بيان
ايجي پينکا هڪ قسم جي مرچ مرچ جو هڪ قسم آهي جيڪو عام طور پر پيرو ۾ پوکيل آهي ۽ اڪثر ڪري پيرويو خوراڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي . اهو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي، ٿڪ مرچ هڪ تماڪ سان، سوچي ذائقي سان. اهو اڪثر ڪري خشڪ يا پيسٽ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. توهان لاطيني کاڌي جي دڪان ۾ خشڪ مرچ ۽ جريل پيسٽ ڳولي سگهو ٿا.
ايجي پينکا سڀ کان وڌيڪ مشهور پيرويو جي خاصيتن لاء هڪ لازمي آهي . اينٽيچوس ٻرندڙ گوشت ( يا ڪڪڙ ) جو ٽڪر آهي جيڪي لکين جي سکرن ۽ گريل تي رکيل آهن.
اهي مشهور گهٽي کاڌو شيون آهن.
تازي اينجي پانڪا مرچ مان هڪ پيسٽ ٺاهڻ لاء، ٻج هٽائڻ ۽ مرچ پروڊيڪل يا کاڌي پروسيسر ۾ پروسيس ڪرڻ لاء ڪافي سبزي جي تيل سان گڏ ٿلهي پيسٽ ٺاهيندا آهن. توهان خشڪ مرچ مرچ مان هڪ پيسٽ ٺاهيندا هئاسين. انهي کي پروسيس ڪرڻ کان پهريان اهي 5 کان 10 منٽن تائين بلڪل گرم پاڻيء ۾ سوچي وڃڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان جو ذائقو پسند جي سرن جي ٿورڙي ۾ شامل ڪريو، ۽ هڪ گلاس جي چادر جي چادر کي ٿورن ۾ 3 هفتن تائين پهچايو.
تلفظ: ھتي ھھڙو-ka
بيجي پينکا سان ترڪيبون
ڪڪڙ جي ڪڪڙ تيار ڪرڻ وارا. پوليو اينٽيڪوسس