بروڪوولي انهن ڀاڄين مان هڪ آهي جيڪو توهان سان محبت ڪيو يا توهان کي نفرت آهي، پر کاڌو ۽ غذائيت جي پسند ڪيل ذريعن جي تاريخ هن رومي سلطنت کان وجود ۾ آئي آهي.
فنڪچ وانگر، بروپيلي جو بنيادي طور تي وڏو درٻار وارو گلابي آهي . اسٽاک ۽ گلن جي فلور جا ٻئي خام ۽ پکايا کائيندا آهن ۽ گوباج جي ذائقي کي ذائقي ڏيندا آهن، جيتوڻيڪ بروکولي پڻ ڪٿا، ڪنگر، ۽ برسلز سپارٽس سان لاڳاپيل آهي.
جيتوڻيڪ ڪي کاڌا چارڊ يا ڪلي جي طريقي سان تيار ٿين ٿا، ڪڙيون پٽي عام طور تي بروڪولي تيار ڪرڻ جي لاء تيار ڪري ڇڏيندا آهن. انهي قسم جي بروکولي تي توهان جو حاصل ٿي سگھي ٿو، جيتوڻيڪ، ان جو مزو نوڪري کان انتهائي تلخ کان ٿي سگهي ٿو.
دريافت کان خريداري ڪرڻ لاء
بروکولي، باطني طور پر برسيکا آالسسيسا اطالوي طور سڃاتل آهي ، جو مدينيانين جي آهي. اهو Etruscans نالي هڪ گوبگي مائٽن کان انجنيئر آهي، جيڪو قديم اطالوي تمدن جو رهندو هو، جيڪو هاڻي رهندو هو، جيڪو ٽسڪني جو آهي، جيڪو باغاتي جينيات جو تصور ڪيو ويندو هو. ان جي انگريزي نالو، بروڪولي، اطالوي لفظ بروڪولو مان نڪتل آھي ، جنھن جو مطلب آھي "گوبگي جي ڀڃڻ جي سٿري"، ۽ لاطيني برچيم جو مطلب آھي بازو، شاخ يا شوق.
بروڪوولي ايټاليا طرفان رومن سلطنت کان هڪ قدرتي خوراڪ سمجهي چڪو آهي، پر جڏهن پهرين 18 هين صدي جي وچ ڌاري انگلستان ۾ متعارف ڪرايو ويو ته بروپيلي کي "اطالوي اسپرپرگس" سڏيو ويو آهي.
ٿامس جيفسنسن جو رڪارڊ موجود آهي، جيڪو هڪ بچائيندڙ باغدار هو، جيڪو 1700 جي آخر ۾ اٽلي کان وٺي بروپيلي ٻج سان گڏ تجربو ڪيو ويو، پر ان باوجود، برو برولي جي تجارتي پوکي 1500 کان واپس ٿي وئي، اها گڏيل قومن ۾ خوراڪ نه ٿي وئي. ڏاکڻي اطالوي اطالوي مهاجر ان کي 1920 ع جي شروعات ۾ ختم ڪيو.
ڇاڪاڻ ته ڪيترن ئي طريقن سان اهو پڻ پکايا ويندا آهن ۽ گڏوگڏ صحت جي فائدن لاء، گذريل ڪيترن سالن کان بروپيلي گذريل ماهوار ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.
بروپيلي جا مختلف قسم ۽ غذائي مواد
وڏي سر ۽ موڙي جي اسٽاک بروڪلولي اسان اسان کي سڀ کان وڌيڪ واقف آهن، ڪيليبيس بروڪولي (ايليابيا جي ڪئيلابريا) جي نالي سان. جيتوڻيڪ اهو عام طور تي آسانيء سان بروڪلولي طور تي ليبليل آهي. جيتوڻيڪ اهو سال اسٽار ۾ موجود آهي، اهو ٿڌو موسم جو فصل آهي. اتي هڪ ٻيو قسم آهي، خاص طور تي ڪيترائي ٿنڀن واري اسٽالن ۽ ڪنڊن کي برو برونگ سڏيو ويندو آهي، ۽ شايد توهان کي رومنڪوڪو بروپيولي ۾ ڪتب آندو ويندو آهي جيڪو ڪائنات ۾ ڏاڍي سخت ڀريل آهي ۽ رنگ ۾ سائي رنگ روشن آهي.
جيڪڏهن توهان بروپيلي وانگر، توهان کي بروپيولويني پڻ سڏيو وڃي ٿو، جنهن کي ٻارن بروڪل سڏيو ويندو آهي، جيڪا بروڪلولي ۽ ڪولي جي وچ ۾ هڪ پار آهي، يا شايد توهان برو بروفورور، بروپيولي ۽ ڪولر جي وچ ۾ هڪ پار ڳولڻ، هڪ اپيلڪ سنوڪ ته جيڪڏهن توهان ٻنهي جي پرستار آهيو اهي سڀ ڀاڄيون ڀاڄيون آهن.
توهان کي ڪهڙو فرق نه آهي، بروڪلولي کیلسيم ۾ مالدار آهي ۽ آڪسائيڊٽٽ جي ملڪيت آهي، جيڪا سرطان جي ڪجهه شڪلن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي. انهي ساڳيل سلفا جو سبب گئس کان وڌيڪ پکڙيل برڪولي کان گئس پڻ فائدياتي انٽيائليل ۽ اينٽيبيبيٽ ملڪيت آهي.