جيتوڻيڪ روايتي سنڌي مفين ٺاهڻ ۾ تمام آسان آهن جيتوڻيڪ اهي پيچيده نظر اچن ٿيون. اهي پنج قدم توهان کي رڳو آسان بڻائي سگهندا.
انگريزي Muffins کي نه ٺهرايو آمريڪن مفن سان گڏ هجن جيڪو هڪ مٺي ٿنگ آهي. انگريزي مفين هڪ خمير ٻڌل آڱر آهن ۽ مزيدار دوپاندار چانهه وقت واري ناشتي يا ناشتي ٺاهيندا آهن . اهي ذوق ٿي سگهن ٿا ۽ مکھن سان گرم جو ڪم ڪري سگھي ٿو يا مٺي ٻنهي سان ڀرجي ٿي سگھي ٿي، شايد ايبل ايليم جام ، يا پيلي سينچ جي سارواري ڀريل آهي.
انگريزي مفين ٺاهڻ ۾ آسان آهن ۽ هڪ ڀيرو پکا هڪ ڊگهي ڏينهن ۾ آرٽائٽ ٽن ۾ رکندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 225 ملائيندڙ / 8 آون کير
- 2 چکن کاڌا خشڪ
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1 پونڊ / 450 گرام سڀ مقصد اٽو
- 1 ڪٿان لوڻ
- 55 گرام چاري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کير ٺاهڻ ۽ 55ml (2 فلو آز) پاڻي سسوسيپ ۾ ۽ گرميء سان گرمي ايتري ٿي، جيستائين توهان کي توهان جي آڱر کي آرام سان آرام ڏيڻو پوندو. گرم ٿلين کير يا ٿور ۾ گرم کير ڏيو، کنڊ ۽ خمير کي وڌايو ۽ تقريبا 15 منٽن لاء گرم جاء ۾ ڇڏيو ۽ مرکب سان هڪ چمڪندڙ چوڪ آهي.
- اٽو ڪمڻ واري ڪڪڙ ۾ اٽو کي وڌايو، لوڻ کي وڌايو ۽ ٿڪايو. آٽو جي مرڪز ۾ هڪ سٺو ٺاهيو ۽ خمير ۽ کير جو مرکب ۾ وجهيائين.
- نرمي سان گڏ سڀ اجزاء گڏ ڪريو، غير چپچپا آو ٺاهي وئي. جيڪڏهن ٿڌو ساوڪ پاڻي ڀريو ويندو ته ٿوري وقت وڌيڪ پاڻي وڌائي ويندي آهي، ان کي ٿلهي وڌيڪ ٿورو اٽو وڌيڪ شامل ڪيو وڃي.
- خشڪ آندل مٿاڇري تي اٽي رکيائين ۽ 10 منٽن تائين گندم ڪريو يا ساوڪ ۽ لچڪ ٿيندو آهي. ٿڪڻ جي ڪڪڙ ۾ وجھي، صاف ۽ سڪل چانهه تيليل سان گڏ ڪپڙو وجهي ڇڏيو ۽ ساوڪ ۾ ٻڏڻ جي جاء تي گرم گرم نه ڇڏي، اهو هڪ ڪلاڪ تائين وڃي سگهي ٿو صبر ڪر.
- هڪ دفعو اڀري ٿي، آهستي آهستي آهستي مٿاڇري تي پٿرن کي ڏيهي ۽ 1 ڪلوميٽر (1/2 انچ) موٽ تي ٻاهر نڪرندي. 7.5 سيٽ (3 انچ) گول ڪريو. آهستي ٻيهر ٻيهر پف ڪرڻ شروع ڪري سگهي ٿو پر رڳو اهو ڏيڍ مرڪزي سينٽر ۾. خشڪ بيڪنگ شيٽ تي مفائن کي جڳھ ڪريو ۽ 30 منٽن کي ٻيهر گرمي ۾، ٻيهر گرم ۾، گرم نه، جاء تي هڻڻ.
- ايستائين وڏو ڳاڙهو ڀريل پيڻ يا گروي رکڻ سان ٿڌي، گرمي تائين گرم نه، پر جلائي نه. ڪجھ مفائن شامل ڪريو، گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ هر پاسي 7 منٽن لاء کائڻ. هڪ ڀيرو پکايا، هڪ پاسي ۾ وجهي، پين يا گيري مال ۽ گرمي کي ٻيهر ٺڪرايو، پوء مٿين سڀني وانگر ساوڪ استعمال ڪيو وڃي.
اسٽوريج مفائن کي هڪ آرٽائٽ ٽين ۾.
مفين مزيدار آهن، مرڪز ۾ گرميء ۾ ورهايل آهن ۽ تمام مکڻ سان ڀرجي ويا آهن. جيڪڏهن اهي تمام ٿوري سڪي وڃڻ شروع ڪن ته انهن کي ٽوڙي ڇڏين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 321 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 18 ميگا |
| سوڊيم | 542 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |