گھڻي آزمائش ۽ غلطي جي ذريعي (پڙھڻ "درد ۽ ويراني")، مون کي ڳولي ورتو آھي تھ ڪاميابيء سان ڪاميابي سان ٽي مکيه اھم آھن: اھا واقعي ٿڌو رکو، آھ نھ اٿو ۽ صبر ڪر. جيڪڏهن توهان هر قدم تي آلو نه ڇڪڻ واري عمل کي جلدي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ته اهو چپيو ويندو ۽ هڻڻ تمام ڏکيو هوندو. آئون هڪ وڏي ڳري پلاسٽڪ جي ٻلي کي استعمال ڪن ٿا، مانيء کان ٻاهر نڪري وڃڻ ۽ آسان ٿي وڃڻ کان آسان آهي. پر توهان به پئٽر ڪاغذ استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن ٿڌو تمام ٿڌ آهي، ته اهو آسانيء سان هتان ٿيندو. اهڙي طريقي سان گهڻائي آڱر 6 انچ پائي پليٽ يا ڳاڙهو پٽي ٺاهيندو آهي. اهو پڻ ٻن 4 انچ انچ پائي ڀريندو. اهو وڏن ڊريسٽس جهڙوڪ ڪاراميل ايپل پائي يا ذوبي برتن وانگر قووت يا پٽي پي وانگر آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4-1 / 4 آو اٽو (اٽڪل 1 پيالو)
- 3 يونس مکڻ (6 چمڪندڙ)، ٿڌو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي
- 1/8 ڪڪڙ چرس جو لوڻ
- 1/8 چچاچين کنڊ (نوٽ ڏسو)
- 2 چمڪندڙ برف جو ٿڌو پاڻي
- هڪ ٻرندڙ ٽائيپ پائي لاء:
- 5-1 / 4 اٽو اٽو (اٽڪل 1-1 / 2 کپ)
- 4 يونس مکڻ (8 چمڪندڙ)، ٿڌو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي
- 1/4 ڪٿان چرس جوش لوڻ
- 1/4 چچاچين کنڊ
- 3 چمڪندڙ برف جو ٿڌو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جڳھ ۾ آلو، مکھن، لوڻ، ۽ کنڊ جي ٿانو ھڪ ننڍي کاڌي پروسيسر جي. نبض تي عمل ڪرڻ جي ايتري تائين ٿوري وقت تي ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ذخيري ۾ آوٽ ٿيندي.
- سڀني کي هڪ ئي وقت پاڻيء جوڙيو، ۽ تڪليف تيستائين هڪٻئي سان گڏ رکو. جيڪڏهن گڏجي گڏ ڪرڻ لاء خشڪ سڪي ويندو آهي، وڌيڪ پاڻي وڌڻ سان وڌايو وڃي.
نوٽ: جيڪڏهن توهان وٽ کاڌي پروسيسر نه آهي، گڏجي گڏو گڏ اٽو، کنڊ، ۽ لوڻ. پيٽ ۾ ڪڻڪ يا وڏي ڳاڙهو ڪڪڙ مان کائڻ ۾ کائو جيستائين ڪٽو ننڍي ٽڪر ۾ آهي.
پاڻي ڀرڻ ۽ گڏوگڏ ساوڪڙو گڏ ڪريو. طريقي سان اڳتي وڌو.
- ڳنڍي ۾ 2- 3 کان گولي ٺهيل مهربل پلاسٽڪ وارو ٿانو رکي وٺو ۽ گول گول ٿلهي ڊسڪ کي پريس ڪريو. ٿڪ تي فريزر يا فريزر تائين فريزر.
- پلاسٽڪ جي ٿانو ۾ آو نڪرڻ، آلو ڪڍي هڪ وڏي دڙي تي رول (هڪ گهيري 6 انچ ڀريل آهي، جنهن جو دائرو تقريبا 10 انچ هجڻ گهرجي؛ آوٽ تقريبا 1/4 انچ ٿلهي هجڻ گهرجي). ٻلي کي 10 منٽن تائين فريزر ڏانھن واپس آڻيو يا جيستائين اوند سخت ٿئي.
- ڪٽ جي ٽوٽن سان گڏ ڪٽي کائڻ ۽ ان کي پلاسٽ مان ڪڍي ڇڏيو. بغير کٽ جي بغير، پنهنجي پائي مڇيء جي تري ۾ هيٺ رکندو آهي ۽ انهن پاسن کان مٿي (توهان کي آڱر ڪرڻ جي ضرورت ٿورڙي نرم ڪرڻ گهرجي؛ ان کي گهربل ۽ ٿڌو هجڻ گهرجي).
- ٽين وڌيڪ ڪرش، پين جي کنڊ مٿان تقريبا 1/4 انچ لڳائي ڇڏيندا آهن. ڪي سوراخ يا پتلي اسپاڪ پيچ.
- 15 منٽن لاء چپ ۽ رزقن ۾ هدايتون طور استعمال ڪيو جيڪي اڻ پڙهيل پائي جي لاء سڏين ٿا.
- هن موقعي تي ڪيترن ئي هفتن تائين اڪو ٿي سگهي ٿو: اهو ٿڌو ٿئي ٿو، پوء مٿاڇري واري پلاٽ جي لفاف سان.
هڪ ٻڙي پٿر لاء پائي لاء:
- آھ کي ٻن بالن ۾ ورهايو: 1/3 چوٽي ڪرسٽ لاء ۽ ھيٺئين لاء 2/3. ٿانو ڪڍڻ لاء ٻن پلاسٽڪ جي ٿانو استعمال ڪريو. پین ۾ دٻت جي هيٺيان فٽ ڪرڻ لاء اڳوڻن هدايتون استعمال ڪريو.
- بھرنے کے بعد، سب سے اوپر کیڑے کو اوپر اور اضافی آٹا ٹرم. مهر ڪرڻ لاء ھيٺئين ٽڪر ۽ چوٽي کي دٻايو. هن ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن: توهان هڪ فورڪ جي ٽائيمن جي صلاحن سان مضبوط طور تي دٻاء ڪري سگهو ٿا. توهان ڪاغذ جي آڱر ۽ هڪ هٿ جي آڱر جي استعمال سان گڏ آڱر جي ڪنڊن کي ڇڪ ڪري سگهو ٿا ۽ ٻين جو انگ اکر؛ يا، جيڪڏهن توهان خشڪي جي چوٽي جي چوگرد ڀريو آلو کا اضافو 1/4 انچ ڇڏيو آهي، ته ان کي مٿاهين ڪرڪي تي مٿي کيڏي ۽ کنج کي گڏ ڪري.
انڌا ڪڪڻ (واحد سنگهه صرف):
- اڳوڻي سونهن 400F تائين. 15 منٽ يا انهي جي لاء فريزر ۾ پين کي جاء ڏي، جيستائين ٿڌ ڏاڍي سخت آهي.
- ڪرسٽ لڪيريو ايلومين جو ورق سان ٽڪرو (ڳڻي فرض نه آهي) ۽ ڪافي پائي وزن، پينڊي، خشڪ ميون يا چانورن ۾ لڳ ڀڳ اڌ ويڪري جي پاسن تائين پهچن ٿا.
- 20 منٽن لاء وٺو. تند مان نڪرندڙ پين کي هٽايو ۽ احتياطي ڪرهه جي ورق مان ڪڍو. هن جو تختو مقرر ڪيو وڃي پر ڪارو نه.
- تندور ڏانھن پين واپس ڪريو ۽ هڪ 10 کان 15 منٽن تائين گڏو.
- تند مان ڪڍو ۽ ٿڌي وٺو.
نوٽ:
- ھڪڙو شيرين ڪرسٽ لاء، ھڪڙي ھڪڙي سنگت لاء ھڪڙي چچون يا 1-1 2 ڪاسٽ لاء ٻٻر ڪرست لاء وڌو.
- هن جو ٿڌو مقدار تمام سينو آهي. توهان کي شايد رولنگ ڪرڻ کان پوء ڪجهه ليفٽر هجي. توهان ان کي پورو ڪري سگهو ٿا يا ان کي آئوٽ ڪرڻ، Parmigiano پنيس سان ڇڪيندا ۽ ان کي ڇڪڻ لاء. اهو ٽڪڻ لاء تقريبا 10 کان 15 منٽن تائين وٺي ويندي.