زمين جو گوشت يا گرائونڊ ترڪي سان گهر واري جزيري لاء اهو پڙهي سگهجي ٿو. جيڪا گوشت يا پولٽري جي سوراخ لاء متبادل هوندي آهي.
سڀ کان وڌيڪ، توهان کي dehydrator جي ضرورت ناهي، جيتوڻيڪ اهو سٺو لڳندو، توهان هن کي پنهنجي گهر ۾ اوهين ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ اضافي-لي جي زمين تي (گولائي گول) يا گرائونڊ ترڪي
- 1/2 ڪڪڙ تي جوز پاؤڊر
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ جو پائوڊر
- 1/8 ڪڪڙ مرچ مرچ چکن يا ذائقو ڪرڻ
- 2 ٽيچون
- ونڊورنسائر سوء
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 ٽيچ
- ڪيٽپ
- 1 چچا چرس جو لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، بيف يا گرائونڊ فيلڊ، اناج پاؤر، لوسن پاؤر، گرم مرچ چاس، Worcestershire ساس، سويا ساٽ، ڪيچچ ۽ لوڻ.
- ڪپڙو ڪڪڙ ۽ مينھن جو سڄو چار ڪلاڪ تائين ٿورڙو يا ترڪي جو ميدان.
- پلازين لفٽ جي ٽڪرن جي وچ ۾ مٽيء جي گوشت سان ٺهيل جڳهه. هڪ رولنگ پن استعمال ڪريو 1/8 انچ انچ کان وڌيڪ موٽر ۽ سڪل کان گھٽ هيٺ ڏنل ٻن طريقن جي هڪ استعمال ڪريو.
سڪل دهليء سان گڏ
- ھيٺين صنعتن جي هدايتن کي خشڪ ڪرڻ لاء dehydrator ٽري تي گوشت رائونڊ کي ڏسو.
- سڪل طريقي سان سڪل وچ واريون جريڪل پٽي کي ڇڪايو.
گھر جي اوڳا ۾ سڪل
- هوشيار ٿيندؤ ته گهر ۾ سوٽي واري جزيري ٺاهي ڊيميوڪرٽر جي ڀيٽ ۾ ٽي ڀيرا وڌيڪ وقت وٺن ٿا، ڇاڪاڻ ته ٻاهر مٽي جي سوراخن ۾ ڪو به پنڌ نه آهي. گرمي کي گرمي جي جوڙجڪ گھٽ ۾ گھٽ گرمي سيٽنگ کي گرمي (145 F کان 155 ف).
- ريم ٿيل شيٽ پين تي سڪل رند ۽ سڪل رکون، جڏهن اڃا تائين اڃان تائين ڦهلندا هئاسين، تڏهن اڃا نمي سان نه ڇڪيندا آهن.
- پڪ ڪرڻ کان اڳ جريڪل مڪمل طور تي ٿڌي آهي. ڪنهن به نمي يا تيل جو مٿاڇرو بلند ڪيو ويو آهي. زپ-چوٽي جي بيڪري ۾ جاء، ويڪيوم بوڪ يا ٻي آرٽائٽ کنٽينر ۽ ريفريجٽر يا فريزر ۾ اسٽور. هيٺ ڏنل وڌيڪ صلاحون ڏسو
گهر ۾ جاني ٺاهڻ جي کاڌي جي حفاظت
غذائي گوشت کا گوشت خوراڪ جي بيماري جي لحاظ کان تمام وڏو خطرو آهي ڇو ته پيسن کي گوشت جي سطح تي موجود هر هڪ پيٽرنج ورهائي ٿو.
جاکوڙي کي نقصان پهچائڻ لاء ڪافي گرم هجڻ گهرجي، ڪنهن به نقصانڪار مائڪروجنزمين کي تباهه ڪرڻ گهرجي ۽ اهو ڪمري جي گرمي تي شيلف مستحڪم ۽ اسٽوريج هجڻ گهرجي.
محقق جو چوڻ آهي ته حاصل ڪرڻ لاء ٽن طريقن جو گرميء کان پوء حرڪت ڪندي، گوشت ۽ سرڪ جي گڻ واري جوڳي ڪندي. اهو ئي حقيقي ٽيڪنڪ آهي جيڪو مئل سان گڏ گوشت سان گڏ ڪم آڻيندو سسٽم جو طريقو آهي.
پوسٽ-سڪل
- گرمي ۾ 275 فوٽن جي جاء کي ڪوڪي شيٽ تي گوشت سڪل سڪل ۽ 10 منٽن تائين کائڻ.
خشڪ ٿيڻ کان اڳ پابندي
- گرم برتن ۾ خام گوشت جي گرمي سٽون (لوڻ جو پاڻي) جيسين تائين گوشت رجسٽر ٿيڻ تائين 160 فوف بيف ۽ ڦاڪ جي لاء 165 F آهي.
سرگر لڳائڻ
- مارندڙ گوشت گوشت کان سڪل اڳ ۾ سوراخ ڪري ٿو. جيتوڻيڪ هن ٽيڪنڪ کي پراڊڪٽ تائين ذائق ٿي سگھي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 88 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 34 ميگا |
| سوڊيم | 417 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 11 g |