگر کي ياد ڪريو ته ٿانو وزن جي وزن کي گھٽائڻ لاء. ان کي تقسيم ڪيو ويو 7 ۽ انهي جو تعداد جيڪو توهان جي هر پنزمن کي توهان کي هر پين جي ضرورت تي اڏڻ لاء پڻ ضروري آهي.
- 7 منٽن لاء ٿڪيو يا ڪنج بلڪل تمام ٿوري بروري واريون آهن. ٿلهي نه ڪريو. تند مان ڪڍو، پرت کي ٿڪايو ۽ فوري طور تي ڪيڪ آرڪ تي واپس ڪريو. جيستائين تيستائين تمام ڳالهائيندڙ استعمال نه ڪيو وڃي.
بھرائي ٺاهيو
- هڪ مائڪرورويو ۾ ٻنهي چاکليٽ کي ڌڪيو ۽ ٿانو ڪري ڇڏيو. هڪ وڏو پيالو ۾، 1 پونڊو مکھن گھٽ ۾ 2 منٽ لاء، پوء وچولي 3 منٽن لاء ۽ آخرڪار 5 منٽن تائين.
- جڳھ تي 5 هڻڻ واريون ٻنيون ۽ 1 پيالو کنڊ ۾ ٻٻر بوائلر وچولي گرمي جي مٿان. ٿڪيء سان 120 فوٽ. ڪڻڪ جي ڪٽڻ تي منتقل ڪرڻ ۽ سخت چوڪ تائين ايتري تيز ٿي.
- ڳاڙهو ۽ چاکليٽ کي مکڻ ۾ وڌايو ويندو آهي، پوء هڏين جي ڳاڙهي ۾ اڇليندا آهن جيستائين سڀئي گورا اڇا هجن. فوري طور تي استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيو.
ڪرميل گلاس ٺاهيو
- ھڪڙي ڪيڪ تي ھڪڙي ڪيڪ جي مٿان ڪيڪ جي جڳھ تي ڊيپپ کي پڪڙڻ لاء. هڪ ننڍڙو ڳاڙهو ساوڪس ۾ 2/3 کپ کنڊ ۽ 1/3 پيالو پاڻي ملائي.
- بغير ڪنهن کان بغير، کنڊ کان وٺي کڪ تائين پکڙجي ٿو، هڪ شيطاني اچي ٿو ۽ رنگ ۾ ڳاڙهو ٿيندي آهي. ڦلڻ واري پين کي، ڪرمليل سون جي ڳاڙهو ٿيندو جيستائين ايتري تائين تيزي وڌو.
- فوري طور تي ڪرمل کي ڪلڪ ڪيڪ مٿان. هڪ پوپٽ چاقو سان، جلدي جلدي کي چمڪ مارڻ کان اڳ هن کي 16 کان سخت ڌمڪي ذريعي سڀني طريقي سان ڀريل آهي.
ٽڪريء کي ٺهيل آهي
- هڪ خدمت ڪندڙ پليٽ تي 1 ڪيڪ پرت، يا 9 انچ انچ چورس ۾ هڪ گائيڊ طور استعمال ڪرڻ لاء، ۽ ڀريل 1/8 انچ تي پکڙيل آهي.
- ٻيهر ٽڪرا ۽ ڀڻين جي حصن سان ورجائي ٿو ۽ چمڪندڙ پرت سان مٿي تي ختم ڪريو.
- ڪيڪ جي ڪنارن کي ڍڪڻ لاء ڀڻڻ جو باقي استعمال ڪريو. انتخاب جي گراهڪ گريٽ سان، ٽڪڻ گهرجي. ريفريجيريٽ.
- خدمت ڪرڻ لاء، قطار سان گڏ ليڪن گاڏين ۾ نشان لڳل آهن.
ٻه قسم جا ڪاربل
ھنگوگو دوبوش ڪشين لاء اتان جا سلگون ترڪيبون آھن. اتي غريب تقليد جو هڪ خاص کاڌو فهرست نڪرندو آهي ۽ ٻين کي هنگري يا آسٽرياائي کاڌين کان مختص ڪيو ويو آهي پر مستند نه آهي. هن روايتي طريقي ۾، ڪاربل پاڻي سان ٺاهيو ويندو آهي.
اتي ٻه مختلف قسم جا بنيادي ڪاربل آهن. هڪ گلي کيريل، جتي کنڊ پاڻي سان ڳري ويندي آهي (اهڙي صورت ۾)، پڪي ڀريل يا سڪل گاڏيون، جتي کنڊ ۽ ڪاراميلز تائين پهچندو آهي. هي روايتي دوبوش جي توسيحي طريقي سان هڪ گلي ڪارام استعمال ڪندي آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 580 |
| کل فیٹ | 43 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 26 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 92 ميگا |
| سوڊيم | 147 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 46 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 6 |