سوال: تازي کاڌي کاڌ خوراڪ خوراڪ کان بهتر آهي؟
اڀياس ڏيکاري ٿو ته ڪينسر کاڌي خوراڪ طور تي صرف غذائيت پسند آهن، نه ته نئين کاڌن کان سواء
جواب: موجوده رجحان غذائيت ۽ صحت لاء تازي، نامياتي کاڌي کي وڌائيندو آهي پر حقيقت کي ٻڌايو ويندو آهي ته تازو ڀاڄيون لازمي طور تي ڪاڻ کان وڌيڪ غير جانبدار نه آهن. 1997 ع ۾ ايليينوس يونيورسٽيء مان فوڊ سائنس ۽ انساني غذائيت جو درس مليو ته ڪينجهر ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون ساڳيا تازو خوراڪ، ۽ ڪجهه حالتن ۾، اڃا به وڌيڪ طور تي غذايي فائبر ۽ وٹامن کي فراهم ڪن ٿيون.
مثال طور، ڪينسر ڪڪمن سفارش ڪيل روزاني جي 540 سيڪڙو روزاني جي وٽيامين اي مهيا ڪري ٿي، جڏهن ته تازو ڪنڊڪي صرف 26 سيڪڙو مهيا ڪري ٿي.
تازو کاڌي خوراڪ وانگر ويٽامن کي وڃائڻ شروع ڪن ٿا، اڪثر ڪري ٻه هفتي کان اڳ ۾ گودامين ۾ يا ٽرانسپورٽ ۾ ويٺل هوندا آهن ۽ اهي پاڻ کي خريداري ڪرڻ جي انتظار ۾ رهندا آهن.
تازو ميون ۽ ڪجهه ڀاڄيون حاصل ڪرڻ کان اڳ اهي پوڻ وارا هوندا آهن، ۽ ڀريل رياست تائين پهچڻ ۽ وقت ۽ ٻين وسيلن تي منحصر آهن. ڪنوين کاڌي خوراڪ جي چوٽي تي کائيندا آهن ۽ عام طور تي پڪي ڪلاڪن کان پکڙيل ۽ پروسيس تي عمل ڪيا ويا آهن، تنهن ڪري انهن جي تازي ڀيٽين کان وڌيڪ ويٽامن جي حفاظت ڪن ٿا.
1500 کان وڌيڪ خوراڪ جي پيداوار هڪ ڪئڊل اسٽيٽ، قرض جي سهولت ۽ تنوع ۾ موجود آهن جيڪي انهن جي زندگي گذارڻ ۾ مصروف آهن. تجارتي طور تي ڀريل خوراڪ خوراڪ ۾ سوڊيم جو مواد گهٽ ۾ گهٽ وڌايو ويو آهي، پراڻي جانورن طريقن کان 40 سيڪڙو تائين.
گهڻيون ڪينسر کاڌ خوراڪ هاڻي هاڻ گهٽ لوڻ، نه لوڻ، گهٽ کنڊ، ۽ ڪو کنڊ تيار ڪرڻ وارا آهن جيڪي خاص غذايي گهرجن جي ضرورتن لاء / يا اهي وڌيڪ قدرتي ذائق چاهيندا آهن.