Quinoa هڪ هلڪو آهي، ٻرندڙ نه-بلڪل اناج سان ٿوري ذوق ذائق سان. پروٽين ۾ هاء، quinoa (pronounced "KEEN-wah") ڪڪڙ يا مڇي سان مزيدار مزيدار آهي، يا ٻيو ڪٿي توهان کي چانورن يا گندگي جي خدمت ڪري سگھي ٿو.
مان چوان ٿو "نه بلڪل ڪافي اناج" آهي ڇو ته Quinoa هڪ ٻج آهي، نه هڪ غلبي ڪڻڪ جهڙو ڪڻڪ يا چانور.
ڇاڪاڻ ته اها ٻج آهي، ان ۾ چانورن يا گند ڪڻڪ کان وڌيڪ پکڙيل آهي.
Quinoa مختلف رنگن ۾ اچي ٿو، پر سڀ کان عام عام اڇا آهن، ڳاڙهو ۽ ڪارو. مون کي ٽنهي جو مرکب استعمال ڪرڻ چاهيندو آهي "رينبوز Quinoa". اڇو قسم جو ڦرندڙ هوندو آهي، ڳاڙهو هڪ سٺو سوٽي وارو ذائقو آهي ۽ ڪارو وڌيڪ خرابي آهي. تنهنڪري مينهنبو جو ٺٽو توهان کي ذائق، بناوت، ۽ رنگن جو سٺو ميلاپ ڏئي ٿو. اهو پڙهيل اڌ ڳاڙهو ڪينو ۽ اڌ سارو ڪوين جي مطالبن ۾ آهي يا توهان ڪا پيالو اندردون ڪوٽا استعمال ڪري سگهو ٿا.
ھڪڙي ڳالھھ: Quinoa ان کي پچائڻ کان پھريان مڪمل طور تي ھجڻ گھرجي ، يا اھا ڪوڙي ذائق ٿي سگھي ٿي. ڪافي اڪثريت، اهو پڻ آهي ڇاڪاڻ ته اها ٻج آهي. ويتر هڪ ذخيرو سبب ٻج جي ٻاهرئين پاسي آهي، جيڪو پکيء جي خلاف بغاوت جي طور تي سمجهيو وڃي ٿو.
هڪ قاعدي جي طور تي، ٺاهيندڙن کي کانائنس کي ڪلوٽ ڪري ڇڏيو آهي، ليڪن جتنا هميشه هميشه لاء توهان کي وچا مائن ۽ دال ترتيب ڏيڻ کي يقيني بنائڻ لاء يقيني طور تي يقيني بنائڻ جي لائق نه آهي. بس اڻ پڙهيل Quinoa کان ٿڌي پاڻيء ۾ هڪ ميش پيٽ ۾ رهڻ دوران توهان جي آڱرين جي ڀرسان Quinoa ڀريل هئاسين. پاڻي پهرين ۾ ٿوري اڀرندي نظر اچي سگھي ٿي، پر هڪ منٽ کانپوء اهو صاف هلندو، ۽ کويو وين کائڻ لاء تيار آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ½ کپ بلڪل (اڇو) quinoa
- ½ کپ ڳاڙهو آنا
- 1½ ڪڪڙ جو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 2 پيچرا پختي کٽيو
- 2 Tbsp مکڻ
- حلال لوڻ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي منٽ لاء منڊل پاڻي ھيٺ ھڪڙو ڇڪڻ واري رينجر ۾ ھڻندو آھي.
- وڏي ڳاڙهو چشمي ۾، گھٽ گرميء جي مکھن کي ڳريو ته پوء منڊل پیاز شامل ڪريو ۽ ڪجھ منٽ لاء کائڻ يا ان کان پوء جوزيو مترجم آهي.
- اسٽاڪ، لوڻ جو ذائقو ڪرڻ ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. سست رفتار کان Quinoa ۾ ٿڌي ۽ گھٽ گرميء کي تمام گھٽ سمجهه ۾ اچي ٿو.
- مضبوطي سان گڏ ڪريو ۽ تقريبا 20 منٽن تائين پکانا يا جيستائين تمام مائع جذب ڪيو ويو آهي. ٿورڙي گرم جو مون کي ڪنوينج ٻج مان نڪرڻ کان پوء اهو مڪمل طور تي پکا ڪيو ويندو.
- گرميء تان هٽايو ۽ اٿي هليو، ڪپڙا، پنجن منٽن لاء. فلف هڪ ڪانٽو سان ۽ سڄي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 120 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 15 ميگا |
| سوڊيم | 257 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 4 g |