انگريزن جي محبت جو انگريز
برطانيه ۾ مختلف ٽاس
چانهه انگريزن ۽ آئرش قومي پيئي آهي. برطانيه ۾ چانهه ڳاڙهو روزانو آهي، اڪثر ڏينهن تي ڪيترا پيالا آهن، پر برطانيه ۾ هن جي پيار کان هن ڪٿان اچي آيا؟
برطانيه ۽ آئرلينڊ ۾ ٽاس جو هڪ تمام مختصر تاريخ
چانهه جي هڪ وڌيڪ جامع تاريخ برطانيه ۾ ڳولي سگهو ٿا
پهرين 17 هين صدي جي شروعات ۾ ايسٽ انڊيا ڪمپني پاران چانهه پهريون ڀيرو برطانيه ڏانهن آندو ويو. اها هڪ قيمتي پيداوار هئي ۽ هڪ فقط معتبر ۽ گهڻو ڪري تالا ۽ چڙهي هيٺ رکي.
برگنز جي زال جي ڪئٿرنزا، زال جي زال پيئڻ جي رسمن کي انگريزي رائل ڪورٽ ۽ ان جي آرٽيڪوڪريسي طرفان منظور ڪيل عادت متعارف ڪرايو.
تھامس ٽوينائن طرفان 1717 ۾ پھريون چاء جو دڪان کوليو ويو ۽ انگلستان ۾ سٺيون چاھي دڪانن ھر ھڪڙي وٽ اچي ويندا آھن.
انگريزن انڊيا ۾ برطانوي سلطنت جي سالن دوران پنهنجي محبت جي پيشڪش کي وڌيڪ ترقي ڏني.
ڪهڙو چانهه؟
هن وقت برطانيه ۾ تقريبا 1500 مختلف تالا آهن. اهي سڀئي مختلف انداز، مزو ۽ رنگ آهن.
ڀارتي ٽيچ
هندوستان جي دنيا جي 12٪ جو واپار ڪندڙ واپارين مان هڪ آهي. برطانيه ۾ ٽي اهم ترين قسم جا مشهور آهن:
- درجيجينگ ، جيڪو اتر هندستان کان ايندو آهي ۽ هڪ لامحدود، نازڪ چانهه آهي، ٻه ڏينهن ٽاس لاء ڀرپور آهي.
- ڊارونيل جي ڀيٽ ۾ سري لن چانورن کان وڌيڪ مضبوط آهي. اهو ٿورڙو تيز ذائقو سان خوشبو آهي.
- آسام هڪ مضبوط چانهن آهي، جيڪو ٺهرايل هجڻ تي سٺو آهي.
- برطانيه ۽ آئرلينڊ ۾ ٻيا نالا مليلنگ نارنجي پيڪو يا سري لنڪا وارا نارنجي پيڪو آهن. هي چان ذائق ۾ نارنگي نه آهي پر پتي جي سائيز کي بيان ڪري ٿو.
چين جي ٽيم
چانهه چين جي پيدائش واري جڳهه دنيا جي چانهه جي 18٪ پيدا ڪري ٿي. ٻه پسنديده قسم آهن:
- شايد لپنگ سوائوگ چين چين جي سڀ کان مشهور آهي، جيڪو اتر فوجن جي جبلن کان چڱو ڀلو آهي. اهو هڪ خوشبو خوشبو ۽ ذائقو آهي.
- يونان هڪ صوبائي يونان کان ڪارو چانهه آهي. امیر، زمینی ذائقہ آسام کی طرح ہے اور ایک شاندار ناشتہ چاینا بناتا ہے.
- هندستان ۽ چين جي ٻين ڪيترن ئي قسمن جا ٻيا ملڪ آهن، جن ۾ گرين ٽاس، اڇا ٽي ۽ اروماتڪ شامل آهن.
ھڪڙو شخص ۽ پوٽ جي لاء ھڪڙو ھڪڙو پيالا ٺاھي.
هر ڪو راء آهي ته هڪ 'مناسب' پيالو چانهه ڪيئن ٺاهڻ. پهرين جزو پتي جي هجي. چانهه نه ٿلهو ۽ ضرور پائو نه. صرف ڪولي چانهه برطانيه ۾ هڪ پيالو چانهه لاء حقيقي سمجهيو ويندو آهي. ڪارو چان خشڪ ۽ خمير جو چانهن جو ٻوٽو آهي، ڪيليسيا سينوسنس.
قدم ذريعي چيم جي کامل کپ لاء هدايتون
- ڪيٽي کي تازو پاڻي سان ڀريو ۽ زور تي آڻيو.
- گرم واري ٿورڙي کي ٿورڙي پاڻيء سان ڳاڙھو پاڻيء جي چوڌاري ڦٽي جي چوڌاري آڻيندي آهي.
- تازو جو ھڪڙو اسپيس، پتي چاھي جي ھڪڙي شخص جي برتن لاء ھڪڙو.
- ٽپيل پاڻي سان ٽيپ جو مٿي وڌو (پاڻيء کي نه وڃڻ جي اجازت نه ڏيو-بيليل يا اهو چانهه کڻڻ لاء ڪافي گرم نه ٿيندو.)
- 3 - 4 منٽ لاء بغير ڦيرو ٿيڻ، يا وڌيڪ ڪونهي يا اهو هڪ 'سرائيز' ذائق پيدا ڪندو.
- چاء چاء جي چاهيندڙ کي وسيلي صاف طور تي صاف طور تي صاف طور تي صاف ڪريو - چين جي ٽيپي.
کير ۾ پهريون يا پهرين ۾ ملير؟
بحث جاري رکڻ کان پوء جاري رکڻ يا بعد کان پهريان کپ ۾ کير وجهي ڏيڻ بابت جاري آهي.
اصل ۾ کير هميشه چانهن کان اڳ شامل ڪيو ويو هو ته نازڪ هڏن جي پيڪ ڀڃڻ کان گرم گرم جي روڪڻ لاء. چانهه جي ماهرن هن روايت سان متفق آهن پر اها به حالت ۾ چانديء جي ذائق تي چاڙهڻ کان پوء کير ۾ گرم چانهن ۾ اڇلائي.
ساڄي ٽيليٽ
کامل ڪپپا لاء صحيح ڌرتي هڪ معاملو آهي، جڏهن ته ذاتي ترجيح يا مٽي (سڀ کان شروعاتي ٽيليس ٽائيم چاندي، ڀريل ٻيڙيون) يا چين.
هڪ ڌاتو ٽيليفون چانهه گرم هٽٽر کي برقرار رکندو، پر ڪجهه محسوس ڪري ٿو ته چين هڪ ذائقي ذائق رکي ٿو، نه ئي ڌاتو جي دنگ سان.