مراکش کے مشہور لیالل اور ٹامات سوپ کے لئے مختلف قسم کے تکنیک
هرارا مراکش جي مشھور ٽماٽو ۽ دالين سوپ آھي، ھڪڙو نسخو آھي جيڪو ھر مراکش ڪڪ پنھنجي جمع ۾ آھي. اھو ڪجھھ دل ۾ ذخيرو آھي، جيئن ته گوشت گوشت، ليما، ڪڪڙ ۽ گڏوگڏ ڍنڍون آھن. اهو خوشبو سان گڏ، انگور، مرچ، ڍڪيل ۽ تيلمام سان سينگاريو ويندو آهي، ۽ تازي مقدار جا جبران جهڙوڪ سليبرو ۽ اجماع پڻ آهي. جلن ۽ پیاز شامل ڪرڻ سوپ کي گھيرو ۽ بناوت ڏنو.
جيتوڻيڪ سڄو سال بنايو ويو ۽ جشن ۽ شاديء تي ڏٺو، حميرا رمضان جي مهيني ۾ مراکش طرفان بهترين محبت آهي، جڏهن اهو اڪثر وقت سج لٽ ۾ روزانو وقف ڪرڻ جي خدمت ڪئي پئي وڃي. ڪجهه خاندان سوور ۾ هيررا کائڻ سان گڏوگڏ، روزانو صبح جو شروعاتي ڏينهن اڳ ۾ سرڪاري طور تي شروع ٿيڻ شروع ڪيو ويو.
تبديليون
هاريرا رزقتون هڪ گهرايل خاندان کان ٻئي کان جدا آهن ۽ اڪثر نسل نسل تي گذري ويا آهن. ڪجهه پائڻ جي ڍڪ ۾ سوپ لائيٽ ٺاهيندا آهن جڏهن ته ٻين کي وڌيڪ نسخي واري ڪڪرن جي ڪڻڪ ۽ چانورن سان گڏ ويڪرين جي ڀڃي جا ٽڪرا پسند ڪندا آهن.
هڪ مراکش ڪڪ وڌيڪ ٽماٽو، جتي ڪٿي وڌيڪ دالن ۾ ملايو ويندو، يا شايد طريقا ڏانهن پيپرڪيڪا شامل ڪري سگهون ٿا. جيڪڏهن مطلوب هجي ته تازو نيبو رس پڻ نچوض ٿي سگهي ٿي. هڪ جزو جنهن ۾ ڪجهه ماڻهن شامل آهي سمن ، هڪ محفوظ مکھن جو هڪ مخصوص، پرسنسن جهڙو ذائق سان. پر ڪوئي به معاملو کائڻ کان اڳ ۾ حصو نه ڏين ٿا، اهو گهڻو ڪري هن کي هيررا يا آڳاٽي سان هارارا جي اميرتي ورٿ کي ٿڪائڻ جو انتخاب ڪندو.
جديد ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي ۽ صلاحيتون
هاريرا ٺاهڻ جي روايتي طريقيڪار جي ضرورت آهي تيار ڪرڻ جي وقت ۽ کاڌائي وقت، بلڪ گھڻن کاڌ خوراڪ پروسيسر ۽ پريشر ڪکر کي استعمال ڪن ٿا پروسيسنگ کي تيز ڪرڻ لاء. ان کان سواء، ڪيترائي خاندان اڳ ۾ ئي اجزاء جو وڏو مقدار پيروي ۽ انهن کي منجهيل ڪيو ته سوپ مختصر نوٽيس ۾ ٿي سگهي ٿو.
هڪ ڪلاس هاريرا رائيپ
هتي ڪوشش ڪرڻ لاء هڪ کلاسي هيررا رائيپ آهي، پر توهان جي پسند ۾ اجزاء شامل ڪرڻ يا ختم ڪرڻ ۾ محسوس ٿيو. ايريرا سوپ ميڪو ڪجهه وچ اوڀر ايشيا جي بازار ۾ موجود آهي ۽ مراکش ۾ گروسري واري دڪان جي سمورن تي موجود آهي پر ان کان پريشان آهي. ان جي بدران، تازو اجزاء گڏ ڪرڻ لاء توهان جي پنهنجي هيررا خرچي کان شروع ڪرڻ لاء. سوف جي ساوڪ وانگر ويڙهاڪن کي سڏي ڇڏيندو ۽ سوپ پٽي ويندي. جيڪڏهن توهان اهو ساڳيو ڏينهن کائڻ جي طور تي کائڻ جي منصوبو ڪري ٿو، فرش ۾ رکيل ٿورڙي لاء سوپ جي مدد ڪن.
جيئن ته اهي مراکش- باساها ۾ چوندا آهن- توهان جي صحت تي!