کاڌ خوراڪ جي آرٽ ۾، ماربل لفظ جو گوشت جي ٿڌ حصن ۾ ٿانو ڦٽي ۽ اسري واري وهڪري ڏانهن اشارو ڪيو آهي. ماربلنگ ان جو نالو رکيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ٿڪيل اسٽاڪ هڪ سنگ مرمر نمونو وانگر آهي.
پڻ intramuscular چربی سڏيو ويندو آهي، ماربلنگ ذائق وڌائيندو آهي ۽ گوشت جو کائڻ جي معيار کي حل ڪرڻ لاء هڪ بنيادي معيار آهي. عام طور تي، ان ۾ وڌيڪ ماربل شامل آهي، بهتر گوشت جو هڪ کٽي آهي.
ياد رهي ته اسان چربی يا چادر جي ٻاهرئين جاء تي چتائي جي باري بابت ڳالهائڻ نٿا چاهيون، جو دور سنويا.
۽ اسين اسان جي وچ ۾ چٽن جي ڀڃڪڙي جي باري ۾ ڳالهائڻ وارا نه آهن، مثال طور، توهان کي چاک جي رستن ۾ ڏسندا، مثال طور. ماربلنگ جي سختي سان گڏ باهه جو ٻرندڙ اهو آهي جيڪو گوشت جي اندر اندر هوندو آهي.
ڇا ماربلنگ ڪهڙو سبب آهي؟
ماربل اسٽاڪ آهي، تنهنڪري اهو جانور گهڻو ڪري حيوانات جي غذا (۽ ڪجهه عرصي تائين چوپايو مال جي نسل) سان طئي ڪيو ويو آهي. جيڪي کائيندا آهن اناج ۾ کائيندا آهن اناج جي ڀڃڪڙي کان وڌيڪ ماکيء وارا هوندا آهن. اهو هڪ انتهائي بدعنواني آهي ڇو ته توهان چرچو کائڻ کان پوء موٽن کي ڪئين ڏکيا سمجهڻ ڏکيو آهي. اهو پڻ چيو ويو آهي ته توهان شايد شايد ڪڏهن به هاڻوڪي گھاس ڀريل گوشت کي نه ڏٺي جيڪا وزيراعظم اعظم (اعلي ترين رتبو آهي) جي باوجود، حقيقت اها آهي ته ميون جو گوشت گوشت وڌيڪ قيمتي آهي.
گوشت جي ڪجهه ڪٽي قدرتي طور ٻين کان وڌيڪ ماربلنگ آهي. مثال طور مرغ ۽ ريف، ٿورڙو ڦهلندڙ حصن مان آهن، جڏهن ته گول گول ۽ سائلين گهٽ ۾ گهٽ هوندا آهن.
در حقيقت، هڪ سيٽ کان سي سي مقابلي (يا اسٽاڪ واري اسٽاڪ، جيڪڏهن توهان کي ترجيح ڏني وڃي ها)، معائنو ڪندڙ قارئت عضلات کي نظر انداز ڪري، خاص طور تي 12 او 13 مگسي جي وچ ۾، جو درٻار پاڙيسري
ٿڪ ۽ ماربلنگ ضروري نه آهي هٿ هٿ ۾. تنهن هوندي به جڏهن ته ٽفيل ٽيللوين ممڪن آهي ته گوشت جي سڀ کان وڌيڪ ٽنڊو ڪٽي، عام طور تي گهڻو ماربلنگ نه آهي. انهيء طريقي سان ٽيللوين ڍڪڻ واري اسٽڪن کي بيڪن جي سوراخ سان ڀريل آهي. انهي کان سواء، اسٽاڪ ذائق ۽ نمي جي گهٽتائي هوندي.
ان کان علاوه، معيار جي گنجائش انفرادي طور تي ذاتي ۽ خودمختيار طور تي انفرادي شخص جي تاثرات جو معائنو انجام ڏئي ٿو.
اهو ڪو به طريقو نه آهي ته اهو درست نقطو معلوم ٿئي ٿو ته ڄڻ هڪ معتبر رقم ماربلنگ گهڻو ڪجهه گهڻو ڪري ماريندو رهيو آهي. اهو سڀ انسپيڪٽر جي گاڏين تي هڪ اڪيلو جڳهه جي نقوش سان ڪرڻو آهي. آخرڪار توهان پنهنجي پئسا لاء بهتر قيمت حاصل ڪري سگهو ٿا ته صرف معياري معيار تي اعتبار سان ماربلنگ جي ڳولا ڪندي.
درحقيقت، اهو ڪٿي آهي جتي هڪ پرديڪ صارفين قصور دهشتگردي ۾ سٺو قدر ڳولي سگهي ٿو. منهنجي خيال ۾ ريب اکين جي اسٽار کي ترجيح هوندي آهي، پر جيڪڏهن مون کي ڪنهن به ڏينهن تي ڏسڻ ۾ اچي ٿي ته پٽي اسٽاڪ ربيس کان وڌيڪ ماربلنگ هوندي آهي، تنهنڪري مان حاصل ٿيڻ وارا آهيان.