هتي توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي
سوال:
ڪهڙو بهتر چکين کاڌي پيدا ڪري ٿو: چارڪوال يا گئس؟
جواب:
اهو هڪ اڳڙي سوال ٿيڻ لڳي ۽ ايماندار هجڻ جي لاء، هڪ لازمي جواب نه ٿي سگهي. اتي بهرحال، اوھان کي صحيح هدايت ڏانھن اشارو ڏيڻ لاء مضبوط دليل آھي.
جيتوڻيڪ ڪجھه ماڻهو ان کي بحث ڪري سگھن ٿا، چارڪوال گهڻو وقت وڌيڪ چکندڙ گريجوئي کاڌي جي خوراڪ پيدا ڪري ٿو. ڪجهه چوڻ جو چوڻ نه آهي ته ڪجهه شيء مزو خراب ٿيندو، فقط ڪجهه شيون ڪجهه مزو نه چکندا آهن.
سٺي رهائش واري ميگزين هڪ انڌا ذائقي آزمائش ڪئي ۽ ڏٺائين ته ماڻهن گئس يا چارڪو کان پکايا ويندا هيمبرگرن يا چمڪندڙ سينه سينن جي وچ ۾ فرق نه ٿي سگهيو. تڏهن به، ماڻهو هڪ اسٽاڪ سان فرق ٻڌائي سگهيو. انهن جو نتيجو اهو ٿيو هو ته توهان کي باھ جي وڌيڪ ذائق ڪجهه وڌيڪ گريبان کائڻ ۾ کپي. هتي شامل ٿيڻ واري ميڪانيزم دونھون آهي. چارڪو، جيتوڻيڪ اهو صرف گونگا ڪندڙ آهي، دونگا پيدا ڪري ٿو.
گئس گرائونڊ هڪ سٺي صاف ايند استعمال ڪندي آهي جيڪو حقيقت ۾ تماڪ جي پيدا نه ڪندو آهي. پيداوار توهان کي ٻڌايو ته انهن جي پيٽ ڀريل وانپائيشن جي رڪاوٽون گونگي ڇڏڻ کان دونھون پيدا ڪن، پر ڇا توهان واقعي پنهنجي خواهش ۾ جلن جي خوشبوء چاهيندا آهيو؟ اهو شين جي ذائقي لاء جيڪي توهان کي گلاب نه ٿا ڪن. جيڪا تماڪ جو قسم بهتر ٿي وڃي اهو کاڌي جو ذائقو بهتر آهي جيڪو توهان جي ڪاٺ واري دونھون مان نڪرندو آهي.
توهان هڪ باڪس ۾ ڪاٺ جي چپس شامل ڪرڻ لاء دونھون پيدا ڪرڻ چاهيندو پر انهي ذائقي کي منتقل ڪرڻ لاء توهان کي تماڪ ۾ غسل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
جيئن ته چارڪوال دونھون ۽ گرمي پيدا ڪري ٿي، اهي ٻه گڏجي ملندا آهن. جيئن ته کاڌي گرمي جذب ٿئي ٿي اهو دونھون جي ذائقي ۾ پڻ وٺندو آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کاڌي جي ذائق جي خاص طور تي، خاص طور تي شيون جهڙوڪ سٺو اسٽاڪ وانگر، کليل شعور مٿان پکايا ويندا آهن ته توهان چارڪوال استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا.
بهرحال، توهان کي يقيني بنائڻ جي ضرورت به آهي ته توهان کي چارڪو کان ٻاھر نڪرڻ سٺو سادگي آهي.
آسان نظم ۽ ڪاروبار چارڪوال لاء تجارتي چارڪوز سان گڏ ٿورڙي ڳاڙيلن مان ٺاهيو ويو آهي ۽ تمام گهڻا گلو گهڻو ڌاڙيندڙ پيداوار جو ذائق پيدا نٿا ڪن. توهان هڪ سٺو چارکول استعمال ڪرڻ چاهيندا آهيو يا سٺو ڪاٺيون واريون سان گڏ توهان جي چارڪو کي گڏ ڪريو يا توهان لانگ چارڪو خريد ڪري سگهو ٿا جيڪو اصل ۾ ڪاٺ جي حقيقي ٽڪرا مان ٺاهيو ويو آهي ۽ نه ئي صرف ڏٺائون. توهان کي پڻ سٺي صاف گرڪت رکڻ گهرجي. خاڪ جي اڏاوت، ساڙيو ويو ۽ ٻين شين جي ٻاڦن کي کاڌ خوراڪ جي ذائق تي غذائي پيدا ڪرڻ جو سبب بڻائيندو. تنهن ڪري هن روشني ۾ جيڪڏهن توهان گندي، پوندڙ گريل ۾ سستو خود روشني چارڪو استعمال ڪرڻ وارا آهيو ته پوء گئس سان وڃو. پر، توهان گريريل کاڌي جي ذائقي بابت سنجيده آهن ۽ پروسيس ۾ ڪوشش ڪرڻ لاء راضي آهن، پوء هڪ سٺو چارکول گيل شايد رڳو توهان کي ڇا آهي.