جيڪڏهن توهان گهڻو ڪري بيڪنگ نه ڪريو يا ڪجهه دير ۾ توهان کي پڪل نه هجي، توهان کي شايد توهان جي الماري ۾ بيڪنگ سامان فراهم ڪرڻو آهي ته اڃا به سٺو آهي. هيٺ اسين بنيادي بيڪ بنيادي اجزاء کي فهرست ڪندا آهيون ۽ ڪيئن ٻڌاء ته اهي اڃا تائين استعمال ڪرڻ صحيح آهن.
انهن رهنمائي جو فرض توهان جي پينٽري 85 فوٽ هيٺ رهندو آهي. اجزاء کي محفوظ رکڻ سان سڌو سنئون يا توهان جي تند جي ڀرسان پنهنجون پناهه گاهن وارا ننڍا ننڍا ٿيندا رهندا، جهڙوڪ آبهوا آبهوا.
پهرين، سٺي خبر
اچو ته ٻن اجزاء سان شروع ڪريو جيڪي خراب نه ڪندا آهن : کنڊ ۽ نمک.
کنڊ ڪلپس ٺاهيندي، پر توهان انهن کي آسانيء سان ٽوڪ ڪري سگهو ٿا. انهي کان سواء، کنڊ يا لوڻ وارو وقت ان جي مالن سان خراب نه ٿيندو يا ان جي ملڪيت کي تبديل ڪري ڇڏيندو. اثر انداز، اهي سدائين سدائين آهن.
ان جي اعلي شراب جي مواد سان، اهڙي طرح خالص وينلا ڪڍو هڪ مؤثر انداز ۾ لاتعداد شيلف زندگي آهي. (ٻئي طرف نقل و وينلا ڪڍڻ، گڏوگڏ ٻين لامن جهڙوڪ ليمون يا مرچمٽين جهڙوڪ، ڇهه مهينا سال تائين رکندو رهندو.)
ڪڻڪ جو اٽو
فلور بڪنگ ۾ بنيادي جزو آھي، ۽ جيڪڏھن خراب ٿي وڃي ته اوھان جي پڪل شين جو ذائقو متاثر ڪرڻ واري سڀ کان وڌيڪ ھجي.
فلور جي عام طور تي رقاص ذريعي، ۽ گهٽ حد تائين، مٽي ۽ ڀڃڻ جي انفرازيشن. رانسپٽيشن آبيجن، گرمي ۽ هلڪو تي ڌڪيل هڪ موتي ۾ هڪ ڪيميائي تبديلي آهي. توهان کي ممڪن ٿيندو ته رڪيڊ اٽو جي خرابي بوء صحيح طور تي نوٽيس. جيڪڏهن ائين آهي، ان کي ٽپال ڪريو. خواهشن رينڊ اٽو توهان لاء خراب ناهي، پر اهو مزو چکندو ۽ وڻندڙ بوء.
ڪڻڪ جي اٽو ٿوري ( جهڙوڪ سڀني اجايو اٽو ) آخري طور تي 1 کان 2 سالن تائين ٿي سگھي ٿو جيڪڏهن مناسب مناسب (85 فوٽ) کان سڪي جاء تي واٽرٽين ڪنٽرول ۾ محفوظ هوندو.
جيڪڏهن توهان سادو بيٺل پيالو بورڊ ۾ مٿو ٺاهي ڇڏيو آهي، ان جي حفاظت واري زندگي زندگي 7 کان 8 مهينن وانگر آهي.
ھر قسم جي کاڌ خوراڪ کي وڌيڪ تيزيء سان ڀريل ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ رڪارڊ رکي ٿو. ان جي زندگي جو 2-3 مهينن جي ڪمري جي حرارت ۽ ڇهه مهينن تائين فريزر ۾ آهي.
جيڪڏهن توهان ڪيڏيون هڏيون، لاروا، يا ڪا شيء جيڪي ڪڪڙيندا آهن يا توهان جي آڱر ۾ پيدا ڪري سگهندا آهن، ان کي ڏسو.
ساڳيء طرح سان ٺهيل آهي، جيڪو توهان جي پنيز کي ڏٺو آهي، جهڙو رنگ رنگ جي اسڪرين وانگر.
ٻي صورت ۾، اٽو بيڪيريا وارو نه آهي، جيڪا خوراڪ جي زهري ڪرڻ يا کاڌي جي خراب ٿيڻ سبب (۽ سوچي جي گرمي جي گرمي سبب کين قتل ڪري ڇڏيندو آهي).
ڪپڙا ايجنٽ
توهان جي پوتر ۾ لڪاڙيندڙ ايجنٽ حياتياتي (يعني يعني ٻيڙا) يا ڪيميائي (يعني بيڪنگ پائوڊر ۽ بيڪنگ سوڊ) آهن. اهي عام احساس ۾ خراب نه ڪندا آهن، پر انهن جي اثرائتي ايتري ته گهٽ ٿئي ٿي.
حيوان هڪ زندگاني تنظيم آهي. اهو کنڊ کائي ٿو ۽ گئس پيدا ڪري ٿو، ۽ اهو گئس اهو آهي جو توهان جي ماني جنم ڏيڻ سبب آهي.
خرابي مريض سان خراب ٿيندو آهي، جيڪو ان کي متاثر ڪري ٿو. ۽ هڪ پیکج ۾ ميون جو هڪ ئي ڀيري سڀني کي ماري نٿو سگهي، ان ڪري طاقت جو وقت ختم ٿي ويو آهي.
توهان خالي ٿيل خشڪ خمير تي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪري سگهو ٿا، پر فرج پنهنجي زندگيء کي وڌائي سگهندا. هڪ ڀيرو کليل ٿانو ٿڪيل هڻندا، جتي اهو چار مهينن لاء، يا فريزر ۾ هوندو، جتي ڇهه مهينن تائين هوندي.
ڪيميائي ڍڪڻ واري ايجنٽ بيڪنگ پاؤڊر ۽ سوکنگ سوڊي جيان ( اهي ساڳيا شيء نه آهن ) گئس جي پيداوار ذريعي ڪم ڪن ٿا جڏهن ٻين اجزاء سان گڏ. اهو مرڪب جيڪو ردعمل پيدا ڪري ٿو اهو وقت جي ڀيٽ ۾ پنهنجي طاقت کي ضايع ڪري ٿو، خاص طور تي هوائي، نمي ۽ گرمي جي نمائش ذريعي.
مڪمل قابليت کي يقيني بڻائڻ، هر ڇهن مهينن کي انهن اجزاء کي تبديل ڪرڻ. ٿڪندڙ وانگر، انهن جي گهڻائي واري اثر اندازي سان تدريجي ٿيندي. سال گذارڻ واري پائوڊر اڃا به ڪجهه جنم پيدا ڪري سگهون ٿا، پر جيترو ئي نه.
اوڻ ۽ ٻٽا
جيئن مٿي ڄاڻايل آهي، تيل ۽ ڀاڻ رڻ دار بنجي ٿي، ۽ اهو تيل کي پچائڻ ۽ ٿورڙي تي لاڳو ٿيندو آهي. توهان کي انهن کي ٿڌو، سڪل، اونداهو جڳهه تي ذخيرو ڪري ڇڏيو آهي، سبزي جي ٿورڙي (جهڙوڪ سيسڪوڪو) کي هٽائڻ کان ٻه سال تائين ويندا رهندا. لياري، ٿورڙي جوڙڻ هڪ سال (ڇهه مهينن جي لٺن لاء ٿڪڻ لاء) رکندو.
مايع آئل شيلف سرن جون قسمون مختلف قسمون آهن ۽ اهي ڪئين ڪئين آهن، ۽ اهي هڪ ڀيرو اڃا به وڌيڪ تيزيء سان خراب ٿيندا آهن. مجموعي طور تي ٻيهر سڌريل تيل واريون تيل. ڪجهه تيل، انگور يا واٽين وانگر، هڪ ڀيرو ٻيهر مهينا صرف چند مهينا هوندا. پر هڪ عام اصول جي طور تي، تيل پچائڻ جي هڪ بوتل اوسط تي سال تائين (يا ٻه ڀيرا ريفريٽ ٿيندي) جي آخري هوندي.