ڪبيب جن مان ھڪڙو کاڌا آھن، جن مان اوھين ڪاوڙيندا آھيو، ۽ ھميشہ بلڪل نه رھندي جيستائين تون کائي. ڪيبا اهڙا ڪيترائي مباحثا ڪبابا آهن، پر اهو هڪڙو آسان آهي ۽ شروع ڪندڙن لاء بلڪل آسان آهي.
ڪباب ڇا آهي؟
ھڪڙو مشرقي وسين وارو کاٻي، ڪابل ڌاڙھو ڪڻڪ ڪڻڪ، منڊل پياز، ۽ ڏند جي ميداني گوشت، چيمبر، بکري يا اٺ جي گوشت مان نڪرندو آھي ۽ مرچين، نٽمگ، آسپاس ۽ ڪلو وانگر مصيبتن مان ٻاھر آھي.
ڪهڙا شڪل ڪبيب وٺي سگھن ٿا؟
- ڪبيب فٽبال جي شڪل ڪيل ڪچيچين ۾ ٻوڙي سگھجي ٿو جيڪي پکايا ڀريل گوشت يا مٽي سان ڀريل هوندا آهن.
- ڪباب پڻ گیندن يا پٽي ۾ ڦيرايو ويندو آهي، يا پڪل يا پٿرن ۾ پکايا ويندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پبرن جي عمدي سطح تي گوشت يا ليم، ٿانو، ورهايل
- 1/2 سيڪنڊ ميگاواڙ بلڊوئن ڪڻڪ، وچولي يا 2 جي ٽوڙ ڪئي وئي
- 1 ڪٿان لوڻ، ڳاڙھو 1/2 ٽيچون
- 1 ڪڪڙ مرچ مرچ، گڏوگڏ 1/2 ٽي چچا
- 1 چٿرون سڀ اسپيس
- 1/4 ڪٿان جي گونج
- 2 وچين پوزيشن، 1 عموما ڪٽي، ۽ 1 سڪا ڪپڙا ورهايل
- 1/2 پيالو تيار ڪيل پائن گريٽ (اختياري)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي ڪڻڪ ۾، ٿڌو پاڻي ۾ 30 منٽ لاء ڪڻڪ ڪڻڪ. هٽايو ۽ ڊاهي. موڙي ڪاغذ ٽريليا يا شيسيڪلوٿ ذريعي اضافي پاڻي کي ختم ڪري ڇڏيندا. وچولي کاڌا ۾ رکون ۽ 1 پبرن جي گوشت سان گڏ ڪن، ڪٽي کاڌ خوراڪ، 1 ڪاسپڻ جي لوڻ ۽ 1 ڪڪڙ مرچ.
- چڱي گڏ ڪيو وڃي ۽ کاڌي پروسيسر ۾ هڪ ننڍڙي مقدار جي ٺهڪندڙ جڳهه تائين. توهان سست رفتاري وقت پروسيسنگ دوران هڪ وقت تي برفاني ڪيب شامل ڪري سگهو ٿا. جڳهه تي ڪتب آڻيو، ڪپڙا. کاڌي پروسيسر استعمال ڪرڻ جي بدران توهان مارٽر ۽ موتي استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته، توهان کي اڻڄاتل استحڪام حاصل ڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ توهان کي وٺي ويندي.
تيار ڪبي کڻڻ تيار ڪريو
- وچولي ٻرندڙ ٽنڊ ۾، زيتون جو تيل ۾ عمدي ڪڻڪ پياز کي سڏي ٿو. پائن گريٽ گھربل شامل ڪريو. زميني چراغ يا گوشت شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ ڪاٺيء جي چمڙي يا اسپتو سان گڏ چوپايو وڃي گوشت کي کائڻ جي پڪ ڪرڻ لاء. سڀ اسپيس، لوڻ، مرچ ۽ سيرا شامل ڪريو. هڪ ڀيرو ٻوڙو ٻارو برارو آهي، گرميء کان هٽايو. 10 منٽن لاء مينھن جي اجازت ڏيو.
ڪبب ۽ فري جي گڏوگڏ
- شيل جي ملازمت جي هڪ هڻي سائيز جي رقم وٺو ۽ هڪ شڪل ۾ ٺاهيو. توهان جي آڱر سان، بال ۾ هڪ سوراخ پيش ڪيو، ڀاڻڻ لاء خلائي ٺاهڻ. مٿين کي ڀريل ۽ چوڪ وڌائڻ لاء بال وڌائڻ لاء. توهان وري ان کي هڪ پوائنٽ، يا فوٽ جي شڪل ۾ شڪل ڏيئي سگهو ٿا يا بال جي طور تي.
- اسٽو تي 350 درجا تيل ۾ وڌو مٿاهون يا گھڻي ڳاڙهن ۾ تقريبا 10 منٽن تائين ڪاغذن تي ٽريلن تي چڪر. اهو 25 وچين ڪجه ڪبيب ٺاهيندو آهي.
صلاحون
ڪبيب هڪ آرٽائٽ ۾ فريزر ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو، فريزر محفوظ ڪنٽرولر 3 مهينن تائين. تيار ڪريو ۽ ڀري نه ڏيو.