چيني نئين سال جي موسم دوران چيني گوپانگ مشهور علاج ڪن ٿا. لٺ چاول (چمڪين چانور) اٽو ۽ ڪارو ٻني پاؤر ايشيڪي مارڪيٽ ۾ موجود آهن. جيڪڏهن توهان ڪارو نسيم پڻي کي نه ڳولي سگهو ٿا، صرف کاڌي پروسيسر ۾ ڪارو ٻير ڪڻڪ ڪڻڪ ڪري ڇڏيندا آهن.
چيني نين سال سان نه رڳو هڪ نئين سال اچي ٿي بلڪه شاندار روايتون ۽ جشن پڻ. انهن جشن ۾ آيل لينٽن فيسٽشن آهي، جنهن جو آخري ڏينهن روايتي چندر نون سال جي جشن جو ذڪر ڪيو آهي. لينٽن فيسٽيول دوران، پيپر لالچ رات روشن آسمان سان ڀريندا، ظاهر ڪرڻ جي ماضي کي ڳولڻ ۽ مستقبل ڏانهن ڏسندا. لينٽن فيسٽشن کان وٺي چين ويلئلائنٽ جي ڏينهن ۾ ڪئين قسم جي رستن جي ڪري خاص طور تي رستن ۾ رانديگرن جي تاريخي روايتن سان ٺهرايو ويو آهي.
چيني نوى سال لاء يوگونيا گوپانگ
پر خاص طور تي خاص برتن جو نشانو نشان لڳائڻ کان سواء جشن مڪمل ناهي. جيئن ته ڪٺي ٻيڙيون ڪرسمس ۽ ڪدوڪن پائي وڃن ٿيون امريڪا جي شڪرگذار، يوانڪسيويو گوپانگ چيني نوان سال تائين. يوگاڪسيو (Lantern Festival) dumplings، يا tangyuan جيئن ته اهي پڻ مشهور آهن، نئين سال جي موسم ۾، خاص طور تي لنڊن فيشن جي دوران هڪ روايتي علاج آهي. يوگهو يوانگ مٺي گلوutinous چانور (sticky rice) بال آهن جيڪي عام طور تي مٺي لال مٽيء مان پيسٽ، سسوه پيسٽ يا ميونت مکھن سان ڀرجي ويا آهن. چيني اهو يقين ڏي ٿو ته گولن جو يوانوڪسيو گوپانگ ۽ خاص پيالو آهي جنهن ۾ اهي عام طور تي گهرايو وڃي گڏوگڏ گهرايو وڃي ٿو. چانورن جي گولن کي کائڻ سان، انهن کي پنهنجي خاندان جي خوشين ۽ سٺي قسمت نوان سال ۾ آڻيندو. هن لاء اهو يقين آهي ته، اهي چيني چيني شاخن ۾ اهي گوپانگ پڻ خدمت ڪري رهيا آهن ۽ گهراڻي جي ورڇ جي ڪنهن به موقعي تي. هيٺيون اسان جي پسنديده چيني يوانڪسيو گونگي واريون ترڪيبون مان هڪ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 1/2 پيالو / 500 گرام چوري چانورن جو اٽو
- 7 آون / 200 گرام مکڻ
- 7 آون / 200 گرام ڪارا ڪڻڪ پائوڊر
- 8 آون / 250 گرام کنڊ
- 1 چچا چشمو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سسري پڻي، کنڊ ۽ شراب سان مکڻ مزي ڪريو (توهان کي ٿورڙي گرم ڪرڻ جي ضرورت پوندي). تقريبن 1 سطح تي ٿڌون هر هڪ استعمال ڪندي ننڍن بالن ۾ فارم ٺاهيو ۽ توهان جي هٿن سان ننڍيون گولون ڪن ٿيون.
- وڏي لوڻ جي چانورن جي لوڻ ۾ وڏي مزي جي جاء رکي. پاڻيء ۾ هڪ ننڍڙي رقم شامل ڪريو، آهستي ڪم ڪرڻ ۽ ان کي چمڪائيندو آهي. ( نوٽ: لويو چانورن جي اٽو ڪم ڪرڻ لاء ٿورڙي دير سان ٿي سگهي ٿو. پهرين طور تي اهو تمام سڪل ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ ٻي شيء جيڪا توهان ڄاڻو ٿا ته پنهنجي هٿن تي لڳل آهي، ڇاڪاڻ ته توهان تمام گهڻو پاڻي ڀريو آهي. ٿوري وڌيڪ ڦهڪندڙ چانورن جي اٽو. ٻئي طرف، جيڪڏهن خشڪ ڏاڍو سڪي وڃي، وڌيڪ پاڻي وڌايو، هڪ وقت ۾ ٿورو ئي).
- گولف بال جي سائيز جي تقريبن آو جو هڪ ٽڪرا مٽايو. آڱوٽ ۾ هڪ کٽ تي رول ڪريو. آڱر ۾ ڳاڙھي ڳاڙهو ڪرڻ لاء پنهنجي انگور کي استعمال ڪريو ۽ ان کي بند ڪرڻ کان اڳ هڪ سوراخ جي ٻر ۾ سوراخ ڪريو. اها ڳالهه يقيني بڻائڻ لاء ضروري آهي ته ٽي سي بال مڪمل طور تي آڱر سان ڍڪيل آهي. آو باقي باقي سان گڏ رکو.
- ڪڪڙندڙ پاڻيء ۾ ڪڪڙ کائڻ. پکا پائڻ دوران هڪ طرفي تي روانا رکڻ جي پڪ ڪريو. جڏهن اهي گرميء کي گهٽائڻ دوران پاڻي تي چڙهي وڃڻ شروع ڪن ٿا، جڏهن ته گرميء جي گهٽتائي دوران تقريبا هڪ منٽ وڌائڻ لاء جاري آهي.
لٺ چاول (چمڪين چانور) اٽو ۽ ڪارو ٻني پاؤڊر گهڻو ڪري ايشيڪي مارڪيٽن تي موجود آهن. جيڪڏهن توهان ڪني نالس پڻي کي نه ڳولي سگهو ٿا ته توهان ڪڻڪ جي ٻج پوکي کي کاڌي پروسيسر ۾ پئجي سگهو ٿا جيستائين هڪ پاؤڊر ٺاهيو وڃي.
گليٽينس چانورن جي اٽو سان پاڻي جي مقدار جي گهڻي مختلف ٿي سگهي ٿي نمي جي سطح تي منحصر ڪري ٿو جتي توهان رهندا آهيو ۽ ان جي اٽو جي عمر به.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1006 |
| کل فیٹ | 45 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 71 ميگا |
| سوڊيم | 12 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 141 گرام |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 13 g |