پيري ڪمي، ڪيمم پيسسيئيئر طور پڻ سڃاتو وڃي ٿو، سڀني قسمن جي ڊسڪريز ۾ استعمال ٿيندو آهي، جيئن پيچرن لاء ڀريندو آهي جهڙوڪ کریم پف (Profiteroles)، ايڪليئر، ميوي جي ٽاري، پائي ڀريل، يا ڪيڪ جي ڪيئين جي وچ ۾.
هي پيٽيل ڪيميائي طريقي ۾ مکڻ شامل آهي، جنهن ۾ سموريون ترڪيبون نه هونديون آهن، پر اهو پيٽ جو ذمي ٿورو ٿورو پئجي ٿو. سچي حقيقت: پيشڪش ڪيميائي حقيقت ۾ صرف هڪ ڪنڊ ڪڙڇ جي ٺاهيل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو کير (سڄو)
- 3 ڳاڙھي مال
- 1/4 پيالو کنڊ (گندو)
- 1/4 پيالو ڪنڊ
- 1 Tbsp مکڻ
- 2 اسپين وينلا ڪڍڻ (خالص)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کير ۾ ڳري ڳاڙھو چشمي جو گرمي گهٽ ۾ گهٽ گرمي ڪرڻ گهرجي، جڏهن ته ٻاڦ شروع ٿئي ٿي.
- الڳ الڳ، هڻڻ واري هڪ ڳاڙهو ۾ ڳاڙهي، ڳاڙهو ۽ ڪنڊ اسٽيسٽ. توهان جيتري ٿيڻ چاهيندا رهڻ چاهيندو جيستائين ايتري تڪليف موٽي ۽ مٺائي آهي.
- هڪ دفعو کير مان صرف ٻاڦ ڪرڻ شروع ڪيو آهي، دير سان کير مان اٽڪل اڌ کي هٿيارن جي ٺهيل ٿڌي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ۽ ڏاڍي نرمي سان ٺهڪي اچي ٿي. کير ۾ پين کي باقي ڇڏي ڏيو.
- اڳيان، کير جي باقي سان ڀريل ٿڌا هڻڻ جو ٽڪرو شامل ڪريو. ٻيهر، سختي سان، 2 3 3 منٽن تائين، جڏهن ته پيشڪش ڪمي تمام گهڻي ٿڌي هوندي آهي، ان کي نرميء سان وچولي گرميء کي گرم ڪرڻ لڳائيندو. پر ان کي ساڙڻ نه ڏيو.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ مکڻ ۽ وينلا ۾ رڻ. ٿڌي ڪرڻ لاء، پيٽ کي پيالو کي هڪ ٿانو ڏياريو، ۽ پوء ٿانو کڻي ان کي ٿانو ٿانو اندر ٺهي برف سان پاڻي ڀريو. هن کي 30 منٽن لاء ڪڙيون ڪريو، پوء پيسٽري کير ڪڪايو جيستائين جيستائين مڪمل طور تي سڪل آهي. فرج ۾ چار ڪلاڪ بهترين آهي، ۽ اهو 2 کان 3 ڏينهن تائين فرج ۾ رکيو ويندو.
- پنگ وانگر وانگر، پيريري ڪمي کي مٿي تي چمڙي ٺاهي ڇڏيندو. هن کي روڪڻ لاء، توهان پلاسٽ کڻي پلاسٽ لفٽ سان پلاسٽڪ ڪريم جي مٿاڇري تي دٻايو ويندو آهي، انهي ڪري ته ڪو به هوا ئي نه ٿئي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 452 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 346 ميگا |
| سوڊيم | 201 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 50 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 16 g |