بادام جو ٻڪڻ اڪثر ڪري کير سان ٺهيل هوندو آهي، جيڪو مٽي بادام يا مٽي سان گڏ ذليل آهي. هي پنڌ بادام کير سان (شروع ٿئي ٿو جهڙوڪ ريشم) ۽ ڪنڊ اسٽار سان ڳريل آهي. ان کي هڪ نموني موڙ ۾ اڇلائي ۽ ان کي ڊائري آزاد مٺاڻ جي لاء هڪ برعڪس ميوي جي چشمي سان خدمت ڪري ٿو.
یہ میٹھا بلیک مینج یا پان کوٹا سے متعلق ہے، جن دونوں دودھ پڈنگ ہیں جیلیٹن کے ساتھ؛ بلوچي ميوو عام طور تي بادام ڪڍڻ سان ذائقو ٿيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- پراڻي لاء:
- 2 ڪمن بادام کير
- 1/2 پيالو کنڊري (يا کنڊ جو مزو ڏيارڻ)
- 4 چمڙن جو ڪنڊو
- 2 چمڪندڙ پاڻي (ٿڌو)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1 ٽيچون وينلا ڪڍڻ (يا 1 ٽيچون
- ونلاڻ وارو کنڊ )
- ميوي جي چاس لاء
- 1 پيالو ٻير (مان توهان جي پسند)
- اختياري: کنڊ (يا کنڊ جي متبادل، ذائقي لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
پردو ٺاهيو
- گرمي جو کير کير ۽ کنڊ ۾ لڳل.
- ڪڪرن کي ٽوڙيندڙ 2 ڍنڍن سان ٿڌو پاڻي سان ملائي.
- هڪ سست نديء ۾ ڪنارا چڪر کي بادام کير جو ڪشادو ڪري ڇڏيندو آهي.
- لوڻ ۽ ونلا شامل ڪريو ۽ ٿڪڻ تائين ٿڪايو.
- مرکب کي هڪ ڪنڊ ڏانهن آڻيو ۽ ان کي 15 سيڪنڊن لاء پري ڪرڻ گهرجي ۽ انهي کي گرميء کان هٽايو.
- ڇڪڻ واري ڇولين يا انفرادي برتن ۾ اڇلائي ڪريو. ان کي اجايو ڪرڻ جي لاء آسان آهي ته جيڪڏهن نموني روشني سان ٿوري يا تيل سان اڇلائي وئي هجي.
- ڪپڙي جي لپ سان گڏ ڪريو ۽ جيستائين تازو مقرر ڪريو.
- هڪ پليٽ تي غفلت ۽ سادي ميوي جي چٽ سان ٿڌو ٺهرايو.
ميون سوء ٺاهيو
- مائڪرويو تازو يا منجهيل ميوو جيستائين اهو گرم آهي.
- ميش ۽ ڇڪڻ جي خدمت ڪريو يا هڪ نرم، چمڪندڙ رنگ جي چاس لاء گراهڪي جي ذريعي.
- کنڊ شامل ڪريو يا کنڊ جو مزو ڏيڻ.
نوٽ
هڪ نرم نرم سيٽ ڍڪڻ لاء، بادام کير کي 3 پيٽ وڌائي ٿو.
تبديليون
جيئن ته بنيادي بنيادن جو رستن واريون، مختلف حالتن ۽ اضافن سان گڏ ڀرسان. چاکليٽ بادام کي کوڪو جي اضافي سان گڏ ٺاهيو. هڪ چين بادام، پننامن جي اضافي، پنامم ۽ گوڏن سان گڏ ملن. بادل جو هڪ پيٽ ۽ کنڊ کنڊ؛ يا مينڊيارين ميون بادام کي ٻاري ڇڏين ٿا ته مينڊيارين يانگين ۽ انناسن جي بستري تي رهندي. يا ليمن جي زين ۽ / يا جوس، سنگمليٽ، ميپل ڍڪيل، ڪٽيل ناريل، سيامنون، نيتمگ، پنجن، پسٽو، سوراخ، راسبرز يا پلاٽ جو هڪ اضافو ٺاهيو. ميوي اضافي کي پنگن ۾ ملائي سگهجي ٿو يا اڳ ۾ ٺڪڻ کان اڳ ڪرڻ لاء.