جيڪڏهن توهان سوپ خاص طور تي چکن خريديندا آهيو، توهان نوڪري لاء بهترين ڪڪڙ کي ڏسڻ جي ضرورت پوندي. ماضي ۾، ٽنڊو پلبل استعمال ڪرڻ جي صلاحيتن بابت ڊگهي بحثون هيون (هڪ ننڍي ڌيء جو هڪ هڻڻ رکڻ لاء ڪافي ڪافي پراڻي نه آهي)، جيڪا هڪ وڏي ڇڪڻ واري هئي.
ڪڪڙ جي سوپ کان پوء هڪ ڊگهي رستو اچي چڪو آهي.
ان کي تازو ۽ وڻندڙ رکو
ڪڪڙ جي ماني جي شوقين ياداشتن جي استعمال سان وسڪيل يا ڊلي چڪر پکيء جي طور تي وساريو.
استعمال ڪرڻ لاء بهترين ڪڪڙ نئين تازي 3 1/2-پونڊ سڄي ڪڪڙ آهي، جيڪا گهٽ ۾ گهٽ طريقي سان پروسيس ڪيو ويو آهي ته جانورن جي پيداوار، پروسيس ۽ ڀريل معلومات مهيا ڪرڻ تي خوش آهي.
ان کي حصن ۾ اڇو ڪريو ۽ چمڙي کي ڇڏي ڏيو. سکڻ بلڪل سچي ناهي، ڇاڪاڻ ته جيڪو به پروٽين جي مٿي تي اڀري اٿي ويهي ختم ٿئي جڏهن اسٽاڪ سخت ٿي وڃي ٿي، ۽ چربی کي ڳاڙهو ڪٽيو ويو هجي
پهريون ڀيرو برٿ آھي، پوء سوپ
هڪ ذائق ڪڪڙ سوپ ٺاهڻ جو بهترين طريقو آهي پهريون ڀيرو ڪرن ٺاهڻ ۽ پوء انهي سوٿ استعمال ڪرڻ سوپ ڪرڻ لاء. اهو هڪ ٻن ڏينهن جي عمل آهي پر ان جي ذائق جي لحاظ کان بهتر آهي.
برٿ ڪر
- هن جي ڪڪڙ حصا توهان جي پسند سان گڏ، ۽ هڪ انچ جي هڪ وڏي برتن ۾ ڪاٺ، گاڏين، پياز، اختياري مرسل، اجماع، مرچ پائڻ ۽ لوڻ جي وڌتائي سان.
- ڪاوڙ تي اڇلائي، گرميء کي گھٽائڻ ۽ 1 کان 1 1/2 ڪلاڪن تائين، يا ڪڪڙ تائين هڏن کي هٽايو ويندو آهي.
- ڪڪڙ کي هٽايو جيڪڏهن ذوق ذائق ۾ وڌيڪ محتاج ٿيڻ جي ضرورت آهي ته، 20 منٽن يا ان جي لاء جهلم وڌو. سٺي ٻني جي ذريعي اڏاء، ڀاڄين کي رد ڪرڻ.
- گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ تائين ڪڪڙ ۽ برائوف کي ريفريجري ڪريو جيستائين ساء چوٽي تائين وڌايو آهي.
هن کي سوپ ٺاهيو
- ڪڪڙ گوشت جو چوٽي-ڪڪر ٽڪر ۽ رزرو ۾ اڇلائي ڇڏيو. هن ڪڪڙ جي چانهه جي چوٿين ۽ رزق جي چوٽي تان.
- reserved ڪڪڙ سان محفوظ چڪين فلي جا 3 ٽي چمڪ شامل ڪريو. ترڪيء تي، اڪثر وقت لڳائڻ تي ڪٽايو پياس ۽ ساٽ شامل ڪريو. ڪٹ گاجر شامل ڪريو، لوڻ سان ڍڪڻ، ٿڪڻ ۽ برتن کي ڍڪڻ. اٽڪل 5 منٽن کائڻ يا ڀاڄين تي ٺهڻ وارا آهن پر ڪنگون نه آهن.
- ڪڪڙ جي ڦوٽ کي پٽي ۾ اڇو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. گرمي کي گهٽائڻ ۽ ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ۽ پکا نوڊل شامل ڪن، جيڪڏهن گهربل هجي. گرم گرمي ۾ خدمت ڪريو.