هڪ ارجنٽائنين گوؤون انداز انداز جي لاء خريداري

باربويڪيو بابت ڄاڻڻ جي چئلينج مان هڪ ۽ گرنگ جي اصطلاحن جي مونجهارو آهي. لفظ باربيڪيو مطلب ڪيترا ئي هنڌن ۾ ڪيتريون ئي شيون آهن ۽ مون کي گريل ٿيل پني جي لفظ "گريل" لفظ جي استعمال تي شروع نه ڪيو. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، هيء مسئلو سنڌي ٻولي کي محدود ناهي. امريڪا جي وچ ۾، ڇا اهو اسپين يا پرتگالي آهي، پرليلا، چوروسو ۽ اسسواد جهڙا لفظ ساڳيون مسئلا آهن، پر آخرڪار اسين گوشت جي باري ۾ ڳالهايو پيا وڃن، جيڪا حقيقي باھ ۾ ذبح جي خوشبوء سان ڀريل آهي.

اصطلاحن جو اهو مسئلو گرائونڊ جي انداز تي وڌايو آهي جيڪا عام طور ڏکڻ آمريڪا جي ڏکڻ ۾ ڏکڻ آمريڪا جي ڏکڻ مغربي حصن ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي. امريڪا جي اوائلي روايتن وانگر، اڪثر ڪري زمين ۾ گندن ۾ ٺهيل آهن ۽ گوشت مٿان مٿي معطل آهي. سستا ۽ سادو، هي طريقو لازمي طور تي جديد پس منظر کي پورو نٿو ڪري. اسان جي پٽيس، ڊيڪ، ۽ لان کي ڍڪڻ لاء، گل جي هڪ انداز ظاهر ڪيو آهي ته اڃا تائين هڪ سڃاڻپ جي بحران جو هڪ حصو آهي. ڪڏهن ڪڏهن حوالو سانتا ماريا گريل، هڪ ارجنٽائن وارين گريل، يا گهڻو ڪري هڪ گائوگو گريل (لفظي ڪائووائي گريل)، هنن يونٽ ۾ هيٺيان ۾ چارڪوال لاء هڪ نقا يا گيٽ آهي، ۽ شديد ڪڻڪ لاء هڪ متحرڪ پائڻ واري سطح ، تيز گرمي جي گرائينگ، يا ٺوڪٽي لاء، مٿي پالڻ جو گھٽ ۽ سست انداز. مان بحث ڪري رهيو آهيان ته اهي گرائونڊ کي سڏي وٺن ۽ مڪمل طور تي تسليم ڪيو وڃي ته اهي آهن ۽ انهن جا نالا جاري ڪيا ويندا آهن.

ھن قسم جو ھڪڙو قسم آھي، يقينا، چارڪوال جي طرفان طاقت ڪئي وڃي ٿو، پر ان سان گڏ ھڪٻئي کي مضبوط لين سان گڏ هوندا. اهو تجربو ۽ کاڌا جي صداقت ڏانهن وڌائيندو آهي. ڇا انهن کان ڪئين مختلف طريقي سان مختلف انداز ۾ متحرڪ پکين وارو گريو آهي. ھن تحريڪ کي ھڪڙي وڏي ٿيڻ جي ضرورت آھي. پائڻ واري مٿاڇري تي شديد مينهن لاء ساڙ کان مٿي ٻن انچ تائين اڇلائي وڃي ٿي ۽ ان کي گھٽ واري گرميء جي کاڌائڻ لاء باھ کان پري وڌائڻ گهرجي. اهڙي ادائيگي کي 14 کان 18 انچ جي رينج ۾ ضرور هجڻ جي ضرورت آهي ۽ ميڪانيزم کي مناسب ۽ هلائڻ ۾ آسان هجڻ گهرجي. انهن مان ڪيترائي گرائونڊ ۾، گيٽ کي بلند ڪرڻ ۽ هيٺيون پابندي واري مٿاڇري تي ڳنڍيل هڪ جوڙي سان گهٽ آهي.

اهي گرائونڊ سستو نه هوندا آهن ۽ عارضي مارڪيٽ جي ڪري وٺندا آهن. توھان ڪجھ يونٽ لاء 20،000 کان وڌيڪ ايس ڊي خرچ ڪري سگھو ٿا، پر انھن کي سهولت خاصيتن ۽ گھڻي عمارت جي ھڪڙي حد تائين مهيا ڪري ٿي. ماڊل تقريبا 1،000،000 ڊالر کان وڌيڪ ٿي سگهن ٿا، پر سادو اسپيڪر تعمير ڪرايا ويندا آهن ۽ انهن جي سار سنڀال ۽ بهتر ڪاروبار برقرار رکڻ جي ضرورت هوندي. Gaucho grills هر ڪنهن لاء نه آهن، پر انهن کي ڪجهه حيرت انگيز ۽ سنجيده گريننگ جي صلاحيت مهيا ڪن ٿا.

انهن مان اڪثر يونٽ هڪ اسٽوريون گرل يا هڪ داخل ٿيل طور تي موجود آهن.