اهو اسان سڀني جي آهي، توهان کي ڪيڏيل يا ٽوفي جي خوبصورت بيچ بڻائيندي آهي، ۽ اوچتو توهان اوچتو توهان جي ڪينجهر جي مٿان هڪ پتلي، تيل کي پرت ڏياريو. اهو ٿيندو جڏهن مکڻ کان وٺي کنڊ کان جدا ٿي وڃي ٿي. اهو معلوم ڪرڻ تي پڙهو ته ڪڏهن ڪڏهن مکھن يا فافل کان ڌار مکھن کي، ۽ جيڪڏھن ائين ٿئي ٿو ته ڪٿان پنهنجو بچي بچائي.
ٽورن ۽ گاڏيون ٻنهي ۾ مکڻ (هڪ ٿڌو) ۽ وڏي مقدار ۾ کنڊ شامل آهن.
جيڪڏهن تافيا يا ڪارمليل پکڙڻ واري عمل دوران صحيح طريقي سان هٿ نه ڪيو وڃي، تڏهن مکڻ ڪڏهن ڪڏهن کنڊ کان جدا ڪري ٿو ۽ ڪنڊ جي چوٽي تي اويل پرت کي ٺاهيندا آهن. اهو اڪثر ڪري پکڙڻ واري اسٽيج دوران ٿيندو آهي، پر ڪڏهن ڪڏهن اهو جدا ڪري ڇڏي ٿو ته جيئن بيڪنگ شيٽ تي ٿڌو ٿي ويندو آهي.
ھڪڙي سببن جو شڪار ۽ ڪاريلز ڌار
سڀ کان وڌيڪ عام ٽارگيٽرن مان آهي جڏهن ته ڪٺائي هڪ بيدمتي گرمي جي شفٽ کي ختم ڪري ڇڏيو آهي، يا تمام ٿڌڙي وقت ۾ ٿڌو يا تمام ٿڌو ٿي ويندو آهي. مانيٽرٽيٽرڪٽر سان گرمي جي نگراني ڪريو ۽ پنهنجي ڪئميٽي کي ٽوڙ نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. اضافي طور تي، خاص طور تي خاص طور تي کائڻ جي عمل جي شروعاتي کي کینڊي ڏسڻ ۾ اهم آهي، جڏهن ته مکڻ ۽ کنڊ گڏجي ملن ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي ٻه عنصر اڻڄاڻ طور تي ڳنڍي سگهن ٿيون. جيڪڏهن توهان تمام مؤثر اسٽوٽپپ برنرز وارا آهيو، اسين انهن کي وچولي کي تبديل ڪرڻ جي شروعات ڪن ٿا ته مکھن ۽ کنڊ شروعاتي مرحلن ۾ آسانيء سان پگھل ڪن.
ٽافو ۽ ڪاراميل پڻ الگ ڪري سگھن ٿيون جڏهن پڙ طريقي سان مسلسل روانا لڳائڻ ۽ ڪٺائي اڪثر ڪري ڪافي نه ٿي سگهندا آهن. اضافي طور تي، پتلي (سستا) ساسسن کي استعمال ڪرڻ کان پوء الڳ ٿيڻ واري جڙڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي گرمي کي مؤثر انداز نه ڪندا آهن ۽ "گرم اسپٽ" جو سبب بڻجن ٿيون جيڪو مکڻ کي جدا ڪري سگهي ٿو.
آخرڪار، نمي کي جدا ڪرڻ واري مکڻ جو سبب ڏئي سگهي ٿي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان جو ڪشادو تمام گرم ۽ خشڪ آهي، اها شيڊنگ ٺاهڻ سٺو وقت نه آهي.
ڇا توهان جي الڳ ٿيل مٺائي کي محفوظ ڪري سگھجي ٿو؟
جيڪڏهن توهان کي ڪٺائي کاڌي جي طريقي دوران ڌار ڌار ٿيندي، اتي هڪ موقعو آهي ته توهان ان کي بچائي سگهو ٿا. ڪڏهن ڪڏهن جدا ٿيل تافيا يا ڪيرير کي گرمي کان سوسپن کي هٽائڻ ۽ مسلسل ۽ آسان طور تي روانا ٿيڻ سان بچايو ويندو جيستائين اهو گڏجي گڏجي اچي ويندو آهي، پوء لاڳيتو لاڳاپا مسلسل گرميء کي واپس آڻيندي. توهان انهي کي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء هڪ ڪافي ٿڌ پاڻي يا گهڻي گرم پاڻيء کي به شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. ھڪڙي چمچ سان شروع ڪريو ۽ کینڊ کي لڳائڻ لاء ان کي مدد ڪرڻ لاء گڏ ڪريو. ضروري هجي ته اضافي اضافو اسپونچر شامل ڪريو، پر 1/4 پيالو پاڻي جو مجموعو وڌيڪ شامل نه ڪريو. جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي پنهنجو ڪٺائي ٺهڪي وقت کان جدا ڪري ڇڏيو آهي، هن کي بدقسمتي سان تمام گهڻو بچايو ويو آهي. بهرحال، توهان شايد پختو سامان ۾ استعمال ڪرڻ لاء يا آئس کریم ٽپڻ جي طور تي استعمال ڪرڻ لاء وڌيڪ تيل ڇڏيندا ۽ ٽوفي کيڏائي سگهو ٿا.