هتي ڪيترائي نسخو آهي، پر صرف هڪ ئي صحيح آهي
اسان سڀيئي ڪيتريون ئي مختلف تبديليون آهن باربيڪيو سؤٽس ڄاڻن ٿا، پر توھان کي توھان "باربائي" جي ڳالھ ھجڻ جي خبر آھي؟ سنڌي ٻوليء ۾ ڪجھه ڪجھه لفظ آهن جيڪي باربيڪيو جي ڀيٽ ۾ اسپيل جي وڌيڪ تغيرات آهن. هر ڪنهن کي باربيڪيو بابت لکي ٿو ته ڪنهن کي به پتو پوي ٿو ته هن مسئلي جو پتو پوي ٿو، جيڪو اهو باضابطه بيان سان ڏسجي ٿو، "ڪئين ڳالهه اها آهي ته توهان ڪيئن ڳالهائي ..." سچ پچ آهي، باربيڪيو جاسوسي ڪرڻ لاء هڪ ئي صحيح رستو آهي.
تنهن هوندي، چاس جو ڪيترائي رستوران، کڪ بڪ ۽ جار آهن جيڪي ٻي صورت ۾ سوچيندا آهن ۽ هن لفظ جي متبادل هجي.
"متبادل" اسپيلنگ
هڪ اکر تبديل ڪرڻ کان وڌڻ لاء ڪيترن ئي حرفن کي شامل ڪرڻ لاء، اسين باربائييو جي اسپيل جي ڪيترن ئي مختلف نسخن کي ڏسو. ڪي باربائيٽ جو ملندڙ لفظ ھڪڙي فرانسيسي اثرائتي سان گڏ آھن، جيئن "باربڪو." ان جو سبب اهو آهي ته هڪ تلفظ کي تلفظ سان ڪرڻو آهي. سنڌي ٻوليء ۾ ڪي فقط ڪجھ لفظ آهن جن ۾ پڇاڙيء ۾ - ڪائو ، بچاء يا ماشو . اهو آواز بلند ڪيو ۽ انهن کي باربيڪيو سان منظوري ڪري، اها واضع ڪري ٿي ته 'ڪع بلڪل صحيح طور تي خط ق جي ڳالھائي ويندي آهي ' ٻئي طرف ٻيڙيء کي، لفظن جي آخر ۾ ڏيکاريو ويو آهي جتي خط لکيو وڃي، جهڙوڪ خط ۾ ٽوڪ يا جسماني . هن جو مطلب اهو ٿيندو ته باربخت جي مناسب تلفظ جهڙو آواز باربي.
گويا واشنگٽن جي باربيڪيو جو ٻيو طريقو آهي، جهڙوڪ جارج واشنگٽن پنهنجي ڊڪري ۾ بيان ڪيل باربي بابت بيان ڪيو آهي.
پر ڇا انهن سڀني جي باري ۾ جيڪي " بي بي سي " جي باربائيڪ وانگر BBQ ، بار-بq ، بار-بي-لي ، بار-بي-ڪي ، بار-بي-ڪائو يا بار بار ڪيو ؟ ڊڪشنس انهن ننڍن کان وڌيڪ مختصر طور تي بيان ڪندا آهن، جيتوڻيڪ بار-بي-ڪائي باربيڪو کان ننڍو نه آهي. سچ پچ اهو آهي ته اهي چٽا واري شين جي (يا بلڪل چٽيل) سائن ان ٺاهڻ وارا آهن، ۽ حقيقت ۾ هڪ اڻ مختار آهي جيڪا صرف BBQ آهي.
نالن سان گڏ ڪجهه باربيڪيو جي چوڌاري پڻ باربايڪو جو ڪنارا هوندا آهن ، پر انهن تقريرن سان ايترو گهٽ ٿئي ٿي ته اهي گهڻو ڌيان نه وٺندا آهن.
اسپيلنگ جو واقعو
ان ڪري، اهي سڀ "اهڙيون تبديليون" ٿي چڪا آهن؟ بلڪل اڪيلو، ڪيترن ئي لفظن وانگر، اها هڪ لغت ۾ رکيل اڳي ڊگهي ڳالهائي وئي هئي. باربييڪو، جيئن ڏکڻ ايشيا کان کاڌي جي انداز جي طور تي بيان ٿيل آهي ، هڪ لوڪل روايت آهي ۽ نه ئي تعليمي ڪمن جو موضوع آهي. اهو ڪيترن ئي ماڻهن جي اڳواڻي ۾ نه ڄاڻڻ جو لفظ ڪيئن ڳالهائيندو هو، ۽ انهي کي غلط ڪرڻ جو طريقو ٺاهيو ويو. پر انهي کان علاوه، 250 سال کان به وڌيڪ وقت جي پويان لغات ان کي "باربون." ظاهر ڪيو آهي.
اسپيل جي تصديق
جيتوڻيڪ اهو دنيا ۾ سڀ کان وڏو سائنسي طريقو نه ٿي سگهي ٿو، اسان مان اڪثر هڪ لفظ کي هٽائڻ جو پتو لڳائڻو آهي ته هڪ لفظ ڪيئن ڳالهائيندڙ هجي اسان کي يقين نه آهي. نه، اهو هڪ لغت نه آهي- اها اسان جي ڪمپيوٽرن جي. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته مختصر حديث، بي بي آر آر، باربيڪيو کي جادو ڪرڻ لاء تمام مشهور طريقو آهي، جڏهن ته "باربائييو" سيڪنڊ ۾ اچي ٿو. "باربي" هڪ دور ٽيون آهي.