روايتي چڪ ايسٽر ٻوٽي اصل ۾ ڇهه قسم جا گوشت کڻي ويا آهن: سورڪ، ميون، خرگوش، چيما، بکري يا واه. جڏهن سر جي مٿي کان گوشت استعمال ٿيندو آهي، ٿڪڻ کي "ٿوري سر" سڏيو ويندو هو. ڪڏهن ڪڏهن به آفند شامل ٿي ويو. جيڪڏهن توهان وٽ ايسٽري کا ميل مهمان توهان جي ايستر کا فيض ۾ شامل ٿي رهيا آهيو، يا توهان صرف ٻين سببن جي گوشت کي چاهيندا هجو، توهان گوشت وڌيڪ ڀاڄيون، جهڙوڪ مشغول لاء گوشت کي تبديل ڪري سگهو ٿا.
موڪلن جو هڪ اهم حصو، ڪيتريون ئي مختلف قسمون آهن جيئن اهي ئي کائيندا آهن. اهي سڀ شيون عام طور تي آهن، جيتوڻيڪ، چشمن جي بوٽن جو استعمال آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 3/4 پائونڊ (800 گ) تمباکو نوشي جو سور (يا مرچ ۽ سور جو سور ۽ سور ڪڪرن جو ميلاپ)
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- AllSpice جو پنچ
- 1 بيھ پتي
- رسيما جو ٿانو ري
- 11 رولز (ڪعبي)
- n utmeg جو پنچ
- 1 وڏو پياز (ڪٽ)
- 2 ٻلو لوڻ (چوري)
- 2 پيالو چشمي جي ساگر (چيون، ٻرندڙ، جوان نالن ۽ گند ڪٿا)
- 6 وڏو ڳاڙهو
- 1 چمڪندڙ مکھن (چڪر لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي ۾ 350 F / 180 سي.
- هڪ وڏي اسٽاڪ ۾، تماڪ ٿيل گوشت رکي ۽ ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو. پاڻي ۽ مرچ، نٽمگ، آسپاسس، بي پاڻيء جي پاڙ ۽ گلن ڏانهن پاڻي شامل ڪريو. اچرج تي آڻڻ ۽ ٽڻڻ تائين کائڻ. گوشت کي پاڻيء ۾ ٿڌي ڏيو ۽ پوء ڪعب ۾ ڪٽي.
- انھن کي 11 رولن لڳايو ۽ انھن کي وڏي پيٽ ۾ وجھي. ڪي کاڌ خوراڪ تي پچائڻ وارا گوشت ڏند ڪجو، ضروري آهي ته کي نرم ڪرڻ.
- گوشت مان ڪڻڪ سان نرمي ماني جو رول، ڍڪڻ ۽ مرچ کي ٺهرايو، نٽمگ، انون، لوسن ۽ چشمي جي ساگر شامل ڪريو.
- هڏن کي الڳ ڪريو ۽ ماڻهون گوشت کي ٺهيل ڪن ٿا. گوشت کي ڳاڙهو واريء ڀيٽ ۾ بيهڻ ۽ گوشت سان گڏ گوشت ٺاهي ڇڏيو.
- هڪ مکسريل کاڌ خوراڪ يا وڏي لوڻ ۾ وڌو، مکڻ سان ٺهيل آهي. جيسين ڳاڙهو ساوڪ ۾ - ڪلاڪ جي ڪلاڪ. جيڪڏهن مٿاهون تمام جلدي برداشت ڪري رهيو آهي، ٿوري طرح ايلومينيم ورق سان گڏ ڪن ٿيون.
- تقريبا 10 منٽ لاء تار ريڪ تي ٿڌي ۽ ٿانو پين ۾ پڪاريو ويندو ۽ ان کي ختم ڪريو. ٻي صورت ۾، ڪئاسمرول کا کاڌو مان ٻاهر ڪڍڻ واري پليٽ تي. ٻئي ڏينهن ريفريجري واري بچيل ٿيڻ لاء ٻيهر.
چيڪ فوڊون پاڪ هفتي دوران ايٽ
پاڪ هفتي جي دوران، ڪجهه خاص ڪري هر روز چيزين ۾ پکايا ويندا آهن. سفيد ڇنڇر تي، ايسٽ برانڊي (نائيڪا) ۽ مٺي بنگ پڪل آهن.
ايسٽ آچر تي، جو ايسٽ جشن جي خاتمي آهي، رڳو نه صرف مختلف پيادا، جوهس بنس، ميز (Pučákyky) مان تيار ڪيل گوشت نه هئا، پر گوشت جو گوشت ۽ ڀريل گوشت پڻ.
۽، پر آخري نه پر گهٽ، مٺي ايستر ليم (beránek) ڪيڪ (پولش بارڪ جهڙو ) ٻيڙي وانگر ڪم ڪيو ويو آهي، هڪ حقيقي برانچ کي متبادل بڻايو ويو، جيڪو گهرايو ويو هوائي گهرايو ويو. ایسٽر جي پيرن جو مينيو شامل ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ بنيادي طور تي هيڪاندي برتن شامل آهن، ٻيهر پيداوار جي علامت. هڪڙو ايسٽ جي درميان (نوڊيوڪو) پڪل هو.
اٽڪل چڪ اسپيشل
چيچ خاص هڪ منصوبو آهي جيڪو چيڪ ٽورسٽزم ايجنسي جي گڏيل قوتن، چيز ايسوسيئيشن ۽ ریسٹورنٽ جي چيچ ايسوسيئيشن ۽ چيڪ ايسوسيئيشن آف کڪ ۽ ڪنٽرولرز. منصوبي جو مقصد چڪ علائقائي کاڌي جي شعور کي بلند ڪرڻ آهي، انهي سان گڏ هڪ روايتي انداز ۾ پيش ٿيندڙ روايتي چڪ جي خوراڪ جي رستن جي سهولت ڏيڻ آهي.
اهو چيني کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ مختلف قسم جي مختلف قسمن سميت مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ سان آهي. چيڪ رستوران کي ضرور پنهنجي گراهڪن کي سٺي معيار جي خدمت فراهم ڪري سگھن ٿا. ان کان سواء، چڪ خاص پڻ هڪ سرٽيفڪيٽ آهي، ريٽنرن کي ڏني وئي آهي جتي صارفين کي اعلي معيار جي روايتي چڪاس کائڻ جي ضرورت پوندي.