سلوڪ، بلڪان ۽ ٻين ڪيترين ئي زرعي هنرن ۾ پنهنجي نڪ جي خوشبوء لاء مشهور آهن ۽ سفر ۾ شامل آهن، ڳئون، سور، پسن يا ٻي جانور جي پيچيده، اڪثر ڪري سوپ ۾، ڀريل پڪ آهي ته پڪ ئي فائر فائبردار علاج .
پولش، ٽپي سوپ ۾ فليڪي زپو (FLAH-kee) يا صرف فلاڪيزي (FLAHTCH-kee) جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿي، جنهن جي لفظي معني "گيٽ" آهي. عام طور تي، پولش ٽپي سوپ کي بيف ٽائيپ سان ٺاهيو ويو آهي ۽ پولينڊ جي قومي سوپ مان هڪ سمجهي ويندي آهي، خاص طور تي ان کي ڪنگ وولسسلواو II جوگيزيڪو طرفان ڪتب آندو ويو آهي.
جڏهن رزقون علائقي جي علائقي ۾ مختلف ناهيون، سرفري ٽڪري، ڀاڄيون، بيف برٿ ۽ مارجورم شامل آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٽماڙ يا ٽماٽو پيسٽ شامل آهن ۽ ٻيون مصالحتون شامل آهن. ڪجھ نسخو صاف صاف ورڇ خاصيتون آهن، جڏهن ته ٻيا ٺاهيل آهن. اهو طريقو وارسا انداز ۾ ڪيو ويو آهي ( فلڪي نظم وارزوواڪو ).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پون گولف حنيف ٽريڪ
- ٿورا پنچڻ لوڻ
- 1 پونڊ مٽي جي گوشت سوپ هڏا (يا واه)
- 1 ٽيچ لوڻ (يا وڌيڪ ضروري آهي)
- 4 گاڏيون (مٽي ۽ ٻڙي)
- 1 ٻرندڙ روٽ (صاف ۽ ڪٽيو، يا 3 شاخن تي ڪٽيل تختي)
- 1 چمچ تازو اڪري (ڪٽ)
- 3 پيالو ٿانو برائوس (يا ڪڪڙ برائوٽ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- اختيارن: 1/4 چوٿون انگور
- اختيارن: 1/4 چوٿون ميٽ
- 1/4 چاچو مرجوم
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- اختيارن: 2 چمڪندڙ مکھن مکھن لاء (ٺاھيل سوپ لاء)
- اختيارن: 2 چمڪندڙ آل-اٽو مقصد اٽو (تيار ٿيل سوپ لاء)
- اختيارن: 1 پيارو اڌ-اڌ (تخليق سوپ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳايو ٽڪريء جو ٿڌو پاڻي هيٺ. هڪ ذخيري بورڊ تي درياء ۽ جڳهه. لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ٽريڪ ۾ صفا صاف ڪرڻ وارن کي صاف ڪرڻ. لوڻ مٽائڻ لاء ٻيهر رني.
- وڏي پيٽ ۽ سوپ هڏن کي ڪافي پاڻي سان گڏ وڏي ساسسن يا stockpot ۾ رکڻ لاء. موسم سان 1/2 جي چوٿون لوڻ جو هر پيالو پاڻيء لاء شامل ڪيو ويو آهي. کاڌو. آڱرائڻ لاء گرميء کي گهٽائڻ ۽ گھٽايو. سمر جزوي طور 3 کان 5 ڪلاڪ ڍڪيندو آهي، يا جيستائين سفر وارو ٽيلر آهي.
- دريائن جي ٽڪري ۽ هڏن. گوشت هڏا بند ڪريو، هٽايو ۽ هڏن کي ختم ڪريو. جڏهن ڪائنات ڪافي هلائڻ لاء ڪافي آهي، ڏاڍي ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي ويندي آهي.
- ڪائنات کي جاء، هڏا مان، گوشت، گاڏين جي جڙي، اڪري، ۽ سفوت صاف ڪرڻ واري مٽي ۾. ڪنهن جوش وڌائڻ لاء، گرميء کي گھٽائڻ ۽ جزوي طور تي ڍڪيل رکڻ، جيستائين ڀاڄين کي ڏنا ويندا آهن. 1/2 ٽيچون لوڻ شامل ڪريو، اختيارن جو انگ اکر ۽ مٽي، مارجورم ۽ مرچ جو مزو. واپس يو ٽڪر تي آڻيو ۽ 10 منٽن کي وڌو. سيٽنگنگ کي تبديل ڪريو. گرم مانيء سان ماني رکون.
تخليق سوپ جي تبديلي
هڪ فراموش سوپ لاء، ساسسن ۾ 2 چمڪندڙ مکڻ مٽي ڇڏيو. ٿڪڻ لاء 2 چمڪندڙ لوڻ جو اٽو ٺاهيو وڃي ٿو. کائڻ ۽ سونهن تائين ٿڪايو. 1 پيچ اڌ جو اڌ شامل ڪريو ۽ هڪ سمر کي آڻيو. ٿڌڙو اڌ ڀريل گرم سوپ سان اڌ ۽ اڌ واري. سوپ ڏانهن گرمي جي منتقلي جي منتقلي ۽ سوپ تائين ايتري تائين ساوڪ ڪيو ويو آهي.
اڀرندي يورپي ٽپي سوپ
ٽروي سوپس ٻين مشرقي يورپي ۽ وچ يورپي ملڪن ۾ مشهور آهن:
- بوسنيا: škembić
- بلغاريا: شيشمي-چاڙبا (шкембе чорба)
- کروشيا: سفر
- چيچنيا: Drštková polévka يا صرف ڊاڪٽرشڪڪوڪو
- ھنريگ: اڪيلو يا صرف پينل
- رومانيا: ciorbă de burtă
- سربيا: škembići (Шкембић)
- سلوويا: ڊاڪٽرزڪوو پوليويوا
پر ڪائنات جو استعمال سوپ سان ختم نٿو ٿئي. اتان ٽريڪ ۽ ٻيا ڪيترائي مرڪزي ۽ مشرقي يورپي ڪپڙي سان اسٽيميون سفر سان گڏ هونديون آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 394 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 133 ايم |
| سوڊيم | 1،990 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 30 g |