انگريزيء ۾ مالائي ڇا آهي؟

جيڪڏهن توهان هندستاني کاڌي ڪلچر جي ڀرسان آهيو، توهان شايد لفظ ملائي ٻڌي ڇڏيو هجي. مالائي ڇا آهي؟ انگريزي ۾ مالائي جو ڇا مطلب آهي؟ خاص طور تي "ٻ-ڪوڙ"، مليائي پڻ مکخان طور سڃاتو وڃي ٿو.

مليائي ڪلمي ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي ۽ اهو لفظ ڪمن جو استعمال ڪرڻ آهي جيڪو هر قسم جي کير مان حاصل ڪيو ويندو آهي. مالائي گهڻو ڪري اتر هندستان جي وينجن ۽ ڊريسٽس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هي ڏکڻ ايشيا کا پچائڻ وارو جزو ٺاهيو ويندو آهي جڏهن غير هومينڊيز ٿيل کير جو اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء 180 ڪ.ف تائين حرڪت ڪيو ويو آهي.

پوء اها ٿڌو آهي. جڏهن ان تي تيار ڪندي، ٿلهي جي ڳوڙها، پڪو ٽنڊو ٽنڊو پرت سطح تي ٺاهيندو. ان کان پوء انهي کي سنوارڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي ۽ اهو عمل گهڻو ڪري چربی ختم ڪرڻ جي بار بار آهي. ملائي ۾ اٽڪل 23 سيڪڙو تترفٽ جو.

عام طور تي، مينڊي کير جو چڱو ملائي پيدا ڪندو آهي. بينف جي کير جو ھڪڙو ٿڌو مواد آھي جيڪو اٽڪل 5 کان 12 سيڪڙو آھي ۽ ڳئون جي کير ۾ ٽن کان پنج سيڪڙو کي کير فٽ آھي. ڇو ته گهڻا ماڻهو جڏهن مالائي کي گونڊي کير کي ترجيح ڏيندا آهن.

کاڌي ۾ مالائي استعمال ڪندي

ڊسڪ جيڪي ملائي شامل آهن، جهڙوڪ مالائي جراثيم ۽ ملائي ڪوفي ۾ انهن ۾ ڪا مقدار جو ڪمي مقدار آهي. موري جي گرو کي نرمي آهي ۽ عام طور تي جوز، پني، انگور ۽ لوسن سان ٺهيل آهي. ان کان پوء ٻيا عام هندستاني کاڌي جي مصالحن جهڙوڪ ڪنارو، جيورا، ۽ گام ملالا شامل ڪيا ويا آهن. ڪريم، جڏهن وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو، ختم ٿيڻ وارو رابطو آهي.

جڏهن توهان مالائي کائي سگهو ٿا تو ڇا ٿو ڪري سگھو؟ انهن مان اڪثر ٿانو ٿڪڙي پاسي هوندا آهن ۽ هئڻ سان ڀريل هوندا هوندا آهن، نسبتا برسات واري کاڌ خوراڪ.

توهان ان کي چاپتي سان (ڪوشش ڪرڻ) چاهيندا آهن ۽ نان (ٽنڊور يا اوون ۾ ٿڪيل هڪ ٿڪيل ٻرندڙ).

مليائي مالائي کوفتا گامزن ۾ هڪ اهم جزو آهي ۽ اهو مٺي پيها، را مالا ۽ مالائي ڪلفي وانگر مٺي برتن ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي. مثال طور ملائي ڪوفتا ۾، آلو ۽ پنير کي خشڪ ڊومنگنگ بال ڪرڻ لاء استعمال ٿينديون آهن.

مليائي پيادا توهان جي مڱ کي کليل وانگر جهڙا آهن.

مالائي ڪوشش ڪرڻ لاء تيار آهي؟ منھنجي ياداشتن جي ڪوشش ڪريو مالائي پراون ۽ ملائي ڪوفا لاء . اهي توهان کي ڪائيائي تيار ڪرڻ ۽ عام ڊائيش ۾ ڪيئن استعمال ڪرڻ جو سٺو تجزيو ڏيندو.

جيڪڏهن توهان هندستاني کاڌي ۾ نئون آهيو، اتي 20 کان 30 مصالحن وارا آهن جيڪي گهڻو ڪري وينجن ۾ استعمال ڪيا ويا آهن. انهن ۾ ڪنڊير، جيو، انگور، ۽ خاڪو شامل آهن. سموري هندستاني کاڌا نه آهن، جيئن ملائي مان ظاهر ٿئي ٿو.