ڏاڪڻ شراب ۽ کاڌي جي ڊگهي وقت کاڌي جي خوراڪ جو محبوب مشق ٿي چڪو آهي. گهٽ ۾ گهٽ تازو رجحان ۽ کاڌي خوراڪ ، گھٽ ۾ گھٽ يورپ کان ٻاهر ملڪن ۾. بيجز وانگر جايون جڳهن ۾ بيئر عاشق ڪڏهن قدرتي قدرتي تعلق رکندڙ نظر نه اينديون آهن جيڪي شراب جي هر قسم جي خواهش سان آهن.
يورپ کان ٻاهر بيئر رزقسن کي تازو سالن ۾ بيئر ۽ کاڌي جي جوڙي ۾ دلچسپي وڌايو. اهو ڏينهن هاڻي هاڻ بوسٽن، ميساچسٽس سيڊني کان وٺي آسٽريليا کان دنيا جي سڀني حصن ۾ پيش ڪيل بيئر ڊاڪٽرن کي ڳولڻ لاء عام طور تي عام آهي.
جڏهن ڪنهن شي سان گڏ ٻيء سان ملندو آهي ان کي ياد رکڻ ضروري آهي ته ٽي سي جي مقابلي ۾، ان جي ابتڙ، صاف ۽ صاف.
پهرين سي، موازنہ، بيئر ۽ کاڌي ۾ ساڳيو ذائقو ڳولڻ لاء ڌيان ڏئي ٿو. مثال طور، جيڪڏهن توهان ڇالاء گوشت ڀريو ٿا وڃن، هڪ خشڪ پتر ڪيترن ئي ڇني ڇانو سان گڏ ڇندڻ جي خوشبوء سان گڏ هڪ وڏو ساٿي آهي. جڏهن توهان هڪ بيئر ۽ کاڌي ۾ ذائقو برداشت ڪندا آهيو ته ٻئي ۾ ذوق ذخيرو لڳندا آهن، جڏهن ته مختلف، هڪٻئي جي تعريف ڪري سگهي ٿي ۽ هڪ دلچسپ سان ٺاهي سگهن ٿا. مثلا تصور ڪريو، هڪ ڳوڙها ۽ ڳوڙها ڳاڙهو هڪ مٺي، ميون شيرين سان ملائي. ۽ نيٺ، بيئر جي صاف جوت هميشه خواهش سان تعلق ۾ اهم آهي. سڀني ڌڻين کي ڪجهه ڊگهو صاف ڪري ڇڏيندو آهي پر ڪجهه اندازن کي وڌيڪ مؤثر انداز سان ڀري ٿو. پيليسر هڪ بهترين صافڪار آهي. اهو چمڪندڙ ۽ خاص آهي، خاص طور تي پيئڻ جي آخر ۾ هڪ خوشبو هپاري وارو پنڌ. اهو هڪ سٺي خوراڪ وانگر سسج يا پيزا جي لاء هڪ وڏو ساٿي ٺاهيندي آهي جيئن ته هر ڪائنات جي وچ ۾ صفا صاف ٿئي.
ڪجهه درجي تائين، پهريان ٻه سي سي چاکليٽ سان به ڪارائتو آهن. سوچي پنهنجي پسنديده چاکليٽ جي وينجن جي باري ۾. انهن جو جادو شايد ساڳيو يا مخالف جي ذوق سان گڏ ڪجهه حصن جي ڀيٽ ۾ ڪجهه ڪرڻ جي برابر آهي. ڳاڙهو، ڪڪڙ چاکليٽ جوڙو جو مٺي ميوو سان شاندار آهي. هڪ جوڙيل جوڙيل - مٺي چاکليٽ شربت مٺي کير جو مٺي بهتر بڻائي ٿو.
جڏهن اسان پيچرن ۽ چاکليٽ بابت ڳالهائينداسين، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته متغير تقريبن لاتعداد بڻجي وڃي.
شروع ڪرڻ جو هڪ وڏو جاء هڪ فٽبر چاکليٽ سان گڏ ڪيڪ ، مٺي ۽ ڪارو، چمڪالي خير سان ڀريل آهي. ان کي سڱ يا آئرش جي زور سان سڏي ڇڏيو آهي ۽ توهان سڀني ٽن سي سي ملازمت ڪندا آهيو. انڌا، ڇڪڻ واري ڇڪڻ جو لڳل گندي چاکليٽ سان تقريبن بلڪل صحيح آهي. ڪيڪ ۾ کنڊ کان مٺي جي بيئر جي شدت سان تعلق رکندو آهي - هر ذائق کڻڻ ۽ ٻيو نمايان ڪرڻ. آخرڪار، ٿڌي، ڪڪڙ جي پوپٽ صاف ڪري هر ڇڪ جي وچ ۾ پٽي صاف ڪندو.
هڪ تمام تيز چاکليٽ بار واري ميلاپ سان گهٽ ۾ گهٽ 80٪ کوکو - هڪ مٺي بيئر وانگر، هيٺيون ٽڪريء وانگر سرفراز ۽ مٺي جي ٿڌڙي سان ويڙهاڪن سان ڀريل ڦهليندو آهي. اميرن، ڪائنات جي مزيدار ذائقي تي تيز، ڪچڙ، تقريبا تيزاب چاکليٽ. ساڳئي وقت، چاڪليٽ بيئر جي ٻاهرين مصيبت کي لفٽ ڪري ٿو ۽ انهن سان گڏ هڪ مڪمل طور تي نئين ذوق تجربو سان ٺهرايو ويندو آهي.
ڀريل هڪ چاکليٽ ۽ بيئر کي ڌڪائڻ لاء غور ڪريو. ستن يا اٺ چاکليٽ جي ڪپڙن کي گڏوگڏ، ٻيو وڌيڪ ۽ ڳنڀير پائڻ وارو ٿڪڻ شروع ٿي سگهندو. مختلف قسم لاء وڃو. توهان کي صاف ڪري تجربو لاء چاکليٽ بار جي مختلف قسمن تي توجہ مرکوز ڪري سگهو ٿا پر ان کي محدود ڪري ڇڏيندو آهي.
چاڪليٽ پڈنگ، ڪوڪيز، ڪيڪ ۽ اڃا به آلو 'جا شايد بهترين طور تي بيئر جي چونڊ هونديون آهن. شايد توهان جي بيئر چونڊن سان گڏ تجرباتي طور تي تجربا هوندا. قدرتي طور تي، هڪ اسٽوٽ يا ٻه شامل آهن پر وڌيڪ وسيع سوچڻ. هڪ بلڊ بيلجئم الف، هڪ IPA، هڪ قطار آهي ۽ ٻيو ڪجهه توهان جو فانسسي وٺندو آهي. پنهنجي مھمانن کي چاکليٽ جي وينجن ۽ بيئر ٻنهي ننڍن خدمتن جي خدمت ڪريو. هر ڪنهن کي حوصلا بڻايو ته سندس پسنديده ميلاپ ڏسڻ لاء.
بيئر ۽ چاکليٽ کي ٺاهڻ لاء ڪو صحيح يا غلط رستو ناهي. جئين توهان آزمائشي طور تي، توهان کي ڪجهه جوڙيل ملندو، جيڪي توهان کان ٻين کان بهتر پسند ڪندا. ڪجھ گڏوگڏ غلط هجڻ لڳي سگهجن. پر هر ماڻهو بيئر ۽ چاکليٽ جي ٻاهران نئين ۽ اڻڄاتل ذائق آڻيندو.