ڪڪڙ پيرن کي وڏو برباد ڪر
جيتوڻيڪ سوپ تباهه ڪرڻ ۾ تمام گهڻو ڏکيو آهي، هتي توهان جي ڏاڍي ذائقي، اطمينان واري نتيجن جي پيداوار ۾ مدد ڏيڻ لاء ڪجهه هدايت ۽ اشارو آهن.
• هميشه سردي پاڻي سان شروع ٿئي، ڪڏهن به گرم يا گرم نه.
• ذائق کي ٺهڪائڻ لاء چکڻ، هڪ اسٽينلیس سٹیل چمچ استعمال ڪريو، نه ڪاٺيون يا سيرلنگ چاندي جو چمڙو. ڪاٺ ۽ چانديء کي زبان تي ذائقو لڪايو.
• سٺو سوپ واقعي لوڻ جي ضرورت آهي، ترجيح نموني سان لوڻ . جيڪڏهن توهان لوڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي، ڄاڻو ته ذائقو تمام گهڻو گهٽجي ويندو.
نئي لوڻ يا گهٽ سوڊيم وٿٿ سيراٽ شامل ڪندي.
• پنهنجي نڪ کي هن تي نه وجھو پر: ڪڪڙ جو پير نه رڳو مضبوط ذائق شامل آهي پر هڪ جينياتي جسم جو سوپ. توهان انهن ڪيترن ئي ايشيڪن مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا. تازي ڪڪڙ پيرن جي باري ۾ پنجن منٽن کي ختم ڪرڻ گهرجي، انهي ۾ چمڙي ۽ ٽين ڪليز اسٽاڪ کي شامل ڪرڻ کان پهريان ختم ڪري سگهجي ٿو. ٻوڙو پير، واڪ پور، ۽ گوشت جي ميرو هڏا به ساڳيو مقصد حاصل ڪن ٿا. هڏا سوپ ۾ غير جانبدار ڪيٿيم ۽ معدنيات پڻ شامل آهن.
• جيڪڏهن ممڪن هجي ته، ڪڪڙ جو استعمال نه ڪن، منجهيل ٿي وئي آهي. ٿڌي قوتن مان نڪرندڙ قوتن جي نمي. جڏهن پکين جو ٺڪرايو ويندو آهي ته اهي سڀ نميري واري دريائن کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ خشڪ ۽ اڻ وڻندڙ ڪڪڙ ڇڏيندا آهن.
• تيار ٿيل ڀاڄيون ڀاڄيون سوپ ۾ شامل نه ٿيڻ گهرجي، پڄاڻي جي آخري 15 منٽن تائين.
• سوپ ٺاهڻ لاء قد، غير جانبدار اسٽاڪ بوٽ استعمال ڪريو. پکيء کي پٽي ڏيڻ لاء. بنيادي طور تي پکيء ڪافي رکڻ گهرجي ۽ پکيء کي گهٽ ڪرڻ گهرجي ۽ گهٽ ۾ گهٽ پاڻيء کي پورو ڪرڻ گهرجي.
وڏن تعمير جو هڪ برتن جيترو وڌيڪ گرمي تقسيم ڪري ٿو.
• اسڪيم کي سنوارڻ يا رکڻ لاء؟ صاف سوپ لاء، ڪيترائي رزق جي وڪيل واري فومائي سڻڪ جو بندوبست ڪن ٿا سوپ ڪڪڻ جي ڪري مٿين سطح تي. بهرحال، رڳو ايترو ذائقو نه آهي پر سوف ڪڪڙن کي ختم ڪري ڇڏيندو آهي. ڀاڄين کي شامل ڪرڻ کان اڳ توهان بچي ويندڙ ڪري سگهو ٿا.
هڪ صاف ورور لاء، شيسيڪلوٿ ذريعي. يا، تون اسڪيم ڪري سگهين ٿو. توهان جو انتخاب آهي.
• سوپ جوش نه ڏيو. اهو تمام آسانيء سان سمير هجي يا گوشت سخت ٿي پوندو آهي ۽ اڀرندي بادل.
• ڪارو گوشت وڌيڪ ذائقي اڇو گوشت کان وڌيڪ اٿس. جيڪڏهن توهان سڄي ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ ڪڪڙ حصا استعمال ڪري رهيا آهيو، ان کي ذهن ۾ رکون. صرف سڀني گوشت جو گوشت استعمال ڪرڻ جي نتيجي ۾ تمام گهٽ ذليل نتيجو وارو نتيجو ٿيندو.
• تنبن جي باري ۾ ڳڻتي جي لاء، سوپ ٺاهيو ٻن مرحلن ۾. هڪ ڏينهن تي پنهنجي خوشبو سبزين ۽ بوٽن سان ڪڪڙ کائڻ. ورٿ مان گوشت ۽ ذائقو چکو. جيستائين ساڄي مٿان مٿي تي ٺٺوليون ٿينديون. بچايو ٻين استعمالين لاء يا بچايو. سوپ سان جاري رکو. ذهن ۾ رکون ٿا ته ذائقي جي گهڻائي ۾ چربی آهي.
• جيڪڏهن توهان اڳيان منصوبا ڪيا پيا وڃن، ڀاڄيون ۽ بوٽن سان چکن ڪڪ ڪريو. اسٽوريج اسٽاڪ کي آزاد ڪريو . جيڪڏهن توهان جو منصوبو مستقبل ۾ ڪڪڙ گوشت شامل ڪيو وڃي، گوشت کي اسٽاڪ ۾ رکڻ لاء ان کي سڪل کان ٻاهر رکڻ لاء. توهان دير ڪري سگهو ٿا تازو ڀاڄيون، پادا يا چانورن کي شامل ڪري سگهو ٿا.
• هڪ غريب ورثو لاء، ڪڪڙ جي هڏا کان هڏا وانگر هٽايو وڃي جتان جلدي ۽ ڳاڙهو ٿئي. ھڏا سوپ ڏانھن واپار شامل ڪريو ۽ ھميشه وڌو جيستائين ايتري طاقت ماڻي آھي. پوڻ ۽ اڳتي وڌو.
• سڪل سوپ مڪمل طور تي منجهيل يا فريج ڪرڻ کان، ترجيح سان برف رکڻ جي ذريعي ۽ برف رکڻ سان. جڏهن ته ٿڌي ٿڪيل هئڻ کي برداشت ڪرڻ گهرجي.
رڌڻي ۾
بنيادي ڪڪڙ سوپ هڪ چوري سان شروع ٿيندي جيڪا ڪڪڙين کي سارو ڀاڄين سان گڏ ٺهيل (جهڙوڪ پياز، گاڏيون، ۽ لياقت) ۽ هيبس (عام طور تي بابا، ڪريم، بيلي پاٽ ۽ محسن) سان گڏ ٺهيل آهي. بنيادي اسٽاڪ کان ، توهان پنهنجي پسنديده ڀاڄيون، پادا يا چانورن کي شامل ڪندي پنهنجو سوپ مختلف ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ سوپ تي تبديليون ڪيترا ئي حد تائين توهان جي تخليق آهن. ڪڪڙ سوپ جو طريقو گڏ ڪرڻ لاء وڏي قسم جي پکڙيل آهي توهان کي اهو خيال ڏيڻو آهي ته ڪئين ڪٽنب هن خاندان جي پسنديده، ڪاليڪ ڪڪڙ نوڊل سوپ کان وٺي مولائيٽاتني ڏانهن ٿي سگهي ٿو.
ياد رکو، اڪثر ترڪيبين ۾ ڪڪڙ لاء ترڪي متبادل بڻايو ويندو.
سڀ کان وڌيڪ، ڪڪڙ سوپ ۾ ايجاد جاندار محبت آهي.
خوش قسمت، اهو هڪ لاتعداد مقدار ۾ سڀني لاء هڪ جزو آهي، ۽ توهان ان جي تمام گهڻو استعمال نٿا ڪري سگهو.
کاڌ خوراڪ
- ساري دنيا ڪڪڙ سوپ سان پيار ڪندو آهي
- روزانو سوپ کاڪ بوڪ بڪ
- وڌيڪ ڪوڪي ڪتاب