ڪڪڙ ڀريل چانورن لاء هي سادو، اڃان سوادج رائيق توهان جي ٽيبل تي پنهنجي فعال ذائقي سان مهرباني ڪري. اهو گهر ۾ آسان آهي، ۽ تشڪيل چانورن تي توهان کي پنهنجي پسنديده ايشيائي ريسٽورنٽ تي حاصل ڪري سگهندو. جيڪڏهن توهان کي لفافي چاول هجڻ گهرجي، هن مڪل چانور ٺاهڻ جو طريقو اهو استعمال ڪرڻ لاء بهترين طريقو آهي. پر ان کان به تازو ٺاهيو چانورن جي ڪمائي سان گڏوگڏ جڏهن صحيح رستو ۾ ساڄي ۽ صحيح ساوڪ سان.
اهو پڙهي توهان کي سيکاريندو ته اهو ڪيئن ڪجي، تنهنڪري توهان جي ڀاڄيون چانورن جي روشني ۽ ذائقي وانگر ذوق ڪري ٿو. مڇيء ۾ ڀاڄيون (مشروم ۽ مائر) شامل آهن ۽ چشمي جو آهستي بند ٿي چڪي آهي، اها تازي ۽ روشن ظاهر آهي. ڪجهه روايتي ٿاني کاڌي جي مداحن جو دعوي آهي ته سويا ساس سميت ڀاڄيون چانورن لکڻي طور تي ٿيء نه آهي پر چيني ٻوليء جيان ٿوري وانگر، جڏهن ته ٻيون ٿوري پکا گڏ ڪري ڪتابن ۾ شامل آهن. توهان کي استعمال ڪرڻ يا توهان تي ناهي. هن پاسي تي ٿائي مرچ جي چٽ سان گڏ انهن لاء چاهيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- چانهه لاء:
- 4 کان 5 پيالو چانورن پکا، ترجيح سان ڪيترائي ڏينهن پراڻو
- 1
- بيچندڙ ڪڪڙ يا 2 چوٽي (ننڍن بٽن ۾ ڪٽ)
- 1- چمڪندڙ سويا ساس
- 2 کان 3 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 4 چشمي جوز (اڇا، اڇا حصا ڌار ڌار)
- 3 کان 4 ڪلو گلاس (منڊل)
- 1 ڳاڙھو يا ڳاڙھو مرچ (ٿلهي پيڙھي يا مرچ جون ٻرندڙ)
- 5 کان 7 تازي شيئرڪ مشروم (ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽ)
- 1 اسٽڪر پيالي (اڇلائي)
- اختيارن: 1 کان 2 چمڙن واري ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1/2 پيالو
- ڄميل مٽر
- 1 هيڪ
- ڏاڪڻ لاء ٻوٽي جي لاء:
- 3 ٽي چمڪندڙ ڪڪڙ اسٽاڪ
- 3 ٽيچون
- مڇي چوري ، يا وڌيڪ ذائقو
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 ٽيچ
- ليم جو رس ، يا وڌيڪ ذائقو
- 1/8 چوٿون
- اڇو مرچ ، يا چوڪ مرچ جي ڪارا مرچ
- 1 چچا چچا کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جيڪڏهن ٿڌو چانور کي استعمال ڪندي، توهان جي آڱرين تي هڪ ٿلهو يا تيل جا ڪن ۽ چانورن جي ذريعي ڪم ڪندي، پٿر کي واپس ڦري ويندا آهن.
- هڪ ٿانو ۾ ڪڪڙ ڪڪڙ رکي ۽ سويا ساس شامل ڪريو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ڇڏيو. هڪ پيالو ۾ گڏ سڀ اسٽائر-فيري چاس جوڙي جمع ڪريو. الڳ ڪريو.
- گرم يا وچولي گرمي مٿان هڪ ڳاڙهو يا وڏو ڀريل پيٽ ڪريو. ٽامي ۽ سوير جي چوڌاري 2 چمڙن ۾ ڊوڙندو، پوء چشمي ۽ چاچي جي ساون حصن ۾ اضافي شامل ڪريو. اسٽير-فوري 1 منٽ، پوء ڪڪڙ شامل ڪريو. اسٽند-فوري 2 کان 3 منٽ، يا ڪڪڙ کان وٺي موڙي جيستائين به ناپي.
- نوڪريون ۽ ٻرندڙ شامل ڪريو ۽ 2 ٽي 3 منٽ لڳل، جيستائين هر شيء ذريعي پکايا ويندا آهن (ڪاٺيون ٿوري ٿڪڙي رهڻ گهرجي). جيڪڏهن توهان جو پيالو يا پين ڏاڍو سڪل ٿي ويندو آهي، ٿوري وڌيڪ تيل يا 1 کان 2 انچ چمڪندڙ اسٽاڪ شامل ڪريو.
- گرميء کي وڌيڪ هڻي، چانورن کي وڌايو. ٿڪ کڻڻ ۽ چانورن کي ڦيرايو ڪرڻ لاء ٿڪيل يا ٻي لوڻ جي برتن جو استعمال ڪريو. تدريسي طور تي ٿيندڙ وقت ۾ اسٽير-فلي چٽ ڀرڻ شروع ڪري ٿو، هڪ وقت ۾ 1 کان 2 چمچون. اڃان تائين 6 کان 10 منٽن تائين جاري رکو، يا جيستائين سڀني چاس شامل ڪئي ويندي آهي.
- منجمد ٿيل مائر شامل ۽ شامل ڪرڻ لاء ٿڪايو ويو آهي. پوء پين جي مرڪز کي ظاهر ڪرڻ لاء هر طرف ڌڪايو. محاصر ۾ ڪرڪيٽ ۽ تڪڙو تڪڙو رکڻ لاء اسٽير-فري. جاري رکو ھر ھڪڙي گرمي مٿان گڏ ھڪڙو گرمي تي 2 وڌيڪ منٽ يا چانورن جي روشني آھي ۽ ھر ھڪٻئي کي الڳ الڳ ڌار ڌار ۾.
- گرميء جي ذائق حاصل ٿيڻ تائين ٿوري وڌيڪ مڇيء جي چٽ کي شامل ڪرڻ سان، گرمي ۽ ذائقي آزمائشي کي ختم ڪريو. جيڪڏهن ڏاڍو سستگي، ليم جو جوش هڪ گول شامل ڪريو. خاڪو رکيل سائي جوش سان. انهن لاء جيڪي به وڌيڪ مسڪين وانگر چاهيندا آهن، انهن پاسي ٿائي چلي چاس جي خدمت ڪندا آهن.
خشڪ ڪيل چانور لاء پچائڻ جو طريقو
جيتوڻيڪ سجدو فرينگ آسان نظر اچي ٿي، دماغ ۾ ڪجھ تجاويز موجود آهي انهي ڪري توهان جلدي يا غير معمولي पकाएको पकवानको साथ समाप्त हुँदैन. غير لٺ پنڊ ڀريل آسانيء سان ٺاهي ٿي، ڇاڪاڻ ته اتي گهٽ ۾ گهٽ نمي رکيل آهي؛ جيڪڏهن توهان وٽ غير لٺ نه آهي، هن کي سڪل سڪل حاصل ڪري سگهندو، خاص طور تي هيڪاندي ڀڄڻ کان پوء. ٿوري تيل کي شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهجي ٿو ته صرف اجزاء کي ڦٽو ڪري ڇڏين ۽ توهان جي پين جي تري ۾ هيٺ آڻينداسين، پوء اسٽير-ڦري وڌو. انهي سان گڏ، هن کي پنهنجو ڀاڙو چانورن کي هڪ ري ريسٽورنٽ ڳولي ڏيندو "چمڪ" جڏهن خدمت ڪندو.
چاول کو پذیر کرتے وقت کسی بھی اسٹاک یا دیگر مائع شامل ڪرڻ سے بچیں، یا آپ کا چاول بھاری اور لپٹی بن جائیں گے.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1338 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 157 ميگا |
| سوڊيم | 2،222 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 208 ج |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 57 گ |