هيء ٿائي پدوين سوپ هڪ آرام سان آرام واري خواهش آهي جڏهن موسم گرمي ٿئي ٿي. اسڪواش کي قابليت لاء متبادل بڻايو وڃي ٿو، ۽ ٻيا ڀاڄيون شامل ڪري سگهجن ٿيون جيڪڏهن توهان هن کي صحت مند سمجهو ٿا. بهرحال، توهان ان کي کائيندا آهيو، توهان کي پنهنجي مهمانن کي هن وڻندڙ، غير جانبدار ٿول سوپ جي ٻئي مدد لاء پڇڻ چاهيندا. انتهائي رنگا رنگ ۽ اراماتي، هي سوپ گر ۽ سياري جي مهينن ۾ جڏهن شاندار هوندو آهي، جڏهن هنن کي پنهنجي مدافعتي نظام جي فائدي ۾ فائدو وٺندو ۽ انهن گندو فلو جي ڪيٽي کي هٿي وٺندو. مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 ڪڪڙ ڪڪڙ اسٽاڪ
- 3 پيٽ قددو (يا اسوشي، ڪبيل پيليل)
- 1-2 پيالو مٺي آلو (cubed)
- 12-18 وچين بيڪري جي سيرت
- ٻارن جو 2 يا وڌيڪ سر بڪ شاء (وڏو پنن ۾ اڌ پٽي)
- 1/3 کان 1/2 ڪري چڱو معيار وارا ناريل شيدو (نه 'لالچ') سگھي ٿو
- 2-3 ڪيفير ميٽي جون پون (ميونز اسٽوريج تي تازو يا منجهيل)
- 1 اسٽڪر لبنان (منڊل؛ يا 4 چمڪندڙ تيار ٿيندڙن)
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 1 آو (منقسم؛ يا 1/4 پيالو جامني رنگ تي متبادل)
- 1 انگورو ٺهيل انگور انگور (grated)
- 1/2 ٽيچ. باقاعده مرچ پاؤڊر
- 1 سڪا. زميني ڪنارو
- 1 سڪا. جڌل جيو
- 3 طبسم. مڇيء جو بچاء
- 1/2 ٽيچ. سرزمين
- 1 سڪا. مستي
- 11/2 ٽيچ. ليمي جو رس
- 1 تازو ڳاڙهو مرچ (ٿڌو مٽي، يا 1/4 کان 1/2 پيسپ ڀريل خشڪ ڪچيل)
- سخي سخي تازي سڄو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي سوپ برتن ۾ اسٽاڪ کي گرمي گرمي جي مٿان جڳه. لونگورس ، ليم پٽن، لوسن، جوٽ، گليگال يا جگر شامل ڪريو. ٻيڙي 1 منٽ.
- ڪدوڪن يا مٽي آلو شامل ڪريو. ڪاوڙ تي اڇلائي، پوء وچولي تيز ٿي گرمي، 5-8 منٽن تائين گرميء جي گهٽتائي ٿي، يا جيستائين اهي ڀاڄيون ڪافي ٿڪيون آهن.
- ٿڪڻ، ٻين سڀني کي 'ذائقو' جو مزو شامل ڪيو: مرچ پاؤر، مٽي جي ميدانن ۽ جيوئي، مڇيء جي چٽ، ڪڻڪ پيسٽ، خاڪو، ڳاڙهو کنڊ، داڻا رس ۽ مرچ.
- هاڻي جفا ۽ بڪو شي کي شامل ڪريو. وڌيڪ 3 منٽن لاء کاڌو ۽ گڏوگڏ، يا جائيرو کان پوء گلابي ۽ پمپ آهي.
- گرمي کي گھٽ ڪرڻ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو شامل ڪرڻ لاء، ناريل کير جو وڌو (1/2 کي وڌيڪ شيئر ڪرڻ لاء، ناريل ذائقي سوپ) شامل ڪرڻ. ذائقہ سوپ جي آزمائشي ۽ وڌيڪ مڇي مارڻ لاء وڌيڪ مڇي چاک شامل ڪيو (نوٽ ڪيو ته توهان جي سوپ جو لوڻڻ توهان جي اسٽاڪ کي ڪيئن سست ڪرڻ سان گڏ هوندو هو.). جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء ڏاڍو سوڌو، ٿورو وڌيڪ برنش کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن تمام گهڻو سست يا مٺو، وڌيڪ چونم جو رس وڌو. جيڪڏهن ڏاڍو سوسائٽي، وڌيڪ ناريل شيدو شامل ڪريو.
- تازو ڪشمي ۾ لڙڪ ۽ تازو ڪورين سان گرم ڪرڻ جي خدمت ڪئي وئي. هي سوپ پڻ پوزيشن چانورن يا نوڊلز سان گڏ غذائتي-متوازن گوشت جي لاء پڻ ٿي سگھي ٿو. مزو